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目前顯示的是 十一月, 2017的文章

【矽與作物品質】實習植物醫生の筆記

【矽與作物品質】實習の植物醫生筆記 (科技農報大虫農業共同整理)


「矽」像作物的威X鋼一樣,雖然不是必須元素,但卻能讓植株的莖桿更堅硬!特別是在逆境時,矽往往能幫助植物更耐逆境!作物可吸收土壤中的矽酸 (monosilicic acid,Si(OH) 4 ),並轉變為二氧化矽(amorphous silica,SiO2 .nH2O)儲存在植株中。


雙子葉植物對矽的需求量較單子葉植物少,雙子葉植株體的矽總含量不超過0.5%;而單子葉(禾本科)植物,像是水稻植株則可累積5~10%的矽含量。相較於氮或鉀等主要元素,水稻的矽含量其實非常多!


《矽的益處》

1. 在灌溉受限的地區,矽能增強耐旱能力以及減緩衰弱。

2. 強化抗病菌的能力:研究顯示,百日草、玫瑰、向日葵、小黃瓜施用矽肥後,可減緩白粉病感染症狀;而非洲菊施用矽肥後,可延遲疫病的發病情勢。

3. 增加莖桿的強度,抗倒伏:當水稻或小麥缺乏矽元素時,植株的莖桿將變得柔弱,經風吹或雨淋後,容易發生倒伏的現象。

4. 有益於土壤益菌,放線菌的生長。

5. 中和土壤酸性,減少其他元素毒害:施用鹼性矽質肥料,可提高pH值,減少微量元素或其他金屬毒害的機率(例如:鋁、銅、鐵、錳、鋅)。

6. 提高磷肥吸收:土壤中的矽酸會跟磷酸交換,將被固定的磷酸轉變成植物可利用的磷肥,提高植物對磷的吸收率。

7. 防止肥料流失:矽酸進入土壤溶液中會形成膠體狀態,可以吸附肥料中陽離子成分,減低其流失的機會。

商品化矽肥:SH孫黃土壤添加物,主成分為蔗渣粉、 稻殼粉 、 蚵殼粉、 尿素、 硝酸鉀 、過磷酸鈣、礦灰(矽酸爐渣)。


《注意事項!!!》

心動了嗎?看這麼多好處,是不是很想馬上買矽肥?

別著急,不同作物對於矽的喜愛及累積程度都是不同的,差異也頗大,還是要依照作物類別及自己土壤的狀況施用肥料。以植株枝幹中矽含量可將植物分三群:

(1) 主動吸收:矽含量10~15%,如水稻、小麥、甘蔗等禾本科作物。
(2) 被動吸收:矽含量1~3%,如胡瓜。
(3) 排除機制:矽含量 <0.5%,雙子葉植物,特別是豆科植物,不需要太多矽肥。
施任何肥料前,要先好好了解自己的作物和土壤狀況再下決定喔!


資料來源:
1. 台灣肥料股份有限公司:矽對植物生長有益的元素
2. 行政院農業委員會台中改良場:可溶性矽在雙子葉植物病害防治上的應用
3. Group of Plant …

必看!生活中的4則農藥知識

必看!生活中的4則農藥知識 編輯 柴幗馨

沸沸揚揚的手搖飲毒茶風暴、賣場蔬果農藥殘留超標,這類的新聞讓大眾聞「藥」色變,也讓外界質疑是否應該制定「農藥零檢出」的要求。究竟這些「農藥殘留」的農產品,有無健康疑慮?如何避免吃進殘留的農藥?首先,我們應該對農藥有正確的認識,才不會讓自己產生無謂的恐慌。


1.用鹽巴、小蘇打水、醋的洗菜效果更好?

.用鹽巴水洗蔬菜比較不會農藥殘留?

以鹽巴水清洗可以驅趕蔬菜中的寄生蟲,也能夠清除部分硫磺類農藥,試驗證實3%或5%的鹽巴水溶液有較好的清潔效果。然而在清洗過程中,鹽水容易被蔬菜吸收,不但會影響風味,還可能讓我們在吃下過多的鈉離子,長期食用將增加腎臟機能的負擔。由於鹽巴水只能清除特定類型的農藥,而且不容易掌握清洗時濃度的精準度,因此清水還是比較好的選擇。



加了小蘇打粉清洗效果更佳?


小蘇打粉溶於水為弱鹼性,而農藥大部分是酸性,利用酸鹼中和原理,清洗殘留農藥。文獻指出有部分有機磷農藥在鹼性溶液中,分解的速率將會更高。因此使用小蘇打粉洗蔬果,能有效除去特定有機磷農藥,然而清除效果並不是用所有的有機磷農藥。而且使用小蘇打粉清洗後,還是必須以清水沖洗乾淨,才能食用。


水中加醋有效去除農藥?

食醋溶於水呈弱酸性,部分帶有胺基的農藥在酸性溶液下,分解的效果比在清水中好。然而這個方法也不能適用於全部的胺基農藥。使用此法清洗後,還需要以清水沖洗3-4次,才能有效去除農藥殘留。故清水還是最直接方便的清洗溶液!



2.乙烯和生長激素這類農藥傷身體?

乙烯和生長激素是「植物生長調節劑」又稱「植物賀爾蒙」。這類農藥像是植物的「保健食品」,能讓農作物長得更快、更強壯、更好吃。由於植物的荷爾蒙與人類完全不同,因此人類不會受到植物的荷爾蒙影響。目前也沒有科學文獻證明植物激素對健康有害的案例。

農民噴農藥的原因就像人們需要吃藥,不外乎出於減輕症狀、預防疾病、或是強健體魄。而田間也有許多「致病因子」,例如影響生長的雜草、啃食作物的昆蟲和老鼠、致病的病原菌等;因此農藥也被分成「除草劑」、「殺蟲、殺鼠劑、殺線蟲劑」、以及「殺菌劑」等。

榜上有名的除草劑,例如嘉磷賽(年年春)、巴拉刈、固殺草,陶斯松(殺蟲劑)、免賴得(殺菌劑)等,這類藥劑若是殘留超標,嚴重導致急性中毒,輕則有慢性疾病發生的風險,對人體都有健康的疑慮。比起具有專一性的植物荷爾蒙,消費者應該更需要關心殺蟲劑或殺菌劑這類毒性比較…

日韓草莓品種爭奪戰,日本與50億元商機擦身而過!

日韓草莓品種爭奪戰,日本與50億商機擦身而過! 編譯 林彥輝/編輯 柴幗馨


日本草莓品種遭私自帶入南韓,官方估算5年之內,已經損失高達220億日圓(超過台幣50億元)。隨著知識產權意識的提升,農業品種權的競爭,也逐漸浮上台面。以品種多樣性自豪的臺灣,除了應當自我充實品種權捍衛的相關知識,更要隨時掌握全球品種權的產業新聞。



日本農林水產省指出,韓國生產的草莓品種中,超過九成是由日本品種育種而來。韓國的商業品種:雪香(Seolhyang),梅香(Maehyang),錦香(Keumhyang),都是從日本的櫪木乙女(Tochiotome)品種、以及農友開發的紅色珍珠(Red Pearl)和章姬(Akihime)等,在未經過許可下,引入南韓作為育種材料的案例。而韓國新品種外銷到其他亞洲國家的銷售量,也已經超越了日本。


日本農林水產省表示:這些外流出去的草莓品種,近5年至少在南韓的創造220億日幣的產值;以日本2016年草莓的海外銷售額,110億日圓計算,過去五年錯過了高達5倍產值的銷售機會。

若日本開發的草莓品種在南韓有註冊品種權,育種家可以收到每年至少16億日圓的權利金。

儘管南韓有品種權註冊制度,但直到2012年才受理了草莓品種登記,也導致日本未能及時保護自己的權益。一旦草莓品種開始在海外種植,除非註冊了品種權,否則日本無法要求韓國停止種植,或是銷毀農產品等抵制盜用的手段。


雖然註冊品種權的成本十分高昂,但依據國際品種權的協議,新品種若在開始銷售的四年內未完成登記,就自動喪失該品種的所有權。因此及早申請和及早布局對種苗公司而言非常重要。

日本現任農林水產大臣,山本有二在6月20號的記者會上對此表示,農林水產省將更努力支援日本農家在海外的品種登記與致力防堵品種外流。

他也提到:「捍衛在海外的智慧財產權,對於保護國內生產者權益是非常重要的事情,農林水產省自從2016年開始,已經開始補助生產者在海外品種權的註冊費用,和國外機構的檢查費用等。」他更重申:「種子與種苗是非常重要的戰略布局物質,決心持續捍衛日本的品種權。」


資料來源:
1. イチゴ品種 韓国に流出 損失5年で220億円 農水省試算 2017年06月20日 日本農業新聞 農政版
2. 山本農林水産大臣会見(平成29年6月20日)

節氣話新聞-小雪

節氣話新聞-小雪
新聞整理/柴幗馨、張瑞玶

盤點農業預算編列項目,其中老農津貼仍舊是主要對象,占了總預算的50%;而天然災害補助經費,以及農業科技類的預算項目也正快速成長中。值得一提的是,生技園區建置經費的預算成長近2倍,圖資系統的建置成長幅度也高達7成。究竟這些經費,最終能否實際造福農友,提升台灣智慧農業的發展,還有待公部門與民間單位的共同合作與努力。



1. 【107年農業預算編列1312億 比去年增10%│四大項目詳細圖解】

立法院昨(23)進行農委會107年度預算審查會,農委會主委林聰賢表示,107年度歲出預算編列1312.19億元,四大預算項目為「依法律義務支出」(各項津貼補助)715.08億,佔54.49%,「公共建設支出」429.75億,佔32.75%,「一般支出」(人事行政業務)123.32億,佔9.40%,「科技發展支出」44.04億,佔比3.36%。整體來看,107年預算比去年增加10.11%,「公共建設」因加碼撥付農村再生基金252.16億,較去年大幅增加46%,「科技發展支出」比去年增加1.1億,增加2.6%,「一般支出」減少4%,「依法律支出」微降1.7%。林聰賢表示,透過檢討新政府新農業政策內容,進行相關預算,希望經費編列政策,能夠推動農村永續、農民收入增加、建立受消費者信賴的安全體系。更詳細的預算細項,請見新聞全文。 2017/10/24 上下游新聞市集



2.
【彰化一蛋雞場再驗出芬普尼 流入新竹蛋行】

芬普尼又現蹤,新竹市衛生局本月20日抽驗市面上雞蛋,驗出一件殺蟲劑芬普尼及其代謝物殘留17ppb,來自新竹縣泳慶蛋行,進一步追查發現源頭是彰化縣芳苑鄉百富畜牧場,蛋行現場尚有79籃雞蛋庫存,約948公斤,約1萬5800顆蛋,已全數回收,驗出芬普尼的原因則仍待調查。彰化縣衛生局表示,已對畜牧場進行移動管制,所有蛋皆不得販售,但是到底有多少蛋已被吃下肚,目前還在調查。初步勘查畜牧場沒看到可疑藥罐,這次驗出的芬普尼濃度不高,此蛋場附近皆是農田,不排除遭鄰田污染,但還要再查證。 2017/10/28 農傳媒


3. 
精準診斷土質 掌握下肥時機!百香果土壤與肥培管理看這邊】

百香果根系淺多為鬚根,大多數有效根系分布於主幹周圍直徑 60公分內、深度 15~45公分左右土層,土層深厚、土質鬆軟、排水良好,富含有機質之砂質壤土為佳,避免選擇底層有硬磐限制土壤排水或是地下…

無毒農產品怎麼買?三原則讓你實惠又安心

無毒農產品怎麼買?三原則讓你實惠又安心 作者 柴幗馨

食安問題讓人心慌慌,農藥殘留與重金屬超標的新聞層出不窮,「無毒蔬果」也 開始成為消費者趨之若鶩的新寵兒。究竟那些農產品可以稱作無毒呢?我們必須先來釐清農產品中的「毒物」來源!

「毒」,不外乎兩種:毒害身體健康與破壞自然環境。

因此「無毒農產品」應該是:農民在不危害自然生態的前提下,遵守栽培規範,所生產出安全無健康疑慮的農產品。

由於目前台灣對於「無毒」,並沒有明確的標章系統做為農產品辨識的統一標誌。因此,舉凡市場上看到的「4章一Q」農產品,產銷履歷標章、有機標章、吉園圃標章、優良農產品標章、以及生產追溯QR碼,這些在合法的操作規範下生產的農產品,都是購買無毒蔬果的好選擇。而產銷履歷與有機標章,更是從生產過程到末端驗證都經過高規格把關的優質蔬果。

然而,不是所有的農產品都具備「4章一Q」,但只要把握蔬果生產的三項原則,人人都可以入手經濟實惠的優質無毒蔬果!


1、產品可追溯性 :

食物從產地到餐桌的旅程實在太遙遠,好的追溯系統便能決定蔬果的食安風險!舉鳳梨為例:一顆金黃色的金鑽鳳梨被農民採收之後,送到集貨場,接著與其他產區的鳳梨一起進入拍賣市場,再隨著物流業配送到量販店與通路商,最後抵達至餐桌上。

透過完整健全的追溯系統,能幫我們找到每一顆鳳梨的生產者,包含如何栽培,何時收穫,以及收穫後的旅程。根據這些資訊,我們便很容易地追蹤農民在生產過程中,是否遵守農委會的栽培規範,一旦出現農藥殘留超標的問題,也可以立刻與農民溝通並協助改善。

產銷履歷標章系統與生產追溯二維條碼,就是在產品可追溯理念下建立的制度。此外,也可透過「參與式共保系統驗證」(Participatory Guarantee System, PGS,以下簡稱PGS),直接認識生產者,並積極與農民交流,參與農產品的栽種歷程與農民耕作理念,支持願意公開透明食物生產過程的商家。


2. 具有公信力的追溯系統 :

坊間有許多宣稱自家商品是有機,根據「有機農產品管理作業要點」,商品必須通過「有機驗證標章系統」審核之後,才能標示有機字樣。檢查包裝是否有「有機標章貼紙」,就能立刻分辨商家的可信度。

除了有機標章,貼上「產銷履歷標章貼紙」的農產品,其生產過程都有完整的紀錄,產品還經過了第三方驗證機構檢驗,符合農藥殘留規定,也是安全無毒的農產品。

而針對小型生產者與小農的商品,我們應該要有「…

農業缺工嚴重:美國參議員提倡藍卡制度,彌補農業勞動力

農業缺工嚴重:美國參議員提倡藍卡制度,彌補農業勞動力 編譯 Nancy/編輯 柴幗馨

農業缺工問題不只在台灣,美國與日本也正面臨相同危機。農業重鎮—加州的參議員們,向國會提出藍卡制度:移工只要能提出在境內從事農務工作的證明,即可擁有美國的居留權。期望藉由彈性的移民政策,彌補加州農村勞力不足的問題。



相較於工商服務業,可以坐在辦公室吹冷氣,領穩定的薪水。農業的工作環境往往比較嚴苛,無論是在田間日曬雨淋,又或是重複性的勞動,例如採摘水果、選別、乃至搬運肥料與農業資材。日本政府於2016年決議最快在2018年在特定農業區內,開放外籍移工從事農務工作(註 1)。而在川普當選美國總統之後,亦趨嚴格的移民法令與懲罰,讓農業大重鎮—加州,面臨更嚴重的缺工困境。


根據估計,美國境內超過60%的農工都是以非法形式入境,其中加州的非法農工問題最為嚴重。這些非法入境的農工,往往無法得到應有的人權保障(例如職災、保險、與薪資保證等)。特別是在川普上任後,更嚴格的移民申請程序與規範,讓加州當地的農場,面臨嚴重缺工問題。


幾個聯邦參議員提出「藍卡」(“Blue Card)制度,任何在美國境內的農工,只要能提出過去2年內,擁有超過100天的農事服務經歷證明,就能取得藍卡的暫時居留權,同時也能優先獲得申請永久居留權的身分。


這項制度類似過去的「特別農工計畫」(註 2),除了減少非法的境外移民,同時又能解決農業缺工問題。然而新制度是否會通過?川普的排外主義,是否會妥協於缺工困境?還需要執政與在野的協商才會揭曉。

註 1:解決缺工!日本政府將在2年後引進外籍農業移工
註 2:特別農工計畫,對於境內非法移民的特赦方案,外國人如果能證明在1986年前,每個月有季節性的90天務農經驗,即可申請合法居留。三年後可以申請永久居留,讓季節性農工留在美國,降低來自墨西哥非法移民的短期工需求。美國移民政策的發展(2015) 新北市 人類智庫

資料來源:摩登農夫 2017 May 11th “Blue Card” Legislation Proposes New Path To Citizenship For Undocumented Farmworkers