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台灣農人週報0601-0605(食安篇)

台灣農人週報0601-0605
新聞整理/陳思昀、張瑞玶


I. 食安生活

1.【越南姊妹們 撐起虱目魚產銷班】

虱目魚是南臺灣沿海重要產業,也衍生許多虱目魚加工廠、產銷班,位於嘉義縣布袋鎮新塭虱目魚產銷班,現有21位員工中,有11位越南新住民。他們吃苦耐勞,是產銷班與推動台灣虱目魚產業重要幫手。產銷班工作的阮氏賢說,工作雖然辛苦,每天還帶著滿滿魚腥味回家,但只要肯做,每月可領4、5萬,下班後也能照顧家庭,她和姐妹們都認為「住在台灣真好!」2015/05/29聯合新聞網


2.【巴西搶進台灣白肉雞市場】

農委會表示,美國高病原禽流感疫情未擴大,原本主要銷售台灣白肉雞的三個州,除加州發生疫情,禁止銷售至台灣外,喬治亞州、阿拉巴馬州仍可銷售雞肉到台灣,因此供應量不受影響。同時,巴西 4月底也已展開銷售台灣冷凍白肉雞檢疫申請作業。農委會表示,巴西是畜牧國家,所產白肉雞品質與價格市場評價優於美國,一旦通過,將衝擊美國輸台冷凍雞肉及國內大成、卜蜂白肉雞商機。 2015/05/31中央通訊社


3.【HACCP驗證 梓官魚市場全國第一】

在漁業署輔導下,高雄市梓官魚市場已通過澳洲TQCSI之台灣代辦公司「海業國際股份有限公司」評核,可望在六月下旬取得全國首張魚市場HACCP(危害重要分析管制點)驗證證書。HACCP係從漁產品原料端至消費者端之每個環節,分析顯著危害點並建立預防管理機制,廣泛用於全世界之食品加工製造業。通過國際HACCP驗證,成效不僅提升漁獲品質,近來更成為學校校外教學及觀光客參訪之重點,已帶動漁村經濟發展及提升漁民收益。 2015/06/01自由時報


4.【橘子工坊、歇腳亭 茶飲含農藥】

北市衛生局昨公布茶飲店抽驗結果,茶飲連鎖店橘子工坊的綠葉紅鑲邊(四季春)和茉香綠茶與歇腳亭的紅茶都有產品驗出農藥殘留不合格,要求業者下架、回收。另新北市也驗出貴族世家牛排店的小黃瓜、樹林農會超市販賣的綠蘆筍殘留農藥超標,也都要求下架。目前貴族世家和樹林農會都表示要更換供貨商。2015/06/02聯合報


5.【荔枝椿象肆虐 龍眼、無患子幼果遭啃食】

來自中國的荔枝椿象肆虐,新竹縣多處龍眼、無患子幼果遭啃食殆盡。劉創盛說,這種害蟲的發展相關單位要積極拿出對策,否則未來龍眼不是變得奇貨可居,就是變成有農藥超標的問題,不然就是這些果樹以後全部都只能當作土窯雞的薪柴,沒有水果可吃。蟲害持續擴大,也擔心恐有危害水梨、柑橘這2種新竹縣的經濟作物之虞,已通報農糧署、桃園農改場加強防治。 2015/06/02自由時報


6.【網購生鮮、App 將取消7天鑑賞期】

消費者注意了!未來網購食品包括生鮮食品、App、影音商品等都可能不再享有七天鑑賞期保障。鑑於有心人士濫用消費權益,導致業者成本過高,立法院昨天三讀通過,增加排除條款,修正通過「消費者保護法」,網路購物、電視購物、郵購將排除「合理例外情事」的鑑賞期保障。2015/06/03聯合報


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這概念對專業農友來說已是老生常談。鈣肥種類怎麼選?施用的時機?以及施用方法?以下整理了中興大學土環系吳正宗教授,以及肥料從業人員的經驗分享,期許農友都能「投資肥料有賺有賠,施用前請詳閱使用說明書」。


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農民之聲:有機質複合肥料補助,網頁好讀版!(頁面搜尋關鍵字,即可確認肥料有沒有補助)

農報好康:有機質複合肥料補助網頁好讀版農民朋友注意囉,使用這些肥料可向政府領補助!只要符合申請資格,並使用農委會公告的有機質肥料:「含有機質複合肥料運費補助作業規範」肥料產品彙整表,就能根據 國產有機質肥料補助原則,向當地主管機關申請肥料補助經費。(表格更新日期:106.05.15)

有機質肥料與化學合成肥料不同,肥料來源為動物、植物、微生物殘體或代謝物,不但能增加土壤肥力,還能改善土壤結構增加保水力。雖然肥效比化學合成肥料緩慢,但對土壤與環境的衝擊較小。因此從今年起,政府開始鼓勵慣行農民使用這種環境友善的肥料種類,但那些商品有補助呢?農民朋友可用手機瀏覽器右上方功能鍵,「在網頁中尋找」搜尋功能,或是電腦網頁右上方功能鍵的「尋找」,輸入自家使用的肥料登記字號,就能知道能不能領補助了喔! 相關新聞:為減輕農民成本,農委會啟動有機質複合肥料運費補助





手機搜尋方法(如上圖)


一、台灣肥料股份有限公司
編號 廠牌商品名稱 登記證字號 1 農友牌台肥硝磷基黑旺特1號有機質複合肥料 肥製(複)字第0792034號 2 農友牌台肥硝磷基黑旺特4號有機質複合肥料 肥製(複)字第0792035號 3 農友牌台肥硝磷基黑旺特5號有機質複合肥料

基因編輯「脫靶效應」的隱憂,仍待育種家尋求解方

基因編輯「脫靶效應」的隱憂,仍待育種家尋求解方 編譯 張瑞玶/編輯 林韋佑/責任編輯 柴幗馨

全球暖化及各種因氣候變遷引發的植物病蟲害使得世界許多地區的糧食安全受到威脅。而在低度開發國家中,貧窮與作物欠收更可能導致飢荒和營養不良等更嚴重的糧食安全問題。


面臨作物適應的相關挑戰,英國John Innes Centre 研究團隊表示:使用基因編輯技術,針對作物基因序列中的目標基因進行基因編輯,作為作物的抗病育種的工具,會是一種非常有用且有效的方法。

目前CRISPR技術應用於作物基因的研究仍不廣泛,而作物經由CRISPR技術編輯之後,是否能夠成功地將編輯後的變異序列,繼續保存於後代的植株,尚需要深入的研究。此外關於CRISPR技術的脫靶效應(off-target effect)也是科學家無法百分之百確認的問題。

「脫靶」指的是:基因編輯的時候,CRISPR-Cas9系統沒有在正確的目標基因上,進行基因編輯,因此在非目標基因序列上,產生無法預期的變異。通常序列相似的同源基因,最有可能發生脫靶的狀況。




John Innes Centre以及英國The Sainsbury Laboratory 的科學家們,針對大麥與蕓薹屬植物(Brassica,十字花科下的一屬,常見的作物有青花菜、油菜或蕪菁)的特定基因進行編輯,並分析CRISPR基因編輯的成效:包括使用CRISPR技術是否能促使單子葉植物與雙子葉植物的目標基因片段產生變化、後代植物是否能夠遺傳編輯後的基因、以及基因編輯過程中發生脫靶效應的頻率。

研究成果顯示,大麥與蕓薹屬作物的目標基因片段在使用CRISPR技術之後都有產生微小的變化,雖然僅涉及目標基因序列中的1-6個鹼基。然而,這樣的微小變化也足以有效地阻止目標基因的正常運作。

研究近一步針對後代植株進行基因檢測,發現編輯後的基因序列不僅能保存在後代植株之中,而且後代植株的背景基因組,與使用傳統育種方法培育的後代沒有任何顯著差異。



儘管論文中提供了「如何降低脫靶效應」的試驗設計方法,但在研究過程中大麥與芸薹屬這兩種作物還是發生脫靶效應。

這表示未來科學家應該更謹慎的看待「如何確保CRISPR系統僅只編輯目標基因」的議題,而脫靶效應的發生,也就表示一個基因家族之中除了目標基因本身,同時還有許多相關的基因組都發生了變異。換句話說,除了研究者所認定的目標基因之外,可能還需考量更多非預期…