台灣農人週報0502-0506

台灣農人週報0502-0506

新聞整理／柴幗馨、張瑞玶

農委會鼓勵小農網路行銷，媒合店商與自產自銷的農民，協助廣告小農品牌。然而，貯存與物流或許才是現今最需要解決的農產運銷問題。少了盤商的成本，卻多了物流、與網路平台的抽成，究竟能增加農民收益的成效如何？值得各界討論。

1.【優質小果番茄「種苗亞蔬 22 號」種子即將上市】

番茄是重要的蔬果之一，雖然全臺各地皆可種植，但臺灣夏季高溫潮濕的環境不利番茄生長，加上番茄黃化捲葉病毒病、青枯病等病害常導致減產及損失，為提供具抗病性及耐熱性的高品質番茄種子，農委會種苗改良場再度推薦優良小果番茄「種苗亞蔬 22 號」雜交一代種子商品。

種苗場指出，「種苗亞蔬 22 號」為半停心型、耐熱性佳的紅色鮮食小果番茄品種，對番茄黃化捲葉病毒病、番茄嵌紋病毒病及萎凋病生理小種 1 及 2 有抗性，在亞熱帶氣候的臺灣全年皆可種植，每花序約著生 8-16 朵花，著果率佳，果重約 15.4 公克，果實呈梨形、硬度較高、不易裂果，適合作為水果食用。有意栽培的農民歡迎向種苗場種苗經營課洽購。2016/05/05 農委會種苗改良繁殖場官網

2.【動物藥廠證分離　做大市場】

行政院會通過「動物用藥品管理法」部分條文修正草案，行政院長張善政5日表示，因應動物用藥品產業發展，開放「不具動物用藥品製造廠的生技公司」可透過委託製造方式，申請動物用藥品許可證。

「動物用藥品管理法」部分條文修正草案，預計開放「廠證分離」，修改動物藥品許可證申請時須有製造廠的「廠證合一」規定，未來生技公司可將研發的藥品委託GMP合格工廠生產。業界認為，此法案若經立法院審議發布，有意打入動物藥品市場的生技廠，只要將藥品技術授權動物藥物生產後，即可申請動物用藥藥證，將使生技公司與動物藥開發公司連結更緊密，產業更蓬勃。  2016/05/06中央網路報

3.【蔬菜蟲孔太多被打槍　有機菜農：標準應與一般蔬菜不同】

宜蘭縣政府為推廣有機農作，並讓孩子吃得健康，營養午餐每週加煮有機蔬菜，但長期以來許多農友的蔬菜卻被團膳公司以蟲孔過多打槍，農友吳紹文批有機蔬菜不該與慣行作物採取同樣標準。

吳紹文指出，由於團膳公司的營養午餐若被檢查出有蟲將被罰款，但是有機蔬菜比起一般會噴灑農藥的慣行蔬菜，往往蟲量較多，如果縣府對團膳公司開罰標準一樣，團膳公司也會傾向在前端就把有機蔬菜退回，請縣府檢討檢查標準，否則這樣的遊戲規則對菜農不友善，對團膳公司也不友善。教育處表示，站在推廣友善無毒農業立場，會再邀集團膳業者、學校、農友一起討論慣行蔬菜與有機蔬菜的不良品認定標準。 2016/05/05 自由時報

4.【香蕉頭尾綠　係低溫催熟自然轉色結果　與致癌無關】

有關最近網路流傳「香蕉頭尾綠色易致癌」，行政院農委會農糧署表示，香蕉自然後熟並無法與黃熟一致，且口感品質不佳，故目前市面販售的黃香蕉，係經低溫催熟處理，青蕉在冷藏庫中置放約5～7天，溫度控制在14～20度，冷藏催熟過程放入少量液態酒精或電石，產生微量乙稀，激發青蕉產生內部乙烯，促使青蕉果皮逐漸退綠轉黃。依據國際香蕉果皮轉色卡，網路流傳「兩頭綠」之香蕉，實為果皮轉色級數達第5級之後熟香蕉。請消費大眾安心選購，並無所謂致癌風險。 2016/05/04 農委會農糧署官網

5.【如何防止食物變質？小加工也能對付細菌】

手做食品正夯，無論是醃漬蔬果、發酵食品、果醬，使用天然食材、不加額外化學添加物，是這類食品的標榜，不過製作手做食品最擔心抑菌不足，導致食物變質。該如何解決？食品技師謝馥如說，「那就設下多道柵欄，防止細菌跨欄。」就是食品加工業常見的「欄柵技術」，像控制pH值、盛裝容器先熱殺菌等。

另外，糖漬濃度超過60%或是利用烘乾、日曬等讓食品水活性低於0.85也可抑制微生物。小型加工者需依循自身產品特性，選擇合適的欄柵技術組合。而友善通路好食機和農食創客松表示，今年將擴大舉辦「手做食品基礎食安衛生工作坊」，持續為小型加工者建立科學知識。 2016/05/02 上下游新聞市集

6.【使用生雞糞不環保　政府補助施用合格有機肥每公頃6至9千元】

有關媒體報導農友施用生雞糞，造成蒼蠅漫天飛舞，影響環境衛生一事，行政院農委會農糧署表示，生雞糞非屬肥料產品，應經醱酵腐熟製成有機質肥料（堆肥），再回歸農田。

為鼓勵農友施用政府推薦之有機肥，政府每公頃補助6,000元至9,000元，本（105）年推廣施用國產有機質肥料3萬公頃，需用農友可向所在地農會申請。國產有機質肥料品牌推薦名單、補助原則及作業規範，公告於農糧署全球資訊網站，農民可上網參閱選用，維護自身權益。 2016/04/29 農委會農糧署官網

7.【匡正網路謠傳　雞蛋斑點是自然現象　不影響品質但也不能作為判定感染沙門氏菌】

農委會指出，最近網路謠傳「雞蛋殼上長斑的雞蛋最好不要吃，因為這種雞蛋，很可能是因為感染了細菌」等訊息並不正確，該會請教專家學者指出，雞蛋有二層天然的保護膜，即蛋殼黏膜與蛋殼膜均可保護雞蛋不受病原菌感染。

除非有人為的因素造成蛋殼裂損，一般而言雞蛋的內容物如蛋黃、蛋白是十分衛生安全的。至於造成蛋殼厚薄、顏色、斑點等異常情形，與雞隻的營養、緊迫、環境等因素息息相關，因而導致蛋殼厚薄與顏色差異，此為自然現象，又蛋殼斑點顏色則因品種而異，不一定為褐色或白色。基本上尚不至於影響雞蛋品質，更不能據以蛋殼異常斑點判定是感染沙門氏菌。 2016/05/03 農委會官網

8.【電商限制多　小農有疑慮：不如自己在社群賣】

八大網購業者合作，推出「55農業黃金周」，在網購平台上開賣農產品。農民反應不一，有的小農認為，加入電商平台要上架費、步驟複雜，對小農不見得有利，若抽成超過三成，加上電商對農產品的包裝要求，不見得是小農可以應付的，不如透過自己的社群網絡銷售，可以慢慢做出口碑；但也有農民認為，若合理分潤，願意接觸店商通路，爭取產品曝光機會。

此外，以國產小麥「十八麥」打響名號的大甲農民馬聿安表示，若電商通路沒有設「統倉」，未重新分配農民的產品組合，加值後推出新的「套裝」產品，而只是引薦不同小農產品，意義就不大。 2016/05/03 聯合晚報