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台灣農人週報0817-0821(食安生活篇)

台灣農人週報0817-0821(食安生活篇)
新聞整理/ 陳思昀、柴幗馨、張瑞玶


I. 食安生活

1.【雙颱威脅菜價飆 台農委會釋庫存高麗菜】

颱風前後菜價有所波動,因有雙颱威脅又逢週末,菜價飆高。15、16日兩天台北果菜市場整體蔬菜交易均價每公斤逼近新台幣40元,高麗菜16日交易均價每公斤23.2元。農委會農糧署表示,已先釋出100公噸高麗菜,以因應價格波動。同時,還有1,200多公噸庫存高麗菜及大白菜,每天會持續釋出,若連同根莖類庫存量則有6,000多公噸,農糧署會持續釋出以穩定價格。 2015/08/16大紀元


2.【颱風落果嚴重 麻豆文旦9月初就缺貨】

颱風蘇迪勒月初襲台,農委會統計西部文旦落果高達4到5成。全台最搶手的麻豆文旦受災最慘,近期已開始採收出貨,採收前夕遇到颱風蘇迪勒襲擊,落果滿地。台南麻豆鎮農會總幹事李育賢今天表示,9月初文旦可能就沒貨可出了。雖然落果率驚人,不過李育賢說,風災前農民試吃顯示,甜度都達11、12度,高過10度標準,甜度很甜。 2015/08/17中央通訊社


3.【盤商壓價虱目魚 供過於求 漁署鼓吹作普渡三牲】

對於虱目魚年初的價格波動,漁業署重申因供給增加,而農民急於銷售才讓議價能力降低。不過據台南市漁業發展協會了解,價格受特定業者「放話壓低」,目前也已導正業者,現階段價格回到每公斤60、70元;而業者認為現階段即便有ECFA的優勢,但輸中的虱目魚仍受限於稅則、加工規定,都須政府協助解決。此外,由於中元節將至,漁業署向民眾推薦優先選購虱目魚當三牲用的「全魚」,兼顧價格、營養,又能協助漁民銷貨。 2015/08/17上下游新聞市集


4.【5國中小聯合採購吃有機午餐】

為落實健康蔬食觀念,台南官田區官田、隆田、渡拔、嘉南四所國小與官田國中推動食農教育,新學期開始,在不調漲營養午餐費的前提下,將再聯合向官田在地的「友善大地有機聯盟」採購有機蔬菜,每週供應一餐有機蔬菜。官田國小校長林保良說,屆時三菜一湯加蔬果的單日菜色中,至少有三樣食材會選用有機蔬果,希望讓學生吃得更健康。未來若家長反應良好也願意配合調整收費,再討論是否增加供應天數。 2015/08/17自由時報


5.【台南爐渣農地 稻米檢驗合格】

農委會農糧署表示,台南市將軍溪畔遭業者掩埋爐渣2.7公頃農地所生產稻穀,為確保稻穀烘乾過程可能混入其他來源稻穀,已於8月15日追查封存該批稻穀,並抽取4件樣品,送驗重金屬含量,檢驗結果均未驗出鎘、汞、鉛,其餘重金屬均低於國內外農產品背景值,請大眾安心。

另傳出該農地去年曾種植向日葵榨油,農糧署表示,國內種植向日葵面積少,未達榨油經濟規模,一般均做為觀賞或當作綠肥用,請消費者放心。 2015/08/18聯合報


6.【農委會推台灣米認證標章 24廠商響應】

受到食安風暴影響,國人對於食品安全越來越重視,農委會為了幫台灣米增加銷量,也為了讓消費者吃的安心與買的放心,特別推動台灣米的認證標章。

農委會副主委陳文德與24家廠商共同啟動台灣米分類標章,象徵全台將近3700家餐飲門市與白米銷售通路,全都選用純台灣米,也為食安把關。不論是超商販售的飯糰、來自日本的連鎖餐飲店,或是在國內擁有老字號,專賣魯肉飯的商家,全都在農委會號召下,加入認證的行列,用實際行動支持台灣農業。 2015/08/20台灣好新聞網


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一、台灣肥料股份有限公司
編號 廠牌商品名稱 登記證字號 1 農友牌台肥硝磷基黑旺特1號有機質複合肥料 肥製(複)字第0792034號 2 農友牌台肥硝磷基黑旺特4號有機質複合肥料 肥製(複)字第0792035號 3 農友牌台肥硝磷基黑旺特5號有機質複合肥料

基因編輯「脫靶效應」的隱憂,仍待育種家尋求解方

基因編輯「脫靶效應」的隱憂,仍待育種家尋求解方 編譯 張瑞玶/編輯 林韋佑/責任編輯 柴幗馨

全球暖化及各種因氣候變遷引發的植物病蟲害使得世界許多地區的糧食安全受到威脅。而在低度開發國家中,貧窮與作物欠收更可能導致飢荒和營養不良等更嚴重的糧食安全問題。


面臨作物適應的相關挑戰,英國John Innes Centre 研究團隊表示:使用基因編輯技術,針對作物基因序列中的目標基因進行基因編輯,作為作物的抗病育種的工具,會是一種非常有用且有效的方法。

目前CRISPR技術應用於作物基因的研究仍不廣泛,而作物經由CRISPR技術編輯之後,是否能夠成功地將編輯後的變異序列,繼續保存於後代的植株,尚需要深入的研究。此外關於CRISPR技術的脫靶效應(off-target effect)也是科學家無法百分之百確認的問題。

「脫靶」指的是:基因編輯的時候,CRISPR-Cas9系統沒有在正確的目標基因上,進行基因編輯,因此在非目標基因序列上,產生無法預期的變異。通常序列相似的同源基因,最有可能發生脫靶的狀況。




John Innes Centre以及英國The Sainsbury Laboratory 的科學家們,針對大麥與蕓薹屬植物(Brassica,十字花科下的一屬,常見的作物有青花菜、油菜或蕪菁)的特定基因進行編輯,並分析CRISPR基因編輯的成效:包括使用CRISPR技術是否能促使單子葉植物與雙子葉植物的目標基因片段產生變化、後代植物是否能夠遺傳編輯後的基因、以及基因編輯過程中發生脫靶效應的頻率。

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