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台灣農人週報0606-0612(食安篇)

台灣農人週報0606-0612
新聞整理/陳思昀、張瑞玶



I. 食安生活

1.【台南擬將有機蔬菜入營養午餐 難度高】

台南市將提高營養午餐在地食材達15%的目標,新化區長鄭道立希望更進一步將「有機食材」推上學生營養午餐,實際了解後才發現「難度高」,因小農通常拿不出「無毒檢驗合格證明」,有機農場雖有證明,且有機米、有機蔬菜訂價通常貴了2、3倍,因定價問題,通常也沒廠商採購,加上目前各校營養午餐費用都很吃緊,只能先朝推動「一日有機餐」努力。 2015/06/06聯合報


2.【他在澎湖 培育出6新品種高經濟作物】

高雄農改場澎湖分場長施純堅在澎湖35年,努力鑽研耐逆境作物育種,利用篩選出的「無葉檉柳」作防風樹種,建立「農林混植栽培模式」改善惡劣農作物生產環境,成功培育新品種西瓜、南瓜、稜角絲瓜及洋香瓜等高經濟作物,技轉農民提高產值、增加收益,當選農委會模範公務員。除了育種成果豐碩,施純堅還輔導建置,香瓜茄及高級溫室洋香瓜等特色作物的設施安全栽培技術,穩定量產,提升當地農民收益。 2015/06/06聯合報


3.【全台限水 即日起正式解除】

經濟部水利署經研商後決定,全台限水即日起正式解除!除了解除所有限水措施,同時解除經濟部旱災災害緊急應變小組。由於5月梅雨挹注,全台及澎湖各主要水庫蓄水率,均達5成以上,可滿足未來民生供水3個月,及第2期稻作如期供灌,旱象已解除。水利署表示,感謝各界對於此次枯旱各項節水應變措施的配合,後續將持續推動節水常態化,以建立節水循環型社會。 2015/06/08中時電子報


4.【「高雄首選」進軍加拿大2天完售 金煌芒果一顆325元搶光】

高雄市府農業局進軍加拿大溫哥華二大高級白人超市,打出農業精靈「高通通」吸睛,空運4噸「高雄首選」水果拓銷,包括金煌芒果、玉荷包荔枝、金鑽鳳梨、紅龍果及芭樂,全面鋪貨達30家分店。「高雄首選」水果鋪貨不到2天完售佳績,尤以金煌芒果每顆高達325元,相當於市價5倍,仍被搶購一空,刷新拓銷最佳紀錄。另外,農業局採環保材質包裝,並貼上條碼貼紙,原本用在蘋果與奇異果上,讓消費者透過條碼貼紙,認識台灣高雄產地,了解水果栽種過程及介紹。 2015/06/10自由時報


5.【新品種仙草香氣超迷人 採收葉子即可煉茶】

農委會桃園農改場成功培育出新品種「香華」,是非常適合有機栽培的品種,半植立型的植株,農民採收方便,且香氣極為濃郁。它跟現有的品種最大的不同是,可以像茶葉製作一樣採收葉子就能用來提煉仙草茶,相當方便,加上產期很長一年可採收四到六次。新品種今年開始試種,但是只有5公頃,所以產量非常少,舊品種仙草乾一台斤零售價120到150元,新品種是它的兩到三倍價格。未來栽種面積如果擴大,將可提供更優質且有機的仙草原料,讓民眾吃得更安心。 2015/06/10中廣新聞網


6.【台灣「農民講堂」 菲國農業科技部來台取經】

台灣推廣安全、高品質農業,受到東南亞國家重視,菲律賓農業科技部長MARIO G.MONTEJO 11日率團特別拜訪台中農友及其農田,希望透過技術交流,並力邀中興大學植病系教授蔡東纂把農民講堂成功模式可以移植到菲律賓,以提昇該國農產品品質以及農民收入。蔡東纂指出,近年氣候變遷,加上有機意識抬頭,農友必須學習新的知識,並適時利用農業資材抵抗病蟲害,因此他開創「農民講堂」透過農業知識傳遞,幫助農友種出安全、高品質的蔬果。2015/06/11中時電子報

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作物除了需要氮、磷、與鉀肥等主要元素,次量與微量元素例如:鈣、鎂、錳與鐵也是不可或缺的要素。「次量與微量元素往往是影響口感、風味、與蔬果品質的關鍵」。


這概念對專業農友來說已是老生常談。鈣肥種類怎麼選?施用的時機?以及施用方法?以下整理了中興大學土環系吳正宗教授,以及肥料從業人員的經驗分享,期許農友都能「投資肥料有賺有賠,施用前請詳閱使用說明書」。


鈣肥是一種土壤改良資材,用途大多為中和土壤的酸性。依照鈣肥種類,大致上可分為,石灰類、爐渣類、以及生物性的蚵殼與蟹粉。好鈣肥的標準,取決於改善酸鹼值的效率,即「以最少施用量就能顯著改善土壤酸鹼度」,因此就環境保育的角度與經濟效益而言,氯化鈣與硫酸鈣是相對等級較差的鈣肥。


農民之聲:有機質複合肥料補助,網頁好讀版!(頁面搜尋關鍵字,即可確認肥料有沒有補助)

農報好康:有機質複合肥料補助網頁好讀版農民朋友注意囉,使用這些肥料可向政府領補助!只要符合申請資格,並使用農委會公告的有機質肥料:「含有機質複合肥料運費補助作業規範」肥料產品彙整表,就能根據 國產有機質肥料補助原則,向當地主管機關申請肥料補助經費。(表格更新日期:106.05.15)

有機質肥料與化學合成肥料不同,肥料來源為動物、植物、微生物殘體或代謝物,不但能增加土壤肥力,還能改善土壤結構增加保水力。雖然肥效比化學合成肥料緩慢,但對土壤與環境的衝擊較小。因此從今年起,政府開始鼓勵慣行農民使用這種環境友善的肥料種類,但那些商品有補助呢?農民朋友可用手機瀏覽器右上方功能鍵,「在網頁中尋找」搜尋功能,或是電腦網頁右上方功能鍵的「尋找」,輸入自家使用的肥料登記字號,就能知道能不能領補助了喔! 相關新聞:為減輕農民成本,農委會啟動有機質複合肥料運費補助





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一、台灣肥料股份有限公司
編號 廠牌商品名稱 登記證字號 1 農友牌台肥硝磷基黑旺特1號有機質複合肥料 肥製(複)字第0792034號 2 農友牌台肥硝磷基黑旺特4號有機質複合肥料 肥製(複)字第0792035號 3 農友牌台肥硝磷基黑旺特5號有機質複合肥料

基因編輯「脫靶效應」的隱憂,仍待育種家尋求解方

基因編輯「脫靶效應」的隱憂,仍待育種家尋求解方 編譯 張瑞玶/編輯 林韋佑/責任編輯 柴幗馨

全球暖化及各種因氣候變遷引發的植物病蟲害使得世界許多地區的糧食安全受到威脅。而在低度開發國家中,貧窮與作物欠收更可能導致飢荒和營養不良等更嚴重的糧食安全問題。


面臨作物適應的相關挑戰,英國John Innes Centre 研究團隊表示:使用基因編輯技術,針對作物基因序列中的目標基因進行基因編輯,作為作物的抗病育種的工具,會是一種非常有用且有效的方法。

目前CRISPR技術應用於作物基因的研究仍不廣泛,而作物經由CRISPR技術編輯之後,是否能夠成功地將編輯後的變異序列,繼續保存於後代的植株,尚需要深入的研究。此外關於CRISPR技術的脫靶效應(off-target effect)也是科學家無法百分之百確認的問題。

「脫靶」指的是:基因編輯的時候,CRISPR-Cas9系統沒有在正確的目標基因上,進行基因編輯,因此在非目標基因序列上,產生無法預期的變異。通常序列相似的同源基因,最有可能發生脫靶的狀況。




John Innes Centre以及英國The Sainsbury Laboratory 的科學家們,針對大麥與蕓薹屬植物(Brassica,十字花科下的一屬,常見的作物有青花菜、油菜或蕪菁)的特定基因進行編輯,並分析CRISPR基因編輯的成效:包括使用CRISPR技術是否能促使單子葉植物與雙子葉植物的目標基因片段產生變化、後代植物是否能夠遺傳編輯後的基因、以及基因編輯過程中發生脫靶效應的頻率。

研究成果顯示,大麥與蕓薹屬作物的目標基因片段在使用CRISPR技術之後都有產生微小的變化,雖然僅涉及目標基因序列中的1-6個鹼基。然而,這樣的微小變化也足以有效地阻止目標基因的正常運作。

研究近一步針對後代植株進行基因檢測,發現編輯後的基因序列不僅能保存在後代植株之中,而且後代植株的背景基因組,與使用傳統育種方法培育的後代沒有任何顯著差異。



儘管論文中提供了「如何降低脫靶效應」的試驗設計方法,但在研究過程中大麥與芸薹屬這兩種作物還是發生脫靶效應。

這表示未來科學家應該更謹慎的看待「如何確保CRISPR系統僅只編輯目標基因」的議題,而脫靶效應的發生,也就表示一個基因家族之中除了目標基因本身,同時還有許多相關的基因組都發生了變異。換句話說,除了研究者所認定的目標基因之外,可能還需考量更多非預期…