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【農業洞察 AgriINSIDE 】人人有數據,誰能變現金

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近幾年臺灣積極發展「農業大數據」,新聞常常可看到農業公司、政府或學校聲稱自家平台可以蒐集大數據來增加管理效率。不論是環境數據、地理圖資、產量資訊、甚至價格走勢,在這個人人有大數據的年代,「能把數據變成實實在在鈔票的人」才稱得上是懂農業大數據的行家!
農業數據分析平台雨後春筍般上線,大多是提供使用者跨平台資料彙整、敘述統計、視覺化以及數據變化的趨勢分析,鮮少具備「預測」的功能。悠由金錢報是臺灣目前能直接預測價格的決策支援工具。使用者可以在LINE介面上取得未來一周的價格走勢,評估進貨出貨的時間點,利用這種預測服務來支持農產運銷鏈的決策行為。悠由金錢報是否有產業應用的價值? 能否提業者在產鏈、運鏈、銷鏈上的優勢,從三大關鍵便分曉: 1.在進出貨時間點之前提早作準備 2.價格走勢預測是否精準 3.產品類別是否有太多無法預期的人為干預與自然災害風險

【農業洞察AgriINSIDE】 •「蔬果價格分析」 看數據的4要點!

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【農業洞察AgriINSIDE】 •「蔬果價格分析」 看數據的4要點!
數位農業時代來臨,「農業數據分析公司」雨後春筍般冒出,如何在農業大數據裡成功「淘金」?生物統計與詮釋數據決定成敗。數據(資料源)是否實際反應產地現況?還仰賴經驗豐富的領域專家(domain expert)做出適當的詮釋之後,才能賦予數據的產業價值。
臺灣目前的農產品價格分析工具,其資料源大致可分為三種,農產品批發市場交易行情站(批市行情站)、農產品產地價格查詢系統(產地系統)、第三是各家公司自己建立的情報網。網路發達的現在,「蒐集農業數據」已不是問題,如何解讀、怎麼看數據?大眾不妨掌握四大要點,嘗試從大數據中掏金!

(一)資料源是否代表市場價格「作物產量、批發市場交易量、進出口量」是三個價格指標的評估因素。
舉香蕉為例,2016年(105年)臺灣香蕉產量約25萬7千多公噸、外銷為1585公噸、批市交易量約3萬1千公噸。換句話說:臺灣香蕉以內需為主,其中1成進入批發市場,9成不經批市而是走盤商、行口或貿易商。
從統計數字來看,批市交易價格僅能代表國內1成香蕉價格的市場狀況。但大型收購者往往參考批市價格(尤其是北農)採購農產品,因此根據經驗(產業文化)批市價格仍然具有指標性。




(二)批市平均價格不是唯一指標判斷價格分析是否具有參考性之前,得先了解目標品項的價格資訊是否有地域性差異,才能做正確的判讀與決策。批市價格、出口價格、農會收購價格是臺灣國內較容易取地的價格資訊。由於國產香蕉大多為內銷,因此可以忽略出口價量對國內價格的影響。以109年「香蕉批市價格」資訊為例,台中批市占總交易量的25%、三重約20%、台北一與台北二各自約12.5%。





「台北一(批市)雖然是價格指標,但價格是否可對應臺中批市(或所有批市價格)?可能還需要考慮交易量因素。」

通常大宗果品北中南三地的漲跌起伏會一致,但一些地域性明顯影響風味的水果(例如鳳梨),就常出現個別地區價格特別低的狀況發生。


(三) 農產品特性,決定價格分析服務的「直接受益者」〔「為什麼批市價格這麼低,量販店卻賣這個貴?」是典型錯誤解讀資料的案例〕
農產運銷鏈結構複雜,生產者到批發市場端中間還有集貨商、裡貨(分級)業者、大盤商、通路採購商、甚至加工處理業者,所以批發市場的價格資訊不等於產地價格。
香蕉就是最好的例子,農民在產地的收穫的通常是「青香蕉」,農民收成青香蕉之後通常交付…

【農業洞察 AgriINSIDE •水果怎麼賣?評測全台4價量平台

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數位農業時代來臨,許多新創公司紛紛發佈自家「農產品價格預測」的服務與產品。科技農報盤點了臺灣3個好用的農產品價格分析平台,分析各自特色與讀者朋友們分享!這些平台包含農委會的網站、民間公司的網站與社群軟體機器人,三者都是結合了政府開放資料與資料科技的新興數位農業服務案例。
「價格預測」早已不是新概念!臺灣農糧署早在2004年就啟動了農產品農情預警機制,透過農試所提供的航拍資料評估作物栽種面積與當季產量。早期這些情報大多刊登在紙本中文期刊「農政與農情」,網路上僅有PDF檔,沒有網頁版的書目資料。這種「看似開放卻又讓使用者找不到資訊」的狀態直到近幾年才改善,現在大眾終於可以在網頁上找到當月的大宗產品產量預測資訊。




1. 「農產品批發市場交易行情站」政府開放資料重要里程碑西元2000年我國鼓勵政府機關資訊電子化(e化),因此催生了「農產品批發市場交易行情站」,藉助網絡工具讓批發市場的價格公開透明化,而資料格式完整且容易對接的特性,更是開發者們樂意使用的重要成功因素。儘管網站資料視覺化的品質不夠優良,例如使用者匯出資料時,介面操作不夠直覺性,圖表呈現方式過於死板,但資料格式統一且具有商業價值,可說是開啟數位農業服務的重要里程碑。

2. 「當季好蔬果」資料視覺化的先鋒
西元2007年菜土菜金的農民生計議題發燒後,開始有資料工程師將農產品批發市場交易行情站的資料延伸應用,讓不熟悉資料分析的使用者也能運用價格情報。開發人員建立價格的數據模式並搭配演算法分析,建立了「當季好蔬果」。網站整合農產品批發市場與末端市場行情,提供消費者、採購商、與農民每日的價格資訊,並用清晰易懂的資料視覺化技術,讓使用者即時掌握價格情報。



3. 「農產業資訊共通平台」產地導向的價量分析工具 2020年高雄農業局發佈了「農產業資訊共通平台」,主打農業地理圖資與農產情報的綜合性情報站,平台價格分析功能是使用微軟的圖像化套件(Power BI),網站以生產者與收購商為主要目標使用者群,將產地氣候資訊、各產區種植面積、產量與價格、甚至貿易情報都匯集在同一平台。



4. 「悠由金錢報」大膽預測未來價格,吸引大宗採購使用群 「悠由金錢報」則是比農產資訊共通平台早一點點發佈的價格分析工具,悠由金錢報跳脫主流思維,服務模式全在LINE聊天機器人上進行。除了提供價格走勢的視覺化圖表外,還有「預測未來價格走勢」的服務。悠由金錢報整合了「產…

貓咪傳染武肺?專家籲飼主勿恐慌

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貓咪傳染武肺?專家籲飼主勿恐慌武漢肺炎(學名:新冠肺炎 Covid-19)疫情儼然成為世界性災難,重災區美國紐約市在4月6日傳出「動物園的老虎疑似感染武漢肺炎」。而四月初中國科學家發現:貓科動物比其他動物例如犬科、雞、豬與鴨相比,比較容易感染冠狀病毒。
消息傳出引發全球「貓奴」的恐慌,究竟家貓會不會成為防疫的「破口」?美國病毒學家在頂尖期刊網站「自然」做出評論:「尚未有科學證據顯示貓科動物傳染武漢病毒(新冠病毒)給人類,飼主不必恐慌。」



中國研究顯示貓咪容易感染武漢肺炎病毒2020年4月1日中國哈爾濱研究所發表「冠狀病毒(SARS-CoV-2)在寵物與禽畜動物的傳染性」研究,結果顯示:以人為方式在不同種動物鼻腔中接踵冠狀病毒(SARS-CoV-2),貓科動物相較其他動物如雞、豬、鴨與狗等,比較容易感染冠狀病毒(武漢肺炎病毒屬於冠狀病毒之一)」。此外中國團隊也聲稱:受感染的貓咪會以飛沫方式傳染病毒給其他2隻貓咪。

美國俄亥俄州大學的病毒學家Linda Saif表示:飼主們不需恐慌,因為中國的研究是在實驗室進行測試,且試驗動物的樣本數量不多(傳染實驗的樣本數只有3隻貓)。此外實驗方法沒有模擬現實生活中人與動物的互動狀態,更不用說研究者是接踵了極大量的病毒在動物身上,正常生活環境不太可能有這些感染條件。





受感染的貓咪沒有出現武漢肺炎症狀,傳染可能性不大Saif博士也提到:「受到冠狀病毒感染的貓並沒有出現症狀,這表示病毒藉由貓傳染給人的可能性不大。該篇研究也沒有說明試驗中的三隻貓的生活環境,很可能未感染的貓咪是因為接觸了帶有冠狀病毒貓咪有的尿液或糞便,才被誤判為感染冠狀病毒。」

香港城市大學傳染病學專家則認為:「哈爾濱研究所的結果固然可參考,但「貓」絕對不是病毒傳染的主要媒介,人傳人才是武漢病毒的主要傳染模式。」

目前全世界傳出寵物感染武漢病毒的報導案例不多,僅有比利時(貓)與香港(貓與狗),雖然有了中國的研究報告可參考,但這篇文獻目前還沒經過同儕審查,仍需更多數據來支持「寵物會傳染冠狀病毒給人類。」

美國疾病管制中心(US CDC)則建議大眾:「為了防範疫情擴大,感染者應減少與寵物接觸的機會,當然也不要對著寵物咳嗽、讓寵物舔頰、甚至和寵物共同飲食。」

參考文獻
紐約動物園老虎染武漢肺炎 疑無症狀保育員傳染https://www.cna.com.tw/news/firstnews/2020…

【武漢肺炎】全球鎖國狀態,台灣會斷糧嗎?

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【武漢肺炎】全球鎖國狀態,台灣會斷糧嗎?
武漢肺炎疫情蔓延全世界,各國紛紛進入鎖國狀態,也間接影響各種民生物資的產能,甚至臺灣也出現了消費者瘋狂囤積物資的現象。國內最大時事論壇-八卦版出現討論文章:「鎖國狀態臺灣能撐多久,會不會斷糧?」該篇文章留言中有網友擔心「國內的糧食自給率只有3成」,會不夠吃嗎?



▍根據107年的統計報告顯示,若將糧食分類成穀類(主食如白米與麵粉)、蔬果、及禽畜產品,我國臺灣白米自給率過過100%,蔬菜自給率超過80%,果品自給率超過85%,
肉品自給率超過50%,蛋品自給率為100%,水產自給率超過100%。 臺灣自2002年加入WTO之後,依據貿易協定我國必須進口一定量的白米與水產品,導致稻米自給率出現120.1%、而水產品自給率為104.9%供過於求的市場現況。除了白米與魚肉之外,蔬菜、水果、雞蛋等食物,都是在地生生產、在地供給的方式自給自足。


就算發生了重大災難,臺灣停止與外界貿易的情況下,這些食物還是能仰賴國內農民生產而不餘匱乏。那糧食自給率為什麼只有3成?

所謂的「糧食自給率」是以「熱量」進行加權計算,也就是依照臺灣民眾飲食中習慣吃什麼,作為自給率計算的標準。儘管臺灣號稱米食王國,但現在消費者的正餐選擇不再只有白飯了,而是以西餐的麵條、麵包、薯類、牛肉與乳品為主。從107年的統計資料可看出:小麥自給率僅有0.1%、薯類僅有30.9%、牛肉4.5%、乳製品則有31.7%。


儘管臺灣豐產白米、蔬果、與豬肉,但卻都不是消費者主要的飲食選擇。這兩年熱門的生酮飲食(不吃澱粉類食物)、肉品吃到飽、美式炸雞、牛排等,都顯示國人飲食習慣從傳統米食大幅轉變為西式餐點。

如果災難來臨,臺灣不會斷糧,只要你願意回歸米食文化,就能吃的飽。疫情當前,還是要注意均衡飲食,每日五蔬果,不但能攝取足夠微量營養素強健自己的免疫力,又可以支持台灣農民。「抗疫期間,大力選購國產蔬果」才是面對疫情的保身之道!

資料來源:
(1) 107年我國糧食供需統計結果 https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=2510007
(2) [問卦] 台灣如果完全鎖國可以撐多久? https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1583493988.A.374.html
(3) 抗疫蔬果買起來 https://is.gd/sWZoaC

美國無人機公司執行長:盤點10個還沒成熟的智農科技

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「人工智慧、無人農場、影像辨識」是科技農業的熱門關鍵字,這些技術真的已經落實在產業了嗎?美國農用無人機服務公司「Satshot」執行長Nathan Faleide先生在9月時發表了犀利的評論文章,點破智慧農業的迷思。文中他以「have gotswept up in the hype and illusions of what some of these things promise.」中譯:(大多智慧科技)淪於炒作和過度吹噓。

{原文語句:I feel many have got swept up in the hype and illusions of what some of these things promise.}

Nathan列出10個智慧農業科技,並提出這些科技尚未成熟的原因(we just aren’t ready for yet)。他也呼籲新創企業必須重新檢視智慧農業的實際應用現況,並針對困境調整發展方向。
人工智慧(機器學習)的決策系統與產量預測服務
(
AI/ML and Yield predictions)

人工智慧與機器學習是智慧農業科學中最熱門的研究領域,許多業者將AI技術導入產品中,但效果不彰。畢竟農田裡環境、生物、與人為操作等的變因太多了,就研究發展進度而言,目前仍停留在資料累積的階段。
「產量預測研究」從來就不是新奇的概念。事實上各國政府部門已經有相當長久產量預估經驗(只是從來沒有精準的預測結果)。過去缺少蒐集大數據的工具,現在得以快速累積更多數據讓結果更精準。但這也僅僅是在變數非常少的狀態下的預測結果,未來還需要AI和影像辨識技術互相結合才能看見成效。




無人農場與高光譜影像分析技術
Automated agronomy and Scalable hyperspectral imagery data)

無人農場(automated agronomy)的管理模式,到現在仍然沒有成功案例。想在開放的大田系統裡做到完全自動化的病蟲草害管理,或是只倚賴運算結果產出的「自動化決策系統」都不太可行。

因為田裡有太多環境與生物變數,而且電腦決策目前通常還是無法令人信賴。
NDVI(歸一化植被指數, Normalized Difference Vegetation Index)是最常見的光譜影像技術,技術人員可以分析植物反射光譜資料,藉此評估作物的生長狀態,然後…

小農場的冷鏈救星?美國研發可移動式大型冷藏櫃

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小農場的冷鏈救星?美國研發可移動式大型冷藏櫃 編譯 柴幗馨/編輯 林韋佑

農產業的儲藏設備對規模較小的生產者往往是巨大成本負擔,美國儲運設備公司正在設法解決這樣的困境。不只是臺灣,美國電子商務的興起改變了農產品的運銷模式,消費者在上午手指一點下訂單,下午就能收到新鮮的蔬果,這種被稱為「New Fresh Paradigm’ (NFP)」類似臺灣的4h送達服務逐漸成為農民經營農場的必要手段。

擁有20年設備工程背景的ColdPICK公司發明了適合小型生產者的冷藏技術系統,團隊設計出一台可移動式的的冷藏車,農友可以駕駛這台「冰箱車」到果園,將收穫的蔬果進行低溫處理,由於車子具高度移動性,因此這台「移動式冰箱」可同時跟著農友至不同田區進行收穫的工作。



ColdPICK公司經理人Gregory Smith表示:「『可移動式低溫處理設備』是未來電子商務不可或缺的基本配備,隨著農產品通路的多樣化發展,我們預計這項設備在市場的需求會越來越多」。

ColdPICK產品技術原理是藉由調控蔬果的呼吸作用效率達到保鮮的效果,因此針對莓果類、南瓜、甜椒、豌豆這些採收後容易萎凋的作物,以環控系統減緩作物的呼吸作用是技術的關鍵,此外像是葉菜類作物則能搭配低溫真空技術達到防止衰敗的及延長保存時間的目的。

根據調查顯示美國德州與洛杉磯這兩個州的農業相關電子商務正快速發展中, 隨著消費習慣的改變,未來5至7年內將會有高達7成的農產品經由網路訂購搭配物流公司直接送達消費者手中,換言之會「蔬果網購」的產值將取代部分通路與實體店面的營收量。

Gregory Smith強調:傳統的冷鏈方法已經不適用於現今電子商務農產品的運送方式,新的發明能夠確保蔬果的保鮮期食品安全,讓消費者能快速的購入最新鮮的農產品。


資料來源:

資料來源: Fresh Plaza   Mobile chill technology ready for its moment