【鈣與作物品質】美尻番茄，鈣不能少！ 實習の植物醫生筆記
【鈣與作物品質】美尻番茄，鈣不能少！
實習の植物醫生筆記
（科技農報（智耕農工作室）與土壤中的鈣離子(Ca2+)是作物可以利用的鈣元素形式，作物由根部吸收鈣離子，提供地上部的莖葉組織利用。不論是動物還是植物，鈣離子都是背負生長重責大任的要素。特別是在園藝作物的果實發育期間，缺鈣往往直接影響果實外觀及產量。農友常常將產量與氮磷鉀肥連想再一起，而忽略了鈣肥這個「低調」的營養素。
酸性的砂質壤土，是最容易發生作物缺鈣狀況的土壤性質，這種類型的土壤質地疏鬆，鈣離子容易受到降雨及灌溉等，隨著水分流失，導致土壤缺鈣。土壤中的鈣肥，能促進固氮菌和根瘤菌與作物共生，提高作物氮肥利用效率。適量使用鈣肥的同時，也讓作物吸收更多氮肥。
新生的葉片與分生組織最需要鈣肥。由於鈣離子是促進植物細胞的合成細胞壁的要素，充足的鈣肥能使植株更健壯。此外鈣離子能促進植物吸收有機酸分子，必且催化作物細胞的生化反應，在作物的果實充實期，也影響了作物的品質。
《你缺鈣了嗎？》
- 植物根部仰賴蒸散作用的動力，吸收土壤鈣離子，並運送到需要鈣肥的新組織。任何會降低蒸散速率的條件，像是高濕、低溫，都會引起缺鈣，即使土壤中的鈣含量是充足的。植物會蒸發水分的部分(新葉、果實)會先表現出缺鈣病徵，番茄的尻腐病(黑屁股)就是典型的鈣缺乏。當肥料中的鈣少於40-60ppm，或是鉀、鎂、鈉的含量過高時，都可能引起缺鈣。
- 作物缺鈣時，細胞壁的形成受到阻礙，因此根尖、新葉、莖頂等新組織會出現扭曲的畸型症狀。共同特徵為初期葉色呈現不正常之暗綠色，繼而新葉(或頂芽)彎曲，葉間黃白化，老葉維持正常；嚴重時，黃白化之幼葉(或頂芽)褐變、皺縮、扭曲，乃至枯死。
- 不同作物的病徵會有些許差異，像是：新葉葉肉間有雜白褐色斑點、新葉出葉速度緩慢且濃綠皺縮。番茄缺鈣特徵明顯，芽點白化、焦褐，枝條捲曲，莖桿內部空洞，佈滿白色棉狀體，果實出現尻腐症狀。
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鈣缺乏在番茄果實上之病徵，尻腐病(黑屁股) /[Blossom-End Rot]
圖片來源： http://www.cropnutrition.com/crop-nutrients-calcium
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《作物為什麼需要鈣？》
1. 鈣肥是細胞壁內果膠酸鈣的成分，因此細胞伸長和分裂，都需要鈣肥。鈣肥充足便能提高抗病蟲害的能力。
2. 鈣離子是作物生理重要的調節因子，它能維持細胞膜結構的穩定性，以及和調節細胞膜的通透性。鈣離子和鎂離子、鉀離子在細胞內外的轉運，可調整細胞質的酸鹼值。
3. 作物吸收鈣肥的同時，也促進了吸收其他營養的能力。由於鈣離子能促進固氮菌與作物共生，幫助固氮細菌在豆科植物的根部形成根瘤，獲取大氣中的氮氣，將之轉換為植物可利用的型態，促進氮肥吸收。
YaraLiva (生理鹼性肥料)
肥進(複)字第0395008號
成分：全氮15.5% (硝態氮14.5%、銨態氮1.0%)
水溶性氧化鈣25.5%
資料來源：
1. Crop-nutrients-calcium2. Plantprob
2. 蔬菜作物營養障礙診斷圖鑑_缺鈣
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