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台灣農人週報0621-0626(食安生活篇)

台灣農人週報0621-0626(食安生活篇)
新聞整理/陳思昀、張瑞玶 

I. 食安生活

1.【氣溫不斷飆高 溫室蔬菜減產】

中部氣溫飆高,不但讓人叫苦連天,連溫室內蔬菜也奄奄一息。在彰化種植溫室蔬菜的農民表示,室內溫度還比室外多了好幾度,致使蔬菜生長大受影響,小黃瓜也因高溫開花不順易枯萎。溫室高溫的傷害,水耕蔬菜因為水槽內水溫上升,極易發生根腐病,細菌透過給水系統傳播,損失慘重。

台中區農改場也表示,高溫不利植物生長,若是要降溫,溫室得搭得高,讓裡面的空氣產生對流,至於用水霧降溫,仍要看所種的蔬菜,有些瓜類若噴水霧,在高溫和高溼的情況下,極易罹露菌病。
2015/06/21自由時報


2.【預購龍眼乾 產季未到東山農不敢接單】

東山龍眼結實纍纍,生鮮龍眼預計下月才開始採收,農民卻已開始接到預購龍眼乾的洽詢電話,農民憂喜參半,歡喜通路能打開,但最擔心的是颱風季影響產量與品質。

果農陳瑩如說,目前都不敢接單,因產量與價格取決於「天公伯」,碰上颱風豪大雨,數量、品質與價格當然有影響,請消費者多諒解。果農胡訓也說,今年雖然缺水,但是開花、結果之前來了一陣及時雨,因此目前從結果狀況看似盛產,但除了採收期的氣候因素,工人愈來愈難請,烘焙也幾乎都是自家親友支援,因此價格很難現在訂出。今年價格約在下個月全面採收之後才會知道。 
2015/06/21自由時報


3.【水蜜桃樹披婚紗 種出猴採桃】

太魯閣國家公園山區,充足的日照加上乾淨的水源,成為孕育高山水蜜桃的勝地。然而每到採收季,水蜜桃的香氣,引來獼猴等野生動物偷採,讓農友十分困擾。

堅持和大自然共生的農友們靈機一動,替水蜜桃樹披上宛如白色婚紗的「防猴網」,並將水蜜桃命名為「猴採桃」,取諧音「好彩頭」,讓猴子從果農天敵,搖身成為有機水果代言人。防猴網可將整棵水蜜桃樹完全套住,稜邊有拉鍊、底部穿尼龍繩,方便束口固定。且防猴網透光率達85%,對果樹光合作用影響不大,通常只需在水果熟成前幾周架設。
2015/06/22聯合報


4.【省工大作戰 返鄉青農獲季軍】

宜蘭青年農民林智凱數年前返鄉協助老父親管理南瓜園,將籃根式滴灌系統導入瓜果類種植,利用滴灌系統的小水管直接將水分、液肥灌注到根部,一天約灌注6次,每次約3分鐘,累積節省的工時每人每月達25.5工作天。

節省下來的時間心思可挹注農場體驗、遊客導覽等休閒農業方面,為傳統農業轉型,獲得農委會農場省工大作戰季軍。林智凱認為,省力、調工、省工環環相扣,自動化灌溉讓農民省力,進而可以彼此調工、調配人力,在地農民可賺外快,同時達到整體農民省工之效,「種田有錢賺,自然大家都會想當農夫。」
2015/06/24中時電子報


5.【「牛羊乳」不純賠百萬 10小農拚食安】

高市十名酪農成立首家乳品合作社,推出雙重營養的「牛羊乳」,打出不純賠消費者百萬,對消費者掛保證,十個牧場、一個自營工廠,生產、消毒、殺菌一條鞭管理,用法律責任向消費者掛保證,除了強調乳品高品質,也讓消費者感受酪農的用心良苦,喝起來安心又有保障。

合作社創新「新生活」品牌,已取得商標認證,打出「高雄首選」、國際「ISO2200」、「HACCP」三項認證,目前申請農委會「CAS」認證,不但生產牛、羊乳,更首推「牛羊乳」,牛、羊乳各半,沒有羊臊味,兼具雙重營養價值,深受民眾喜愛。
2015/06/24自由時報


6.【「製茶技術」丙級檢定 技能檢定中心首開辦】

為了讓好的茶技術傳承下去,勞動部勞動力發展署技能檢定中心在今年首次開辦「製茶技術」職類丙級技能檢定,第一張製茶技術證照可望在今年底前發出,將為台灣的製茶產業技術與證照制度,開啟新的里程碑。技能檢定中心表示,首次開辦就有648人報名,將於今年7月19日進行學科測試後,陸續在北港農工、仁愛高農、嘉義大學與大同技術學院等4個檢定考場進行術科測試。術科測試將分4站實作測試,包括茶葉識別、炒菁機操作、茶葉炒菁、茶葉揉捻等。 2015/06/24自由時報


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一、台灣肥料股份有限公司
編號 廠牌商品名稱 登記證字號 1 農友牌台肥硝磷基黑旺特1號有機質複合肥料 肥製(複)字第0792034號 2 農友牌台肥硝磷基黑旺特4號有機質複合肥料 肥製(複)字第0792035號 3 農友牌台肥硝磷基黑旺特5號有機質複合肥料

基因編輯「脫靶效應」的隱憂,仍待育種家尋求解方

基因編輯「脫靶效應」的隱憂,仍待育種家尋求解方 編譯 張瑞玶/編輯 林韋佑/責任編輯 柴幗馨

全球暖化及各種因氣候變遷引發的植物病蟲害使得世界許多地區的糧食安全受到威脅。而在低度開發國家中,貧窮與作物欠收更可能導致飢荒和營養不良等更嚴重的糧食安全問題。


面臨作物適應的相關挑戰,英國John Innes Centre 研究團隊表示:使用基因編輯技術,針對作物基因序列中的目標基因進行基因編輯,作為作物的抗病育種的工具,會是一種非常有用且有效的方法。

目前CRISPR技術應用於作物基因的研究仍不廣泛,而作物經由CRISPR技術編輯之後,是否能夠成功地將編輯後的變異序列,繼續保存於後代的植株,尚需要深入的研究。此外關於CRISPR技術的脫靶效應(off-target effect)也是科學家無法百分之百確認的問題。

「脫靶」指的是:基因編輯的時候,CRISPR-Cas9系統沒有在正確的目標基因上,進行基因編輯,因此在非目標基因序列上,產生無法預期的變異。通常序列相似的同源基因,最有可能發生脫靶的狀況。




John Innes Centre以及英國The Sainsbury Laboratory 的科學家們,針對大麥與蕓薹屬植物(Brassica,十字花科下的一屬,常見的作物有青花菜、油菜或蕪菁)的特定基因進行編輯,並分析CRISPR基因編輯的成效:包括使用CRISPR技術是否能促使單子葉植物與雙子葉植物的目標基因片段產生變化、後代植物是否能夠遺傳編輯後的基因、以及基因編輯過程中發生脫靶效應的頻率。

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