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台灣農人週報0615-0619(食安生活篇)

台灣農人週報0614-0619(食安生活篇)
新聞整理/陳思昀、張瑞玶 



I. 食安生活

1.【教日本人剪梨穗 他是台灣第1人】

台灣每年從日本進口大量梨穗嫁接產梨,但卻鮮少人知道,其實第一個到日本教剪梨穗的是苗栗縣大湖鄉黃姓農友。苗栗縣府行政處副處長古雪雲說,高接梨起源台中市東勢地區,1960年代摸索剪穗技術,發展到1980年代逐漸成熟,當時高接梨面積激增,台中市梨山的梨穗供不應求,貿易商看見市場商機,黃姓農友的高接梨獲獎,貿易商找他到日本教剪梨穗。 

日本高冷氣候型態日夜溫差大,條件適合種梨,黃姓農友1987年赴日1個月,教日本人剪豐水和幸水品種花苞(梨穗)。1980-1990期間,搭配政府專案,促成台中市石岡、東勢、大湖、卓蘭等農會進口品質梨穗與供應上軌道,黃姓農友最早到日本教剪梨穗,成了先驅。
2015/06/14聯合報


2.【茶葉哪裡來 台7月起手機掃瞄可知】

農委會農糧署表示,7月1日將推動「台灣農產品生產追溯制度」,輔導茶農及製茶業者申辦使用,消費者可透過手機掃瞄產品包裝上的QR-Code,就可以輕鬆得知生產者資訊。 

目前201個輔導茶葉生產單位、面積1160公頃通過茶葉「產銷履歷」驗證,累計已核發122萬餘張。並預告7月31日起實施大宗民生物資、茶葉、包裝茶葉飲料,納入食品追溯追蹤制度管理工作,屆時農糧署將配合該項工作進行市面茶品標示查察,同步藉由茶葉原產地鑑別技術,防杜進口偽劣茶品混充仿冒,維護茶農及消費者權益。
2015/06/15大紀元


3.【台灣黑葉荔枝到日鑲金 身價漲15倍】

台中市太平農會到日本拓銷黑葉荔枝,空運2噸的貨櫃到日本東京六本木最頂級的Prece超市通路鋪貨,透過精緻的包裝,竟然1顆可以賣到12塊台幣,馬上翻漲15倍,並創下不到3天完售的佳績。 

太平農會總幹事余文欽說,台灣的黑葉荔枝是原生種,不但結實累累,荔枝更是香甜多汁。今年太平黑葉荔枝在用藥跟生產上,都嚴格品管控制,甜度高達18度,甜而不酸。然而日本對於進口水果的農藥用量相當嚴格,台灣農民符合藥檢的黑葉荔枝並不多,加上產期只有一個月,目前太平農會庫存可供應的黑葉荔枝約剩2頓,恐怕無法應付日本的大量訂單。 

余文欽表示,這次拓銷,是相當好的開始,已經建立起雙方銷售合作的管道。回台之後,將積極輔導農民減少對水果的農藥用量,為長遠合作計畫做準備。
2015/06/15中時電子報


4.【聖嬰來搗亂 米價往上攀】

稻米一年半前供應過剩,曾導致米價暴跌,但隨著「聖嬰」氣象效應的逼臨,情勢可能迅速逆轉,稻米的供需將趨於緊俏,米價勢必上竄。全球稻米庫存已降到八年來最低,2010年來首見的乾旱氣候模式並且對菲律賓、印尼和印度的作物收成構成威脅。 

芝加哥普萊斯期貨集團的史柯維爾說,雖然目前的世界糧食價格處於五年多來的最低谷,但如果季風帶來的雨量不足,米價可能會飆高四成以上。香港的諾曼公司也說,米價雖不致重現2008年的狂飆現象,但勢必會變得相當昂貴。
2015/06/16聯合晚報


5.【小農進駐台積電 工程師享好食光】

上班也能順便採買好食材!台積電中科廠在廠內設立「在地好食光」農夫市集,邀請優質小農進駐園區設攤,方便員工採買安心蔬果;上周五試賣後大受歡迎,6/16正式開幕。 

台積電與台中市農業局合作,邀請在地自耕有機小農,於每周二、四擺攤,販售經把關認證的有機蔬果。台積電強調,農夫市集僅提供員工購買,不開放 外界進入廠區,直接請農夫來擺攤,可買到第一手農產品,讓農夫直接受惠,大家又能吃得安心、新鮮,試辦成效不錯,未來將仿效歐洲蔬果市集擴大規模,並考慮 引進食材,作為員工餐廳食材來源。
2015/06/16聯合報


6.【粽葉應驗生葉或清洗後成品?義美、新東陽出示合格報告喊冤】

桃園市衛生局18日晚間公布端午節粽子食品稽查結果,「義美」與「新東陽」使用的「粽葉」都在不合格名單中,並遭衛生局檢出二氧化硫殘留超標。不過兩家公司都表示生粽葉與粽子成品都會進行自主檢驗,且都未檢出二氧化硫殘留,將申請複驗。 

兩家公司也認為,以「未清洗的生粽葉」當作抽驗標準並不合理;但桃園市衛生局認為,基於 「源頭管理」立場,生粽葉本來就需符合殘留標準。學者則認為,行政單位依法行事,既然訂有標準就必須遵守,而抽驗結果完全不同,代表粽葉來源可能非常多, 但抽驗比率並未相應提高、導致抽驗不具代表性。
2015/06/18上下游新聞

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基因編輯「脫靶效應」的隱憂,仍待育種家尋求解方

基因編輯「脫靶效應」的隱憂,仍待育種家尋求解方 編譯 張瑞玶/編輯 林韋佑/責任編輯 柴幗馨

全球暖化及各種因氣候變遷引發的植物病蟲害使得世界許多地區的糧食安全受到威脅。而在低度開發國家中,貧窮與作物欠收更可能導致飢荒和營養不良等更嚴重的糧食安全問題。


面臨作物適應的相關挑戰,英國John Innes Centre 研究團隊表示:使用基因編輯技術,針對作物基因序列中的目標基因進行基因編輯,作為作物的抗病育種的工具,會是一種非常有用且有效的方法。

目前CRISPR技術應用於作物基因的研究仍不廣泛,而作物經由CRISPR技術編輯之後,是否能夠成功地將編輯後的變異序列,繼續保存於後代的植株,尚需要深入的研究。此外關於CRISPR技術的脫靶效應(off-target effect)也是科學家無法百分之百確認的問題。

「脫靶」指的是:基因編輯的時候,CRISPR-Cas9系統沒有在正確的目標基因上,進行基因編輯,因此在非目標基因序列上,產生無法預期的變異。通常序列相似的同源基因,最有可能發生脫靶的狀況。




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