今天又浪費多少食物？
今天又浪費多少食物？
作者：李承浩 （農業青時代粉絲團負責人）編輯：柴幗馨
「糧食浪費症」是全球多數已開發國家患有的一種病。
根據聯合國農糧組織2011年統計資料顯示，在產銷過程中與消費端，有超過1/3的糧食被丟棄，造成不必要的浪費。
而在台灣，天下雜誌報導指出，我們每年至少浪費了17%的糧食。造成這些浪費的主因為：外食、價格便宜所以多買、以及剩菜不習慣打包等因素。
以台灣高麗菜為例，從產地到到餐桌平均耗損了超過40%的高麗菜。由產地分級篩選制度，許多未達標準長相不好的高麗菜，或是因價格過低導致收一顆賠一顆，這些高麗菜最後都被當作垃圾丟棄。這樣從源頭就開始了浪費的行為，再加上運輸過程的耗損，以及販售端再一次的篩選，最後到消費者手上，因買太多吃不完，讓浪 費已成為台灣人民的全體運動。
『夫食者，聖人之所寶也』
糧食，是聖人所寶貴的。
現在全球仍有八億六千多萬人處於飢餓中，台灣糧食自給率僅33%，糧食大多倚賴進口的狀況下，我們更應該珍惜眼前的食物。支持台灣自產的糧食蔬果，選擇友善環境的食材料理，減少浪費，朝向永續，才不會愧對這塊土地給予我們的自然美好，也留給自己與下一代一個健康、乾淨的未來。
參考資料：
天下雜誌519期『新良食運動-珍惜』
糧食自給率僅3成3，吃米量創10年新低
http://
『夫食者，聖人之所寶也』
糧食，是聖人所寶貴的。
現在全球仍有八億六千多萬人處於飢餓中，台灣糧食自給率僅33%，糧食大多倚賴進口的狀況下，我們更應該珍惜眼前的食物。支持台灣自產的糧食蔬果，選擇友善環境的食材料理，減少浪費，朝向永續，才不會愧對這塊土地給予我們的自然美好，也留給自己與下一代一個健康、乾淨的未來。
參考資料：
天下雜誌519期『新良食運動-珍惜』
糧食自給率僅3成3，吃米量創10年新低
http://
留言
張貼留言