鐵盾,抗病者聯盟!新發現的細菌能有效避免水稻吸收毒砷
鐵盾,抗病者聯盟!新發現的細菌能有效避免水稻吸收毒砷
編譯 陳思勻/編輯 朵瑞絲柚柚、張瑞玶美國特拉華大學(University of Delaware)的研究團隊發現一種新的細菌,這類細菌會生長在水稻根系表面,形成「鐵盾」(iron shield),能有效抑制水稻根系吸收土壤中的砷元素。
圖說:電子顯微鏡下一點一點的,是EA106與水稻根系共生的的菌落。
畫面左方,平板狀的菌斑,能避免水稻吸收有毒砷。
畫面左方,平板狀的菌斑,能避免水稻吸收有毒砷。
砷元素存在於空氣、岩石、水及動植物體中,在工業上的應用層面也十分廣泛,例如木材防腐劑、農藥、肥料及冶煉銅等。人類若長期暴露在含有砷的環境下,容易引發癌症、心臟病和糖尿病。
水稻發育需要磷酸鹽(phosphate),然而磷酸鹽和砷的化學結構很相像,所以在吸收磷酸鹽的時候也會同時吸收砷。在孟加拉、印度和中國,這些淨水設施不良的國家,水中含砷量超標的情況更為嚴重,而這些國家大部份以稻米作為主要糧食。此外,由於水稻需要長時間的灌溉,因此在相同的生長環境下,在這些國家中,植株吸收砷的含量是其他穀類作物(小麥和燕麥)的10倍多。
該如何降低水稻植株吸收砷元素,對這些國家來說是很重要的課題。
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