台灣農人週報1207-1211（食安生活篇）

台灣農人週報1207-1211（食安生活篇）

新聞整理／柴幗馨、張瑞玶

2015年12月12日，人類史上第一份全球氣候協議書終於誕生。巴黎的聯合國氣候高峰會議中，各國決定盡力讓全球氣候升溫不得超過2度。除了立法限制國內的溫室氣體排放量之外，全球領袖也將共同籌措基金，幫助中低度開發國家發展綠能，透過經濟轉型，減緩人類發展對環境的衝擊。農業經濟轉型也是重要的議題，農業工業化的發展，加上人類大量使用石化原料的產物當作肥料，使得土地日漸酸化導致地力下降。大面積單一栽培作物，造成環境生態系多樣性降低，同時也衝擊小農的生存。2014年科學家提出農業生態學的理念：以當地生產者為主體，融入農業科學與在的傳統實作經驗，整合農業與生態的跨界新創科學。以這樣的理念發展農業，希望將來能達到環境與生產平衡的目標。

想知道更多農業生態學資訊？請參考：農業+ 生態= 生態農業，跨界結合的農創科學


I. 食安生活


1. 【台北希望廣場農民市集隆重心開幕　農委會主委親臨主持】

臺北希望廣場於6日在華山大草原正式隆重開幕！開幕活動由新北市農會籌劃，由行政院農委員會陳保基主任委員主持。農糧署李蒼郎署長說明，新的希望廣場以打造安全的溯源農產品為核心，除了新增設農藥殘留檢驗室，主動抽驗展售的農產品並向消費者公布檢驗報告外，更要求參與展售農友導入臺灣農產品生產追溯QR CODE，讓消費者更清楚所購買的農產品來歷，增加生產者與消費者之間的信任。 2015/12/06 行政院農委會農糧署

2.【農業外勞第一波　酪農全台大缺工】

農業外勞喊了十多年，今年農委會和勞動部首度強烈宣示，預計開放酪農外勞，農委會畜牧處副處長王忠恕說，「原則上會開放」，這個月底將召開第二次「跨國勞動力政策諮詢小組」會議，討論酪農外勞工時、薪資、人數等等細節。酪農外勞指標意義濃厚，若運行順利，畜牧、花卉、茶葉、菇類等產業可望跟進。

酪農收益穩定，沒有農閒和農忙期，但因為工時分散、粗重、每天和牛糞為伍，月薪3萬起跳仍找嘸工，農委會統計，酪農業平均缺工約800人。除了工作粗重，牧場工作要克服環境髒亂，許多應徵的人一看到牧場環境就卻步。雖然酪農缺工是事實，不過外界也質疑，外勞只是治標不治本，重要的是找出讓人卻步的原因，改善環境，讓更多本勞願意投入。 2015/12/07上下游新聞市集

3.【甘藍鮮採上市　農糧署教作「高麗菜封」】

行政院農委會農糧署表示，國產甘藍已進入主要的生產季節，為了讓消費者簡單享用多元料理風味，該署與農會家政班媽媽合作宣導甘藍家常料理教學，藉由簡單易作的高麗菜封及烹飪料理，帶動買氣，籲請消費者多加選購物美價廉之國產甘藍，讓全家共享健康美味。農糧署說明，目前復耕甘藍已自12月起開始採收上市，也已回到合理價位，現產甘藍菜供應量充足，品質良好，價格實惠，正是嚐鮮季節。

12月10日起，將陸續由草屯鎮農會等41個農民團體辦理鮮享在地甘藍料理活動，讓全國各級農會家政班成員大展高麗菜創意料理，活動報名資訊及食譜可至該署網站下載。 2015/12/09行政院農委會農糧署

4. 【蓄意隱瞞22年　中石化安順廠戴奧辛污染 一審國賠1.6億】

10多年前震驚國際的「中石化安順廠」戴奧辛汙染案，歷經7年官民訴訟，台南地院日前一審宣判中石化和經濟部敗訴，須賠償1億6817萬元。回顧該廠在1960年代曾是東亞五氯酚最大製造廠，卻隱瞞製程會產生汞和戴奧辛等毒物，隱瞞污染長達22年。

纏訟至今長達7年，原始訴訟225人，共有38人在期間死亡，受害居民血液中戴奧辛偏高，健康受損，加上污染環境負面效應，至少禍延兩代。日前中石化安順廠國賠案能夠勝訴的關鍵在於，有研究報告證明受害居民血液中戴奧辛偏高和糖尿病有關，黃煥彰說，這個事件是目前環境公害中，可以明顯看到傳染途徑由食物鏈到人身上的案例，相較RCA等案，較容易證明。「無法處理的汙染若一直存在，對居民來說，我們的生命財產就會一直受到威脅。」 2015/12/09上下游新聞市集

5. 【瑞穗生態教育館「食蛇龜-阿食踩街樂」活動熱烈登場】

瑞穗生態教育館於104年12月13日下午14:00於瑞穗牧場舉辦『阿食踩街樂』活動。當日活動邀請中興大學的食蛇龜玩偶－「阿食」至瑞穗牧場宣導食蛇龜的保育，並藉由戲劇演出讓大家瞭解原本在臺灣過著無憂無慮生活的阿食，現在竟然面臨如此嚴峻的生存考驗，讓更多人關心阿食，想盡辦法來幫助他。花蓮林區管理處長吳坤銘表示，此活動能夠將食蛇龜議題更進一步帶給民眾深入瞭解，讓保育觀念及保護的重任普及至一般大眾。期許生態保育的觀念透過具體活動落實於生活教育中，讓環境的種子向下紮根。 2015/12/10行政院農委會林務局

6. 【滅頂之外　消基會：應建立油品檢驗標準　推動全民參審】

頂新案日前一審宣判無罪引發外界譁然，連日來民間掀起抵制浪潮，昨天下午消基會在司法院前提出呼籲，食藥署需透過「網魚法」建立全新檢驗標準，找出目前無法驗出，但可能對人體有害的物質。還有另一項主張就是盡快推動「全民參審制」、「改革法官遴選方式」等，由於不同地方法院的立場見解差異甚大，因此我國司法需盡快推動參審制，來促使法官心證和鑑定結果符合公平正義原則。

針對「網魚法」一說，食藥署食品組長潘志寬抨擊，食安問題是一條從農場到餐桌的食物鏈，原料如果不符合食品本質，末段檢驗再多也沒用，「你怎麼知道它的有毒物質在你檢驗範圍之外呢？」
2015/12/10上下游新聞市集