跳到主要內容

農業行銷這樣做!日本研究顯示:認識農民,能吸引大眾主動參與食農教育

農業行銷這樣做!日本研究顯示:認識農民,能吸引大眾主動參與食農教育

編譯 林彥輝、 柴幗馨編輯 林韋佑


網路購物、社群網站的蓬勃發展,改變了大眾的消費型態,農產品市場亦是如此。透過網路行銷,小農能打造自己的品牌,讓消費者直接和農夫買,跳過盤商及通路商的轉手,提高利潤增加收入。但如何在同質性極高的競爭市場中,殺出一條血路?日本農林水產省的報告結果顯示:邀請消費者認識農民,或是下田務農,似乎是個不錯的策略。


日本農林水產省的研究指出:邀請邀費者到田間務農、實際參與農事工作,透過生產者們的親自指導與互動,能有效加深消費者對農產品的的認識,以及對該產品的認同感。

研究人員在2016年10月到11月間,訪問了4000名20到60多歲的消費,問卷調查受訪者的飲食習慣與農業體驗經歷。



在所有的受訪者中,有30.6%的受訪者表示自己或家人有曾參加務農體驗,其中有8成以上有與生產者互動的經驗。而曾與農人一起下田,或擁有農事體驗經驗的受訪者當中,有28.8%的受訪者表示,他們更樂於選擇在地、或是日本國產的食材;而沒有與生產者接觸,但參加農事體驗的受訪者,僅有12.5%表示他們會選擇在地或本地食材。



圖片來源:https://www.flickr.com/photos/hdepereda/

在有農事體驗、且與生產者有互動的受訪者中,高達6成5表示,實際體驗過農務後,他們更能了解生產者的辛勞,並且對大自然充滿感謝。即便是在農事體驗過程中沒有與生產者有互動的受訪,亦有4成表示他們有相同的感受。


此份調查結果指出:讓生產者與消費者在農業體驗活動中,互相交流並進行農事教學,能提高消費者對農業活動的興趣,並改變大眾對農業的看法。


台灣農業產業環境十分不利於小型生產者,因此讓消費者直接「認識生產者」,建立互信互賴的關係,也許是小農做口碑行銷與提高產品價值的策略之一。屏東科技大學農業企管學系吳東城的碩士研究論文中,亦提出相同看法:提升農村對大眾的服務價值,對費者的決定有正向影響。而在中興大學應用經濟研究所張雯晴的報告中顯示:體驗型農業有助於提高消費者對品牌的忠誠度。不論是台灣或日本,皆證明體驗型的休閒農業,能有效提高大眾對農業的認同感!

英文報導: 日本農業新聞 Mar 26, 2017  Farmers’ guidance for hands-on experience farming most effective to promote consumers’ understandings on food and agriculture

參考文獻:
 平成28年度食育活動の全国展開委託事業報告書(食生活と農林漁業体験に関する調査)MAFF報告書網
吳東城,2015,休閒農業區服務品質、服務知覺價值與消費者決策之研究─以臺中市東勢區軟埤坑休閒農業區為例
張雯晴,2009,休閒農業體驗經濟活動之滿意度與忠誠度研究-以南投縣鹿谷鄉休閒農業區為例

留言

這個網誌中的熱門文章

【鈣與作物品質,進階篇】鈣肥怎麼挑?哪時後施?怎麼用?實習の植物醫生筆記

【鈣與作物品質,進階篇】如何選擇鈣肥?哪時候施?怎麼施?
(本文由科技農報(智耕農工作室)大虫農業共同企劃)

作物除了需要氮、磷、與鉀肥等主要元素,次量與微量元素例如:鈣、鎂、錳與鐵也是不可或缺的要素。「次量與微量元素往往是影響口感、風味、與蔬果品質的關鍵」。


這概念對專業農友來說已是老生常談。鈣肥種類怎麼選?施用的時機?以及施用方法?以下整理了中興大學土環系吳正宗教授,以及肥料從業人員的經驗分享,期許農友都能「投資肥料有賺有賠,施用前請詳閱使用說明書」。


鈣肥是一種土壤改良資材,用途大多為中和土壤的酸性。依照鈣肥種類,大致上可分為,石灰類、爐渣類、以及生物性的蚵殼與蟹粉。好鈣肥的標準,取決於改善酸鹼值的效率,即「以最少施用量就能顯著改善土壤酸鹼度」,因此就環境保育的角度與經濟效益而言,氯化鈣與硫酸鈣是相對等級較差的鈣肥。


農民之聲:有機質複合肥料補助,網頁好讀版!(頁面搜尋關鍵字,即可確認肥料有沒有補助)

農報好康:有機質複合肥料補助網頁好讀版農民朋友注意囉,使用這些肥料可向政府領補助!只要符合申請資格,並使用農委會公告的有機質肥料:「含有機質複合肥料運費補助作業規範」肥料產品彙整表,就能根據 國產有機質肥料補助原則,向當地主管機關申請肥料補助經費。(表格更新日期:106.05.15)

有機質肥料與化學合成肥料不同,肥料來源為動物、植物、微生物殘體或代謝物,不但能增加土壤肥力,還能改善土壤結構增加保水力。雖然肥效比化學合成肥料緩慢,但對土壤與環境的衝擊較小。因此從今年起,政府開始鼓勵慣行農民使用這種環境友善的肥料種類,但那些商品有補助呢?農民朋友可用手機瀏覽器右上方功能鍵,「在網頁中尋找」搜尋功能,或是電腦網頁右上方功能鍵的「尋找」,輸入自家使用的肥料登記字號,就能知道能不能領補助了喔! 相關新聞:為減輕農民成本,農委會啟動有機質複合肥料運費補助





手機搜尋方法(如上圖)


一、台灣肥料股份有限公司
編號 廠牌商品名稱 登記證字號 1 農友牌台肥硝磷基黑旺特1號有機質複合肥料 肥製(複)字第0792034號 2 農友牌台肥硝磷基黑旺特4號有機質複合肥料 肥製(複)字第0792035號 3 農友牌台肥硝磷基黑旺特5號有機質複合肥料

基因編輯「脫靶效應」的隱憂,仍待育種家尋求解方

基因編輯「脫靶效應」的隱憂,仍待育種家尋求解方 編譯 張瑞玶/編輯 林韋佑/責任編輯 柴幗馨

全球暖化及各種因氣候變遷引發的植物病蟲害使得世界許多地區的糧食安全受到威脅。而在低度開發國家中,貧窮與作物欠收更可能導致飢荒和營養不良等更嚴重的糧食安全問題。


面臨作物適應的相關挑戰,英國John Innes Centre 研究團隊表示:使用基因編輯技術,針對作物基因序列中的目標基因進行基因編輯,作為作物的抗病育種的工具,會是一種非常有用且有效的方法。

目前CRISPR技術應用於作物基因的研究仍不廣泛,而作物經由CRISPR技術編輯之後,是否能夠成功地將編輯後的變異序列,繼續保存於後代的植株,尚需要深入的研究。此外關於CRISPR技術的脫靶效應(off-target effect)也是科學家無法百分之百確認的問題。

「脫靶」指的是:基因編輯的時候,CRISPR-Cas9系統沒有在正確的目標基因上,進行基因編輯,因此在非目標基因序列上,產生無法預期的變異。通常序列相似的同源基因,最有可能發生脫靶的狀況。




John Innes Centre以及英國The Sainsbury Laboratory 的科學家們,針對大麥與蕓薹屬植物(Brassica,十字花科下的一屬,常見的作物有青花菜、油菜或蕪菁)的特定基因進行編輯,並分析CRISPR基因編輯的成效:包括使用CRISPR技術是否能促使單子葉植物與雙子葉植物的目標基因片段產生變化、後代植物是否能夠遺傳編輯後的基因、以及基因編輯過程中發生脫靶效應的頻率。

研究成果顯示,大麥與蕓薹屬作物的目標基因片段在使用CRISPR技術之後都有產生微小的變化,雖然僅涉及目標基因序列中的1-6個鹼基。然而,這樣的微小變化也足以有效地阻止目標基因的正常運作。

研究近一步針對後代植株進行基因檢測,發現編輯後的基因序列不僅能保存在後代植株之中,而且後代植株的背景基因組,與使用傳統育種方法培育的後代沒有任何顯著差異。



儘管論文中提供了「如何降低脫靶效應」的試驗設計方法,但在研究過程中大麥與芸薹屬這兩種作物還是發生脫靶效應。

這表示未來科學家應該更謹慎的看待「如何確保CRISPR系統僅只編輯目標基因」的議題,而脫靶效應的發生,也就表示一個基因家族之中除了目標基因本身,同時還有許多相關的基因組都發生了變異。換句話說,除了研究者所認定的目標基因之外,可能還需考量更多非預期…