台灣農人週報1031-1104
台灣農人週報1031-1104
新聞整理／柴幗馨、張瑞玶
如何增加台灣農業產值？消費導向的農業生產策略將是未來發展的目標。過去台灣農業生產以國防安全為主，確保國內糧價穩定是農委會的任務之一。然而時代在走，更新的計畫性生產要有！面臨稻米生產過剩、極端氣候蔬果農損發生機會增加、甚至國民飲食習慣改變等，糧食生產逐漸走向適地適種的精緻化栽培，不再只講求產量，更要求附加價值，例如保健功能與適合加工等。畢竟提高糧食自給率不能只增加種植面積，還須事先思考生產過程、收穫、乃至加工等可能遇到的困難，比方採收機械的選擇、加工製成的測試、以及市場潛力評估，謹慎計算收益後再推廣，才能永續發展。
1.【天氣漸涼雨水少 農改場籲農友加強棗白粉病防治工作】
目前高屏地區栽種的蜜棗已進入開花或小果期，且近來天氣漸有涼意，早晚溫差大，雨量減少，加上網室內通風不良的環境，最適合白粉病發生。若遭受感染，易造成果皮褐化粗糙，而大幅降低商品價值。
為此，高雄農改場籲請農友加強防治棗白粉病，在棗盛花期與小果期應預先採取預防措施，進行良好且有計畫之修剪工作，改善果園通風，且於後續生產過程持續注意本病害發生情形，只要葉片發病即應適時加以防治，避免病菌繼續危害果實，以確保果實品質與收益。棗白粉病化學防治方面，可輪流選用植物保護手冊上核准之不同作用機制藥劑進行防治，亦可選用其他安全無殘留疑慮的資材，如乳化葵花油200倍或窄域油500倍等，也具有防治效果。 2016/11/02 今日新聞
2.【梅姬遺害 二期稻收割剩3至4成】
嘉義地區二期稻作進入收割季節，受到九月底「梅姬」颱風肆虐，許多稻田收成量僅三至四成，不敷成本，農友毫無收穫喜悅。太保市農會十月三十一日起展開二期稻作收購作業，發現容重量（斗重）普遍偏低，不少農友載著稻穀到農會準備繳交，卻因容重量未達標準無法繳納，只能議價賣給農會或載回去另接洽民間糧商。
太保市農會總幹事黃麗貞也表示，每分地種植稻穀成本要八千元以上，以收成五百台斤、一台斤十元計算，出售所得五千元，即使加上每分地請領災害補助一千八百元，合計六千八百元，依舊不敷成本，如果是租用土地，賠得更多。 2016/11/02 自由時報
3.【梅姬摧折水果 卓蘭農損4千萬】
卓蘭鎮水果受梅姬颱風肆虐，葡萄藤折枝、葉面破損，柑橘、楊桃滿園落果，造成嚴重農損，公所初步統計損失約四千萬元，災情慘重，堪稱苗栗縣之最，不少果農都苦嘆「心血白費」。縣府農業處則指出，一定會盡力協助受災果農，目前鎮公所完成通報後，將擇期與農改場、農委會前往一同會勘災情，抽驗五％後若符合現金救助標準，循程序辦理。
知名的卓蘭巨峰葡萄栽種面積約四百七十公頃，受害面積就超過一半達到兩百五十公頃，農民血本無歸，至於這次災情是否造成巨峰葡萄漲價，由於目前還屬於幼果，還無法預估市場價格變化。另外，卓蘭鎮不少果農栽種的桶柑、椪柑、茂谷柑也受損慘烈，受災處幾乎滿園落果，大批農民赴鎮公所申請補助和災害認定。 2016/11/02 自由時報
4.【197號在來米 製作米粿免染色】
台中農改場推出新品種的「台中（禾山）197號」在來米，農改場指出，新品種的在來米製作成的米粿跟菜頭粿，顏色雪白、免染色。農委會台中農改場場長林學詩指出， 「台中（禾山）197號」在來米，和原有的「台中（禾山）17號」相比更為潔白，他們拿新品種的在來米製作成米粿、米粉等米製品，也比一般市面上混米製作出來的產品賣相更好。
台中農改場研究員楊嘉凌指出，台中（禾山）197號在來米只要放置6到9個月就可以製作成米粉，且其直鏈澱粉含量高達25%，具有升糖指數較蓬萊米與糯米低的特性，血糖也不容易快速上升，適合高血糖及老年人族群食用。 2016/11/02 中時電子報
5.【50種成份農藥延伸使用 估明年首季公告】
台灣農地栽種規模較小，農藥使用可能疏於區分或產生臨田污染，農委會防檢局今天召開會議，共確認50種成份農藥延伸使用，估計衛福部將於明年第一季公告新殘留標準。動植物防檢局局長黃㯖昌說明，今天共決定50種有效成份的農藥，可延伸至2、3百種作物使用，這50種有效成份農藥若論款數，則有數百款，例如濃度不同，就會產生不同款農藥。
他並說，近期將會陸續公告延伸使用的農藥使用方法，例如採收期倒數幾天前停藥；最後建議殘留值則必須在衛福部確認後，才能公告。防檢局副局長馮海東指出，有關建議殘留值的訂定相關標準作業，將會一併考量國人各種進口及國產農產品的食用量，因此農藥延伸使用，並不會影響國人的食品安全。 2016/10/31 中央通訊社
6.【2016全國名米產地冠軍賽 冠軍米產地揭曉】
行政院農委會為鼓勵稻農依適地適栽原則，生產高品質稻米，提升整體國產稻米品質，透過公正、公開、嚴謹程序辦理名米產地冠軍賽。
經過鄉鎮初賽及第一階段評選，由全國63個隊伍共8個參賽品種，篩選38隊農友入圍，於28日上午辦理第二階段總決賽，由評審團進行糙米外觀及食味評審後，各品種冠軍名單為：臺農71號雲林縣西螺鎮農會、桃園3號桃園市觀音區農會、高雄147號高雄市大寮區農會、臺南11號桃園市觀音區農會、臺稉9號桃園市龍潭區農會、臺南16號彰化縣二林鎮農會、臺稉2號臺東縣關山鎮農會、高雄145號高雄市大寮區農會；依參賽隊伍總得分排序，香米組年度名米產地總冠軍為雲林縣西螺鎮農會，非香米組年度名米產地總冠軍為彰化縣二林鎮農會。 2016/11/01 今日新聞
7. 【國產雜糧搶攻保健食品市場 萬丹紅豆水年創2億營收】
看好台灣雜糧的新鮮與在地優勢，加上食安健康意識攀升，不少企業投入雜糧加工市場，台灣穀物發展協會今（2）日公布「十大嚴選穀得（GOOD）獎」得獎名單，食品業者靠著「機能性穀物飲料」、「穀物營養棒」、「穀物麵條」、「烤番薯」等產品拿下獎座。愛之味靠著「萬丹紅豆水」，不僅拿下穀得獎，更獲頒特別獎，並創造兩億元年收入。
台灣區雜糧發展基金會執行長林俊臣則表示，「現在要有『雜糧產業價值鏈』的概念，才能知道怎麼提升每個素材的附加價值。」不僅育種、生產、收獲、加工、包裝銷售等工作，甚至還要將農業機械、農業資材納入討論範圍。業者知道各品種產量、品種面積等生產資料，才比較好想要怎麼加工、怎麼運用。 2016/11/03 上下游新聞市集
8.【台灣香菇危機！菌種退化氣候暖化 韓國年投60億 台灣連車尾燈都追不上】
「香菇減產趨勢毫無緩慢停止的跡象，未來兩、三年還可能持續下跌，」台灣菇類發展協會理事長陳宗明觀察，菌種退化、氣候暖化，是香菇產業最大的威脅。缺工和土地成本高，也是大問題。
菇類產值高達137億，卻無專責主管機構，農研單位也只有5位研究員，韓國年投入60億協助菇類產業升級，我國僅投入幾百萬，競爭力遠遠落後中、日、韓鄰國。但農試所這兩年積極開發「液體菌種」技術，不僅可縮短菌種生產週期，也能提昇菌種活性，穩定品質與產量。農試所菇類研究室助理研究員呂昀陞坦言，如果母種本身活力不佳，就算用液體菌種也不能防止菌種弱化。此外使用液體菌種更須防範污染問題，因為一旦污染便需全桶廢棄。 2016/11/01 上下游新聞市集
新聞整理／柴幗馨、張瑞玶
如何增加台灣農業產值？消費導向的農業生產策略將是未來發展的目標。過去台灣農業生產以國防安全為主，確保國內糧價穩定是農委會的任務之一。然而時代在走，更新的計畫性生產要有！面臨稻米生產過剩、極端氣候蔬果農損發生機會增加、甚至國民飲食習慣改變等，糧食生產逐漸走向適地適種的精緻化栽培，不再只講求產量，更要求附加價值，例如保健功能與適合加工等。畢竟提高糧食自給率不能只增加種植面積，還須事先思考生產過程、收穫、乃至加工等可能遇到的困難，比方採收機械的選擇、加工製成的測試、以及市場潛力評估，謹慎計算收益後再推廣，才能永續發展。
1.【天氣漸涼雨水少 農改場籲農友加強棗白粉病防治工作】
目前高屏地區栽種的蜜棗已進入開花或小果期，且近來天氣漸有涼意，早晚溫差大，雨量減少，加上網室內通風不良的環境，最適合白粉病發生。若遭受感染，易造成果皮褐化粗糙，而大幅降低商品價值。
為此，高雄農改場籲請農友加強防治棗白粉病，在棗盛花期與小果期應預先採取預防措施，進行良好且有計畫之修剪工作，改善果園通風，且於後續生產過程持續注意本病害發生情形，只要葉片發病即應適時加以防治，避免病菌繼續危害果實，以確保果實品質與收益。棗白粉病化學防治方面，可輪流選用植物保護手冊上核准之不同作用機制藥劑進行防治，亦可選用其他安全無殘留疑慮的資材，如乳化葵花油200倍或窄域油500倍等，也具有防治效果。 2016/11/02 今日新聞
2.【梅姬遺害 二期稻收割剩3至4成】
嘉義地區二期稻作進入收割季節，受到九月底「梅姬」颱風肆虐，許多稻田收成量僅三至四成，不敷成本，農友毫無收穫喜悅。太保市農會十月三十一日起展開二期稻作收購作業，發現容重量（斗重）普遍偏低，不少農友載著稻穀到農會準備繳交，卻因容重量未達標準無法繳納，只能議價賣給農會或載回去另接洽民間糧商。
太保市農會總幹事黃麗貞也表示，每分地種植稻穀成本要八千元以上，以收成五百台斤、一台斤十元計算，出售所得五千元，即使加上每分地請領災害補助一千八百元，合計六千八百元，依舊不敷成本，如果是租用土地，賠得更多。 2016/11/02 自由時報
3.【梅姬摧折水果 卓蘭農損4千萬】
卓蘭鎮水果受梅姬颱風肆虐，葡萄藤折枝、葉面破損，柑橘、楊桃滿園落果，造成嚴重農損，公所初步統計損失約四千萬元，災情慘重，堪稱苗栗縣之最，不少果農都苦嘆「心血白費」。縣府農業處則指出，一定會盡力協助受災果農，目前鎮公所完成通報後，將擇期與農改場、農委會前往一同會勘災情，抽驗五％後若符合現金救助標準，循程序辦理。
知名的卓蘭巨峰葡萄栽種面積約四百七十公頃，受害面積就超過一半達到兩百五十公頃，農民血本無歸，至於這次災情是否造成巨峰葡萄漲價，由於目前還屬於幼果，還無法預估市場價格變化。另外，卓蘭鎮不少果農栽種的桶柑、椪柑、茂谷柑也受損慘烈，受災處幾乎滿園落果，大批農民赴鎮公所申請補助和災害認定。 2016/11/02 自由時報
4.【197號在來米 製作米粿免染色】
台中農改場推出新品種的「台中（禾山）197號」在來米，農改場指出，新品種的在來米製作成的米粿跟菜頭粿，顏色雪白、免染色。農委會台中農改場場長林學詩指出， 「台中（禾山）197號」在來米，和原有的「台中（禾山）17號」相比更為潔白，他們拿新品種的在來米製作成米粿、米粉等米製品，也比一般市面上混米製作出來的產品賣相更好。
台中農改場研究員楊嘉凌指出，台中（禾山）197號在來米只要放置6到9個月就可以製作成米粉，且其直鏈澱粉含量高達25%，具有升糖指數較蓬萊米與糯米低的特性，血糖也不容易快速上升，適合高血糖及老年人族群食用。 2016/11/02 中時電子報
5.【50種成份農藥延伸使用 估明年首季公告】
台灣農地栽種規模較小，農藥使用可能疏於區分或產生臨田污染，農委會防檢局今天召開會議，共確認50種成份農藥延伸使用，估計衛福部將於明年第一季公告新殘留標準。動植物防檢局局長黃㯖昌說明，今天共決定50種有效成份的農藥，可延伸至2、3百種作物使用，這50種有效成份農藥若論款數，則有數百款，例如濃度不同，就會產生不同款農藥。
他並說，近期將會陸續公告延伸使用的農藥使用方法，例如採收期倒數幾天前停藥；最後建議殘留值則必須在衛福部確認後，才能公告。防檢局副局長馮海東指出，有關建議殘留值的訂定相關標準作業，將會一併考量國人各種進口及國產農產品的食用量，因此農藥延伸使用，並不會影響國人的食品安全。 2016/10/31 中央通訊社
6.【2016全國名米產地冠軍賽 冠軍米產地揭曉】
行政院農委會為鼓勵稻農依適地適栽原則，生產高品質稻米，提升整體國產稻米品質，透過公正、公開、嚴謹程序辦理名米產地冠軍賽。
經過鄉鎮初賽及第一階段評選，由全國63個隊伍共8個參賽品種，篩選38隊農友入圍，於28日上午辦理第二階段總決賽，由評審團進行糙米外觀及食味評審後，各品種冠軍名單為：臺農71號雲林縣西螺鎮農會、桃園3號桃園市觀音區農會、高雄147號高雄市大寮區農會、臺南11號桃園市觀音區農會、臺稉9號桃園市龍潭區農會、臺南16號彰化縣二林鎮農會、臺稉2號臺東縣關山鎮農會、高雄145號高雄市大寮區農會；依參賽隊伍總得分排序，香米組年度名米產地總冠軍為雲林縣西螺鎮農會，非香米組年度名米產地總冠軍為彰化縣二林鎮農會。 2016/11/01 今日新聞
7. 【國產雜糧搶攻保健食品市場 萬丹紅豆水年創2億營收】
看好台灣雜糧的新鮮與在地優勢，加上食安健康意識攀升，不少企業投入雜糧加工市場，台灣穀物發展協會今（2）日公布「十大嚴選穀得（GOOD）獎」得獎名單，食品業者靠著「機能性穀物飲料」、「穀物營養棒」、「穀物麵條」、「烤番薯」等產品拿下獎座。愛之味靠著「萬丹紅豆水」，不僅拿下穀得獎，更獲頒特別獎，並創造兩億元年收入。
台灣區雜糧發展基金會執行長林俊臣則表示，「現在要有『雜糧產業價值鏈』的概念，才能知道怎麼提升每個素材的附加價值。」不僅育種、生產、收獲、加工、包裝銷售等工作，甚至還要將農業機械、農業資材納入討論範圍。業者知道各品種產量、品種面積等生產資料，才比較好想要怎麼加工、怎麼運用。 2016/11/03 上下游新聞市集
8.【台灣香菇危機！菌種退化氣候暖化 韓國年投60億 台灣連車尾燈都追不上】
「香菇減產趨勢毫無緩慢停止的跡象，未來兩、三年還可能持續下跌，」台灣菇類發展協會理事長陳宗明觀察，菌種退化、氣候暖化，是香菇產業最大的威脅。缺工和土地成本高，也是大問題。
菇類產值高達137億，卻無專責主管機構，農研單位也只有5位研究員，韓國年投入60億協助菇類產業升級，我國僅投入幾百萬，競爭力遠遠落後中、日、韓鄰國。但農試所這兩年積極開發「液體菌種」技術，不僅可縮短菌種生產週期，也能提昇菌種活性，穩定品質與產量。農試所菇類研究室助理研究員呂昀陞坦言，如果母種本身活力不佳，就算用液體菌種也不能防止菌種弱化。此外使用液體菌種更須防範污染問題，因為一旦污染便需全桶廢棄。 2016/11/01 上下游新聞市集
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