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台灣農人週報0727-0731(食安生活篇)

台灣農人週報0727-0731(食安生活篇)
新聞整理/柴幗馨、張瑞玶 

I. 食安生活

1.【購買貼有證明標章及追溯條碼之國產蜂蜜 安全有保障】

農糧署指出,為確保國產蜂產品安全品質及區隔真假蜂蜜,自2005年開始建立國產蜂產品證明標章驗證制度,訂定「國產蜂產品證明標章核發管理要點」,輔導臺灣養蜂協會辦理國產蜂產品證明標章核發工作。

為強化蜂農自主管理與產品安全責任,促進地產地消,區隔國產與進口蜂產品及建立追溯機制,及加強產銷雙方溝通,本年7月1日起輔導蜂農申請生產追溯二維條碼(QR-code)。請消費者選購貼有證明標章及追溯條碼之蜂產品,以保障自身權益。
2015/07/26 行政院農業委員會農糧署


2.【台灣蜂蜜一半進口 山水蜂蜜含抗生素「四環黴素」來自泰國】

五十嵐從「山水蜂蜜公司」購入的荔枝蜜,驚爆含有不得檢出的抗生素「四環黴素」,經雲林縣衛生局調查表示,確認這批蜂蜜全數來自泰國,目前只供應給五十嵐,已進一步檢驗該公司其他產品是否違法。

業者表示,有些人從國外進口蜂蜜,會用不純的臺灣蜜、合成蜜或糖水稀釋,讓農藥或四環黴素也跟著被稀釋,而且因為資料庫還沒建立,沒辦法驗出產地,業者產地標示臺灣,一般民眾根本無從分辨。農糧署主秘蘇茂祥表示,獲得標章的產品,除了逐批檢驗抗生素、農藥殘留,另比對產量,管控標章數量,呼籲民眾購買時認清國產蜜標章。
2015/07/28上下游新聞市集


3.【點水樓甲魚含致癌孔雀綠 凱馨烏骨雞檢出氟甲磺氯黴素】

食品藥物管理署針對今年3-6月市售95件禽畜水產品發表稽查結果,發現市售6件甲魚不合標準,其中包括知名連鎖餐廳點水樓所販售的甲魚驗出有致癌疑慮的還原型孔雀綠;另外各有1件用作貢丸的豬肉和烏骨雞檢出動物性用藥,氟甲磺氯黴素。氟甲磺氯黴素是一種人工合成的類抗生素,雖然動物實驗上還沒發現有急性、慢性、致癌性結果,但仍建議避免食用。食藥署表示,後續已移請農委會協助輔導改正甲魚業者的用藥情形。 2015/07/28上下游新聞市集

4.【新品種芒果問市 甜度爆表可達22度】

耗時15年,農委會臺中農改場培育出新品種芒果「臺中1號」,今年開始技轉移種植,最大的特點是甜度爆表,可以達到22度,同時又具備芒果的香氣,果肉細緻,雖然甜度高卻入口甜而不膩,還有清香的果香,外觀粉嫩賣相好。產期接續愛文芒果的產期之後,未來量產將使得台灣芒果產期一路由五月中旬到八月份。因為甜度超過,「臺中1號」除了鮮食,更適合做成芒果冰與芒果冰淇淋,風味大勝現有的品種。農改場看好它商業潛力無窮。 2015/07/29中廣新聞網

5.【臉書、LINE也能買菜 小農變社區菜市長】

「社區菜市長」由農業局與北台南家扶中心合作,目前有新營民治與安平永華市政中心兩處取菜點,菜市長經由LINE調查、每週農民可供貨的品項及數量後,將菜單公佈在「社區菜市長@台南」臉書社團,消費者於每週三前利用Google表單完成預購,計算訂單後發送通知,消費者即可於週五到取菜點取菜。台南農民正用社群網絡創造出農業的新社群經濟。 2015/07/30自由時報

6.【耐病抗蟲一級棒 夏天最佳健康菜-落葵】

行政院農委員會花蓮農改場推薦耐病抗蟲又營養的蔬菜-落葵,提供大家一個夏天健康的好選擇。落葵俗稱皇宮菜,因為耐病蟲害而少用農藥,營養豐富有健康取向,所以台灣餐飲界又將它稱為「健康菜」。落葵性喜高溫,夏秋季生長旺盛。富含β-胡蘿蔔素、維生素C、葉酸及鈣等營養成分,所以「亞蔬-世界蔬菜中心」等國際研究機構認定為營養補充重要來源之一。2015/07/27花蓮農業改良場

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作物除了需要氮、磷、與鉀肥等主要元素,次量與微量元素例如:鈣、鎂、錳與鐵也是不可或缺的要素。「次量與微量元素往往是影響口感、風味、與蔬果品質的關鍵」。


這概念對專業農友來說已是老生常談。鈣肥種類怎麼選?施用的時機?以及施用方法?以下整理了中興大學土環系吳正宗教授,以及肥料從業人員的經驗分享,期許農友都能「投資肥料有賺有賠,施用前請詳閱使用說明書」。


鈣肥是一種土壤改良資材,用途大多為中和土壤的酸性。依照鈣肥種類,大致上可分為,石灰類、爐渣類、以及生物性的蚵殼與蟹粉。好鈣肥的標準,取決於改善酸鹼值的效率,即「以最少施用量就能顯著改善土壤酸鹼度」,因此就環境保育的角度與經濟效益而言,氯化鈣與硫酸鈣是相對等級較差的鈣肥。


不只是保養品,植物精油變身消滅蔬菜害蟲的生物農藥!

不只是保養品,植物精油變身消滅蔬菜害蟲的生物農藥! 編譯 張瑞玶/編輯 林韋佑

蘿蔔蚜蟲(Lipaphis pseudobrassicae)要當心了!美國農業研究局(Agricultural Research Service, ARS)與土耳其阿納多盧大學(Anadolu University)的研究學者們發現,許多由土耳其藥用植物所製成的植物精油,當加入生物殺蟲劑之中使用時,對蚜蟲害蟲具有致命的殺傷力。

當具有芳香的植物精油噴灑於植株外表時,這將有助於植物吸引昆蟲或使昆蟲敬而遠之,此外,經噴灑芳香植物精油的植株還具有抵禦高溫、寒冷或防禦細菌侵擾等功效。

植物精油大多是從風乾後的開花植物中萃取而製成,常用於製作藥品、農業化學藥品、化妝品以及食品工業中。由於植物精油中所含有的生物活性化合物,對昆蟲與蟎蟲具有潛在的毒性,然而對人類與野生動物是相對安全的物質,因此具有芳香類的植物精油,在近年來也已成為友善環境的生物農藥與殺蟲劑開發者的關注焦點。


美國密西西比州的兩個美國農業研究局(Agricultural Research Service, ARS):天然產物運用實驗室(Natural Products Utilization Laboratory)和小型水果研究站(Small Fruit Research Station)的生物農藥研究人員針對25種藥用植物,分別製成植物精油,再藉由噴灑植物精油於作物上,來評估植物精油對於蘿蔔蚜蟲的毒性影響。接受測試的作物為美國東南部常受到蘿蔔蚜蟲危害的作物,包含羽衣甘藍、芥菜、青花菜、高麗菜、蘿蔔、番茄與櫛瓜等蔬菜作物。





研究成果顯示,其中有17種植物所製成的植物精油,比起美國常用來作為有機殺蟲劑所使用的薄荷精油與迷迭香精油,對蘿蔔蚜蟲具有更顯著的致命性。

此外,植物病理學家David Wedge、園藝學家James Spiers、昆蟲學家Blair Sampson、以及土耳其阿納多盧大學的化學家Nurhayat Tabanca等人也證實,使用許多野生植物所製成的植物精油,都可以比使用薄荷精油或迷迭香精油還低的濃度,成功達成100%的蚜蟲致死率。

研究人員還表示,繖形科幅花芹屬Bifora、香薄荷屬(Satureja)與鼠尾草屬(Salvia)的植物,是針對消滅蚜蟲重要且有效化合物的主要植物來源。其中,科學家們對於野生植物──幅花芹(B…

歐洲生物殺蟲劑的現況與發展

歐洲生物農藥的現況與發展 編譯 柴幗馨/編輯 林韋佑

生物性農藥被認為是可以取代傳統化學合成殺蟲劑與殺菌劑的新興病蟲害管理資材,近十年來逐漸成為全球農業科學界熱門的研究領域之一。儘管許多科學文獻證實真菌與植物萃取物等具有殺蟲劑的應用價值,但田間試驗的效果往往不如理想,在不同作物栽培系統中的功效也還需要更多研究來支持,因此生物農藥的使用推廣仍有成長的空間。




歐洲的農藥登記行政手續相當繁雜,目前登記核准使用的生物性農藥數量只有60種,美國核准使用的項目卻已高達2000種,相較於美國、印度、巴西、中國等國家,歐洲的生物農藥市長並不大。

全球所有的生物農藥品項中,超過九成以上為蘇力菌,有趣的是生物性農藥的產值正在以每年成長10%的速率逐年向上提升。科學家預估在2040年至2050年之間,生物性農藥劑的產值將會趕上傳統的化學合成農藥。

生物性農藥依照來源可分成:礦物性、或來自動物性、植物性、與微生物性的天然萃取物,由於成分具有抑制害蟲的效果,對環境的危害較少,普遍被看好未來將能取代現行人工化學合成農藥。

除了蘇力菌之外,關於天然萃取物對蟲害管理的研究還有:蝶豆花萃取物防治斜紋夜盜蛾,絲狀真菌(SAY-Y-94-01)抑制炭疽病菌,哈氏木黴菌抑制鐮孢菌引起的根腐病,防治昆蟲的蘇力菌(Xd3),從乳酸菌LPT-111的發酵萃取能抑制葉角班病,以及葡萄枝幹萃取的生物鹼類化合物-的白藜蘆醇,對斜紋夜盜蟲與蚜蟲的防治應用等。


隨著農藥製劑技術的進步,相較於傳統農藥,來自天然萃取物的生物性農藥的專一性高,對環境的衝擊較小,且藥劑殘留在自然中的機率也低,更可以搭配作物病蟲害綜合管理(IPM),有效降低傳統殺蟲劑的使用量,這些優勢將有助於產業人士爭取鬆綁相關法規的機會。

參考資料:Agriculture Jan 2018, Current Status and Recent Developments in Biopesticide Use