【鐵與作物品質】作物補鐵讓葉片有好氣色！實習の植物醫生筆記
【鐵與作物品質】作物補鐵讓葉片有好氣色！實習の植物醫生筆記
「實習の植物醫生筆記」系列文章由科技農報（智耕農工作室） 與與 大虫農業（庭瑜）共同整理
鐵是構成作物酵素和天然色素的重要元素之一，這些酵素分子參與了呼吸作用、能量轉換、氮素利用、甚至木質素的生成的生理機制。作物可利用的鐵離子形式為：2價鐵陽離子(Fe2+)，由於鐵也是葉綠素生合成重要的元素，缺鐵時葉片部位就會出現黃化現象。豆科作物的根系需要鐵元素，增加根瘤細胞運送氧氣的效率，因此適量施用鐵肥能穩定作物的健康與品質，有助於作物生長及提高產量。
《作物為什麼會缺鐵》
鹼性土質或是磷、氮、鋅、錳及鉬含量過高時，容易發生缺鐵現象，特別是銅、錳與鉬這些微量元素不平衡時，作物缺鐵症狀更明顯。偏鹼性的石灰質土以及磷元素超量的土壤，鐵離子容易發生沉澱，轉變為不溶於水的鐵化合物，導致作物無法吸收鐵離子，產生缺鐵症狀。重金屬汙染也會導致作物缺鐵。
《作物缺鐵症狀》
葉脈間黃化是鐵缺乏最典型之病徵，鐵在植物體內鐵的移動力極為微小，所以缺鐵症首先出現於幼嫩的小枝，葉保持細小而呈現淡黃色，甚至轉變成白色，葉脈仍維持暗色，此稱為缺鐵黃萎症。點我看典型玉米缺鐵，葉脈綠色但葉脈間呈現黃綠色
《鐵過多的毒害特徵》
鐵毒害常見於極酸性、使用過量鐵肥或缺氧之土壤。鐵毒害發生時，植株生長受阻礙，表現出其他營養元素缺乏之病徵，例如葉片呈古銅色，也有可能出現棕色斑點，根短且呈棕色；某些植物葉片呈紅紫色之缺磷症狀。
《如何預防缺鐵》
確認土壤有適當的酸鹼值，過酸或過鹼都容易產生缺鐵或是鐵毒害狀況。當作物出現缺鐵症狀時，注意磷、氮、鋅、錳、鉬是否過高，以及土壤是否太鹼，如果皆正常，可檢測土壤中有效鐵的含量，並適當加入鐵肥，葉面施肥的效果最佳。
若鐵過多而產生毒害，亦可確認土壤pH值，並注意土壤是否因過濕或緊實而缺氧。作物缺乏其他營養元素也會導致鐵毒害，例如缺鋅和鉀時，容易發生鐵毒害症狀，此時可適當加入其他營養素，若發現鐵毒害是因土壤含有超量的鐵，則有可能是來自環境的汙染。
資料來源：http://www.cropnutrition.com/crop-nutrients-iron
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