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台灣農人週報0215-0219

台灣農人週報0215-0219
新聞整理/柴幗馨、張瑞玶

年假期間農產運銷公司休市,蔬菜僅依靠市場和大賣場存貨作為供貨來源,加上霸王寒流導致嚴重蔬菜寒害。導致今年一開工,庫存無法供應消費需求,菜價飆漲。甚至出現慣行農法的葉菜價格比有機農法蔬菜還貴的現象。有機農法的蔬菜運銷模式與慣行法不同,有固定的通路與產量,價格雖然高但相對穩定。因此在特殊期間,反而有較優惠的價格。另一方面,農委會也釋出冷藏蔬菜,增加市場供貨量穩以定菜價。消費者可以上網查詢蔬菜批發價格,並貨比三家,選擇安心又實惠的蔬菜。



1. 【「素還真到底怎麼種的?」 熱帶農博熱門話題】 

屏東熱帶農業博覽會14日破百萬人次,引起最熱烈討論的是「素還真到底是怎麼種出來的」?甚至有人以為「是噴漆的,不然怎麼這麼像」?縣府透露,是幕後團隊的技術加上農民的巧手,終讓素還真在稻田上「轟動武林」。

縣府農業處長姚志旺表示,這次的構圖是由霹靂公司授權畫圖、正修科技大學與苗栗苑裡農會等團隊協助製作3D立體圖,並依稻田比例畫出座標、標明種稻顏色,再由屏東農民林清源率領30人團隊負責種植。現場選用了農試所開發的紫、黃、白、綠四種稻作,去年底播種後,「大約十天就可以看出形態,不像的地方再進場修改」。
2016/02/14 聯合報


2. 【加強蔬菜調配 穩定市場供應】

行政院農委會農糧署表示,14日臺北果菜市場蔬菜到貨量1,563公噸,較13日1,436公噸增加9%,平均每公斤交易價格53.8元,較前日46.9元上漲15%。因近日各級學校陸續開學,又逢市場連休,承銷業者備貨需求增,致交易行情呈現量增價漲。該署已加強各項蔬菜調配措施,充裕市場供應,請消費者放心。

為充裕市場蔬菜供應,該署除洽請農民團體加強調配釋出庫存冷藏蔬菜供應市場所需,並鼓勵農民團體視供應狀況,適度進口甘藍及結球白菜,以補不足,另媒合團膳業者採購農民團體庫存冷凍蔬菜。
2016/02/15 行政院農委會農糧署


3. 【寒害加鳥啄 秧苗來不及長大】

舊曆年節前後寒害,加上麻雀啄食,剛插秧的一期稻作秧苗來不及長大,即傳出災損,至少1成以上。偌大的稻田稀稀疏疏,農民連日來忙於重植或補植,也因秧苗不足,只好四處求援,農民感嘆「這個年很難過」。台南農改場嘉義分場長羅正宗表示,秈稻較有寒害傳出,稉稻較不受天冷影響。他說,一般補植不會影響收成,但也由於農民每欉秧苗多達15株,多不見得好,反而影響生長,所以1欉5株就夠了,實際狀況需現場看了才能判定。 2016/02/16 聯合報


4. 【農委會精選農產加工業者組外銷軍團,特色解密】

農委會辦理「確具外銷潛力之菁英加工食品生產者及其品項」甄選活動,以培訓種子球員的概念,從96家報名廠商中選出32間入選的加工食品生產者。32間入選的加工食品廠商的商品符合以下四個條件:(1)使用台灣特色農產原料;(2)海外業務布局規劃;(3)特色產品包裝設計;(4)外銷營運規劃有成。

經由評審委員實地訪廠選出,入選的產品包括了毛豆、櫻花蝦、熱帶水果加工品、水產加工品等,洋溢亞熱帶海島物產風情,讓農委會覺得都是非常有競爭力的台灣食品代表。同時,農委會也積極引入國際以及歐盟的標準,輔導廠商配合,以提升競爭力。
2016/02/16 食力foodnext


5. 【大豆初級選別機品質掛保證 通過測定納入農機補助】

為推動活化農地政策,花蓮農改場積極輔導大豆有機栽培,並推動雜糧復耕機械化,提昇作業效率、減輕農事勞力負擔。該場成功開發的大豆初級選別機自去年9月推出後,受到各界農友熱烈詢問,更獲選納入行政院「消費提振措施」中的農機補助機型,讓農民可以在耕作時省一分力。

花蓮場表示,性能測定包括作業能力、損傷程度、選別精度及連續作業能力等,該款大豆初級選別機均通過「農機性能測定要點」測試結果。此外,大豆初級選別機作業能力可達每小時50公斤以上,效率相較人力至少提高七倍以上,大幅節省農友作業時間,以及免去挑選的辛勞。有豆類選別需求的農友,請把握機會向所在農會提出農機補助申請。
2016/02/17 NOWnews


6. 【慣行菜價飆漲 買有機高麗菜更划算】

現在吃有機菜比吃一般菜還便宜?從年前開始菜價高漲,一般慣行栽培(使用農藥與化肥栽培)的高麗菜每公斤飆上70甚至超過100元,幾乎比有機高麗菜還貴,里仁架上的有機高麗菜,每公斤售價為72元,主婦聯盟合作社的高麗菜一公斤66元,不少民眾直呼慣行蔬菜簡直是搶錢。農糧署表示,這次價格波動主要因需求面強,讓價格相對抬升,預估要到元宵節產量才會穩定價格。嘉義縣農業處長林良懋表示,今年氣候忽冷忽熱,凸顯農業因應極端氣候的能力刻不容緩,否則任何一種天災都會導致產量和價格暴起暴跌。 2016/02/16 上下游新聞市集


7. 【台灣蝴蝶蘭出現對手 大陸搶攻美國市場】

美國市場占我國蝴蝶蘭外銷總金額的4成1,美國農業部2月11日同意中國大陸附帶栽培介質蝴蝶蘭植株輸銷美國本土,並自3月14日起生效。未來中國大陸將是台灣蝴蝶蘭的重要競爭對手;農委會防檢局指出,將加強保護品種權、建立行銷通路等,來維護海外市場競爭力。

農委會表示,已凝聚產官學界共識及能量,積極加強蝴蝶蘭品種權海外佈局,建立業者海外接力生產能力及開拓行銷通路,國外市場資訊調查及蒐集,並偕同生產者及產業團體,持續提升蝴蝶蘭品質,穩固海外市場競爭力。
2016/02/17 中時電子報


8. 【耐寒黑鯛取代虱目魚 幫文蛤消滅水藻】

年前霸王級寒流凍死上萬尾中南部虱目魚,其中有不少是和文蛤混養、負責吃藻類的工作魚,過年期間陽光普照,農民擔心藻類大量孳生,悶死文蛤,天天撈藻撈到腰都伸不直,農委會水產試驗所研究,黑鯛、黃錫鯛、豆仔魚等等比較適應寒冷氣候,希望推廣取代虱目魚,和文蛤混養,避免寒流後的二次傷害。

農民吳彩容認為黑鯛效果沒那麼好,根據經驗有的黑鯛雖逃過寒害,卻被其他凍死的魚細菌感染而死,且黑鯛魚苗成本也比虱目魚貴,難以全面替代。水試所海水繁養殖研究中心研究員周昱翰表示,由於文蛤大約要1年到1年半才能收成,確實有許多農民擔心魚養大了會吃掉文蛤,不過若將魚苗控制在10公分左右,大約養到5、600克就撈起,應不會有吃掉文蛤的疑慮。
2016/02/18 上下游新聞市集

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鈣肥是一種土壤改良資材,用途大多為中和土壤的酸性。依照鈣肥種類,大致上可分為,石灰類、爐渣類、以及生物性的蚵殼與蟹粉。好鈣肥的標準,取決於改善酸鹼值的效率,即「以最少施用量就能顯著改善土壤酸鹼度」,因此就環境保育的角度與經濟效益而言,氯化鈣與硫酸鈣是相對等級較差的鈣肥。


不只是保養品,植物精油變身消滅蔬菜害蟲的生物農藥!

不只是保養品,植物精油變身消滅蔬菜害蟲的生物農藥! 編譯 張瑞玶/編輯 林韋佑

蘿蔔蚜蟲(Lipaphis pseudobrassicae)要當心了!美國農業研究局(Agricultural Research Service, ARS)與土耳其阿納多盧大學(Anadolu University)的研究學者們發現,許多由土耳其藥用植物所製成的植物精油,當加入生物殺蟲劑之中使用時,對蚜蟲害蟲具有致命的殺傷力。

當具有芳香的植物精油噴灑於植株外表時,這將有助於植物吸引昆蟲或使昆蟲敬而遠之,此外,經噴灑芳香植物精油的植株還具有抵禦高溫、寒冷或防禦細菌侵擾等功效。

植物精油大多是從風乾後的開花植物中萃取而製成,常用於製作藥品、農業化學藥品、化妝品以及食品工業中。由於植物精油中所含有的生物活性化合物,對昆蟲與蟎蟲具有潛在的毒性,然而對人類與野生動物是相對安全的物質,因此具有芳香類的植物精油,在近年來也已成為友善環境的生物農藥與殺蟲劑開發者的關注焦點。


美國密西西比州的兩個美國農業研究局(Agricultural Research Service, ARS):天然產物運用實驗室(Natural Products Utilization Laboratory)和小型水果研究站(Small Fruit Research Station)的生物農藥研究人員針對25種藥用植物,分別製成植物精油,再藉由噴灑植物精油於作物上,來評估植物精油對於蘿蔔蚜蟲的毒性影響。接受測試的作物為美國東南部常受到蘿蔔蚜蟲危害的作物,包含羽衣甘藍、芥菜、青花菜、高麗菜、蘿蔔、番茄與櫛瓜等蔬菜作物。





研究成果顯示,其中有17種植物所製成的植物精油,比起美國常用來作為有機殺蟲劑所使用的薄荷精油與迷迭香精油,對蘿蔔蚜蟲具有更顯著的致命性。

此外,植物病理學家David Wedge、園藝學家James Spiers、昆蟲學家Blair Sampson、以及土耳其阿納多盧大學的化學家Nurhayat Tabanca等人也證實,使用許多野生植物所製成的植物精油,都可以比使用薄荷精油或迷迭香精油還低的濃度,成功達成100%的蚜蟲致死率。

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生物性農藥被認為是可以取代傳統化學合成殺蟲劑與殺菌劑的新興病蟲害管理資材,近十年來逐漸成為全球農業科學界熱門的研究領域之一。儘管許多科學文獻證實真菌與植物萃取物等具有殺蟲劑的應用價值,但田間試驗的效果往往不如理想,在不同作物栽培系統中的功效也還需要更多研究來支持,因此生物農藥的使用推廣仍有成長的空間。




歐洲的農藥登記行政手續相當繁雜,目前登記核准使用的生物性農藥數量只有60種,美國核准使用的項目卻已高達2000種,相較於美國、印度、巴西、中國等國家,歐洲的生物農藥市長並不大。

全球所有的生物農藥品項中,超過九成以上為蘇力菌,有趣的是生物性農藥的產值正在以每年成長10%的速率逐年向上提升。科學家預估在2040年至2050年之間,生物性農藥劑的產值將會趕上傳統的化學合成農藥。

生物性農藥依照來源可分成:礦物性、或來自動物性、植物性、與微生物性的天然萃取物,由於成分具有抑制害蟲的效果,對環境的危害較少,普遍被看好未來將能取代現行人工化學合成農藥。

除了蘇力菌之外,關於天然萃取物對蟲害管理的研究還有:蝶豆花萃取物防治斜紋夜盜蛾,絲狀真菌(SAY-Y-94-01)抑制炭疽病菌,哈氏木黴菌抑制鐮孢菌引起的根腐病,防治昆蟲的蘇力菌(Xd3),從乳酸菌LPT-111的發酵萃取能抑制葉角班病,以及葡萄枝幹萃取的生物鹼類化合物-的白藜蘆醇,對斜紋夜盜蟲與蚜蟲的防治應用等。


隨著農藥製劑技術的進步,相較於傳統農藥,來自天然萃取物的生物性農藥的專一性高,對環境的衝擊較小,且藥劑殘留在自然中的機率也低,更可以搭配作物病蟲害綜合管理(IPM),有效降低傳統殺蟲劑的使用量,這些優勢將有助於產業人士爭取鬆綁相關法規的機會。

參考資料:Agriculture Jan 2018, Current Status and Recent Developments in Biopesticide Use