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台灣農人週報0502-0506

台灣農人週報0502-0506
新聞整理/柴幗馨、張瑞玶

農委會鼓勵小農網路行銷,媒合店商與自產自銷的農民,協助廣告小農品牌。然而,貯存與物流或許才是現今最需要解決的農產運銷問題。少了盤商的成本,卻多了物流、與網路平台的抽成,究竟能增加農民收益的成效如何?值得各界討論。



1.【優質小果番茄「種苗亞蔬 22 號」種子即將上市】

番茄是重要的蔬果之一,雖然全臺各地皆可種植,但臺灣夏季高溫潮濕的環境不利番茄生長,加上番茄黃化捲葉病毒病、青枯病等病害常導致減產及損失,為提供具抗病性及耐熱性的高品質番茄種子,農委會種苗改良場再度推薦優良小果番茄「種苗亞蔬 22 號」雜交一代種子商品。

種苗場指出,「種苗亞蔬 22 號」為半停心型、耐熱性佳的紅色鮮食小果番茄品種,對番茄黃化捲葉病毒病、番茄嵌紋病毒病及萎凋病生理小種 1 及 2 有抗性,在亞熱帶氣候的臺灣全年皆可種植,每花序約著生 8-16 朵花,著果率佳,果重約 15.4 公克,果實呈梨形、硬度較高、不易裂果,適合作為水果食用。有意栽培的農民歡迎向種苗場種苗經營課洽購。2016/05/05 農委會種苗改良繁殖場官網


2.【動物藥廠證分離 做大市場】


行政院會通過「動物用藥品管理法」部分條文修正草案,行政院長張善政5日表示,因應動物用藥品產業發展,開放「不具動物用藥品製造廠的生技公司」可透過委託製造方式,申請動物用藥品許可證。

「動物用藥品管理法」部分條文修正草案,預計開放「廠證分離」,修改動物藥品許可證申請時須有製造廠的「廠證合一」規定,未來生技公司可將研發的藥品委託GMP合格工廠生產。業界認為,此法案若經立法院審議發布,有意打入動物藥品市場的生技廠,只要將藥品技術授權動物藥物生產後,即可申請動物用藥藥證,將使生技公司與動物藥開發公司連結更緊密,產業更蓬勃。
 2016/05/06中央網路報


3.【蔬菜蟲孔太多被打槍 有機菜農:標準應與一般蔬菜不同】

宜蘭縣政府為推廣有機農作,並讓孩子吃得健康,營養午餐每週加煮有機蔬菜,但長期以來許多農友的蔬菜卻被團膳公司以蟲孔過多打槍,農友吳紹文批有機蔬菜不該與慣行作物採取同樣標準。

吳紹文指出,由於團膳公司的營養午餐若被檢查出有蟲將被罰款,但是有機蔬菜比起一般會噴灑農藥的慣行蔬菜,往往蟲量較多,如果縣府對團膳公司開罰標準一樣,團膳公司也會傾向在前端就把有機蔬菜退回,請縣府檢討檢查標準,否則這樣的遊戲規則對菜農不友善,對團膳公司也不友善。教育處表示,站在推廣友善無毒農業立場,會再邀集團膳業者、學校、農友一起討論慣行蔬菜與有機蔬菜的不良品認定標準。
2016/05/05 自由時報


4.【香蕉頭尾綠 係低溫催熟自然轉色結果 與致癌無關】

有關最近網路流傳「香蕉頭尾綠色易致癌」,行政院農委會農糧署表示,香蕉自然後熟並無法與黃熟一致,且口感品質不佳,故目前市面販售的黃香蕉,係經低溫催熟處理,青蕉在冷藏庫中置放約5~7天,溫度控制在14~20度,冷藏催熟過程放入少量液態酒精或電石,產生微量乙稀,激發青蕉產生內部乙烯,促使青蕉果皮逐漸退綠轉黃。依據國際香蕉果皮轉色卡,網路流傳「兩頭綠」之香蕉,實為果皮轉色級數達第5級之後熟香蕉。請消費大眾安心選購,並無所謂致癌風險。 2016/05/04 農委會農糧署官網


5.【如何防止食物變質?小加工也能對付細菌】

手做食品正夯,無論是醃漬蔬果、發酵食品、果醬,使用天然食材、不加額外化學添加物,是這類食品的標榜,不過製作手做食品最擔心抑菌不足,導致食物變質。該如何解決?食品技師謝馥如說,「那就設下多道柵欄,防止細菌跨欄。」就是食品加工業常見的「欄柵技術」,像控制pH值、盛裝容器先熱殺菌等。

另外,糖漬濃度超過60%或是利用烘乾、日曬等讓食品水活性低於0.85也可抑制微生物。小型加工者需依循自身產品特性,選擇合適的欄柵技術組合。而友善通路好食機和農食創客松表示,今年將擴大舉辦「手做食品基礎食安衛生工作坊」,持續為小型加工者建立科學知識。
2016/05/02 上下游新聞市集


6.【使用生雞糞不環保 政府補助施用合格有機肥每公頃6至9千元】

有關媒體報導農友施用生雞糞,造成蒼蠅漫天飛舞,影響環境衛生一事,行政院農委會農糧署表示,生雞糞非屬肥料產品,應經醱酵腐熟製成有機質肥料(堆肥),再回歸農田。

為鼓勵農友施用政府推薦之有機肥,政府每公頃補助6,000元至9,000元,本(105)年推廣施用國產有機質肥料3萬公頃,需用農友可向所在地農會申請。國產有機質肥料品牌推薦名單、補助原則及作業規範,公告於農糧署全球資訊網站,農民可上網參閱選用,維護自身權益。
2016/04/29 農委會農糧署官網


7.【匡正網路謠傳 雞蛋斑點是自然現象 不影響品質但也不能作為判定感染沙門氏菌】

農委會指出,最近網路謠傳「雞蛋殼上長斑的雞蛋最好不要吃,因為這種雞蛋,很可能是因為感染了細菌」等訊息並不正確,該會請教專家學者指出,雞蛋有二層天然的保護膜,即蛋殼黏膜與蛋殼膜均可保護雞蛋不受病原菌感染。

除非有人為的因素造成蛋殼裂損,一般而言雞蛋的內容物如蛋黃、蛋白是十分衛生安全的。至於造成蛋殼厚薄、顏色、斑點等異常情形,與雞隻的營養、緊迫、環境等因素息息相關,因而導致蛋殼厚薄與顏色差異,此為自然現象,又蛋殼斑點顏色則因品種而異,不一定為褐色或白色。基本上尚不至於影響雞蛋品質,更不能據以蛋殼異常斑點判定是感染沙門氏菌。
2016/05/03 農委會官網


8.【電商限制多 小農有疑慮:不如自己在社群賣】

八大網購業者合作,推出「55農業黃金周」,在網購平台上開賣農產品。農民反應不一,有的小農認為,加入電商平台要上架費、步驟複雜,對小農不見得有利,若抽成超過三成,加上電商對農產品的包裝要求,不見得是小農可以應付的,不如透過自己的社群網絡銷售,可以慢慢做出口碑;但也有農民認為,若合理分潤,願意接觸店商通路,爭取產品曝光機會。

此外,以國產小麥「十八麥」打響名號的大甲農民馬聿安表示,若電商通路沒有設「統倉」,未重新分配農民的產品組合,加值後推出新的「套裝」產品,而只是引薦不同小農產品,意義就不大。
2016/05/03 聯合晚報

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作物除了需要氮、磷、與鉀肥等主要元素,次量與微量元素例如:鈣、鎂、錳與鐵也是不可或缺的要素。「次量與微量元素往往是影響口感、風味、與蔬果品質的關鍵」。


這概念對專業農友來說已是老生常談。鈣肥種類怎麼選?施用的時機?以及施用方法?以下整理了中興大學土環系吳正宗教授,以及肥料從業人員的經驗分享,期許農友都能「投資肥料有賺有賠,施用前請詳閱使用說明書」。


鈣肥是一種土壤改良資材,用途大多為中和土壤的酸性。依照鈣肥種類,大致上可分為,石灰類、爐渣類、以及生物性的蚵殼與蟹粉。好鈣肥的標準,取決於改善酸鹼值的效率,即「以最少施用量就能顯著改善土壤酸鹼度」,因此就環境保育的角度與經濟效益而言,氯化鈣與硫酸鈣是相對等級較差的鈣肥。


不只是保養品,植物精油變身消滅蔬菜害蟲的生物農藥!

不只是保養品,植物精油變身消滅蔬菜害蟲的生物農藥! 編譯 張瑞玶/編輯 林韋佑

蘿蔔蚜蟲(Lipaphis pseudobrassicae)要當心了!美國農業研究局(Agricultural Research Service, ARS)與土耳其阿納多盧大學(Anadolu University)的研究學者們發現,許多由土耳其藥用植物所製成的植物精油,當加入生物殺蟲劑之中使用時,對蚜蟲害蟲具有致命的殺傷力。

當具有芳香的植物精油噴灑於植株外表時,這將有助於植物吸引昆蟲或使昆蟲敬而遠之,此外,經噴灑芳香植物精油的植株還具有抵禦高溫、寒冷或防禦細菌侵擾等功效。

植物精油大多是從風乾後的開花植物中萃取而製成,常用於製作藥品、農業化學藥品、化妝品以及食品工業中。由於植物精油中所含有的生物活性化合物,對昆蟲與蟎蟲具有潛在的毒性,然而對人類與野生動物是相對安全的物質,因此具有芳香類的植物精油,在近年來也已成為友善環境的生物農藥與殺蟲劑開發者的關注焦點。


美國密西西比州的兩個美國農業研究局(Agricultural Research Service, ARS):天然產物運用實驗室(Natural Products Utilization Laboratory)和小型水果研究站(Small Fruit Research Station)的生物農藥研究人員針對25種藥用植物,分別製成植物精油,再藉由噴灑植物精油於作物上,來評估植物精油對於蘿蔔蚜蟲的毒性影響。接受測試的作物為美國東南部常受到蘿蔔蚜蟲危害的作物,包含羽衣甘藍、芥菜、青花菜、高麗菜、蘿蔔、番茄與櫛瓜等蔬菜作物。





研究成果顯示,其中有17種植物所製成的植物精油,比起美國常用來作為有機殺蟲劑所使用的薄荷精油與迷迭香精油,對蘿蔔蚜蟲具有更顯著的致命性。

此外,植物病理學家David Wedge、園藝學家James Spiers、昆蟲學家Blair Sampson、以及土耳其阿納多盧大學的化學家Nurhayat Tabanca等人也證實,使用許多野生植物所製成的植物精油,都可以比使用薄荷精油或迷迭香精油還低的濃度,成功達成100%的蚜蟲致死率。

研究人員還表示,繖形科幅花芹屬Bifora、香薄荷屬(Satureja)與鼠尾草屬(Salvia)的植物,是針對消滅蚜蟲重要且有效化合物的主要植物來源。其中,科學家們對於野生植物──幅花芹(B…

歐洲生物殺蟲劑的現況與發展

歐洲生物農藥的現況與發展 編譯 柴幗馨/編輯 林韋佑

生物性農藥被認為是可以取代傳統化學合成殺蟲劑與殺菌劑的新興病蟲害管理資材,近十年來逐漸成為全球農業科學界熱門的研究領域之一。儘管許多科學文獻證實真菌與植物萃取物等具有殺蟲劑的應用價值,但田間試驗的效果往往不如理想,在不同作物栽培系統中的功效也還需要更多研究來支持,因此生物農藥的使用推廣仍有成長的空間。




歐洲的農藥登記行政手續相當繁雜,目前登記核准使用的生物性農藥數量只有60種,美國核准使用的項目卻已高達2000種,相較於美國、印度、巴西、中國等國家,歐洲的生物農藥市長並不大。

全球所有的生物農藥品項中,超過九成以上為蘇力菌,有趣的是生物性農藥的產值正在以每年成長10%的速率逐年向上提升。科學家預估在2040年至2050年之間,生物性農藥劑的產值將會趕上傳統的化學合成農藥。

生物性農藥依照來源可分成:礦物性、或來自動物性、植物性、與微生物性的天然萃取物,由於成分具有抑制害蟲的效果,對環境的危害較少,普遍被看好未來將能取代現行人工化學合成農藥。

除了蘇力菌之外,關於天然萃取物對蟲害管理的研究還有:蝶豆花萃取物防治斜紋夜盜蛾,絲狀真菌(SAY-Y-94-01)抑制炭疽病菌,哈氏木黴菌抑制鐮孢菌引起的根腐病,防治昆蟲的蘇力菌(Xd3),從乳酸菌LPT-111的發酵萃取能抑制葉角班病,以及葡萄枝幹萃取的生物鹼類化合物-的白藜蘆醇,對斜紋夜盜蟲與蚜蟲的防治應用等。


隨著農藥製劑技術的進步,相較於傳統農藥,來自天然萃取物的生物性農藥的專一性高,對環境的衝擊較小,且藥劑殘留在自然中的機率也低,更可以搭配作物病蟲害綜合管理(IPM),有效降低傳統殺蟲劑的使用量,這些優勢將有助於產業人士爭取鬆綁相關法規的機會。

參考資料:Agriculture Jan 2018, Current Status and Recent Developments in Biopesticide Use