【柴哥農藝郎】EP3. 宅經濟大爆發你跟上沒?還沒上車的請趕緊上車


【柴哥農藝郎】EP3. 宅經濟大爆發你跟上沒?還沒上車的請趕緊上車

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大家好,我是柴哥!歡迎收聽柴哥農藝郎。

今天的主題是【宅經濟大爆發,你跟上了嗎?】還沒上車的農民請趕緊上車!
2020年5月15號中央流行疫情指揮中心宣布雙北進入三級警戒,不到一周,19號全台進入三級警戒,接著5月25號全國停課,更嚴格的人流管制,團膳業者、小吃店、便當店不能內用,物流大塞車。三級警戒至少要到28號才有機會解除,就算解除了,頂多變成二級,根據歐美國家的案例,9月前我們恢復正常生活的機會十分渺茫!

也許你會說:還好吧。大家還是要上班、還是要吃、還是要種田啊!三級管制對農業生產看似沒有直接影響。不過,娛樂場所關閉、學校停課、大型活動禁止辦理的後果,意味著著團扇業者沒生意、休閒農場不能開工,婚宴會館、KTV(自助吧)、 主題餐廳、夜市全部停擺。/span>

原本要送到這些地方的蔬菜水果,現在通通沒地方去!大家應該就知道嚴重性了吧~股市可以跟疫情脫鉤,但菜市場無法。所以要說疫情對農業沒影響,那是不可能的。 今天柴哥就以市場行銷的角度,跟大家分享「景氣差,我們可以做些什麼。」

▌本集就從三個「生活的層面」分析疫情對農業的影響。
疫情影響了台灣農業的什麼?
5月底我們看到網購需求大增、宅配物流需求量大增、物流業大亂 ,接著停課、禁止內用的後果,團扇、自營、小型餐廳需求降低 這些蔬菜水果通常是從批發市場買來。

換句話說,對那些專門送菜到批發市場販售的、或是 賣給自營餐廳的農民,這陣子真的會很難過。不過當然還是有那種「有機會悶聲發大財」的產業類別,例如食品加工業者,特別是熟食料理、冷凍加工、耐儲藏食品等。簡單講:災難來了大家最常囤積的食物和料理食材!



對於食品加工業者來說,至今疫情影響不算很大,但是疫情如果到封城,或是場內員工出現確診、面臨停工,那就真的慘。(基本上大型組織,例如產銷班、合作社的趨勢也都是如此) 。

像這次(6/24)北農群聚案,其實最害怕人應該是產地合作社班頭、產銷班班頭,光是一個彰化葡萄農民,嚇的消費者不敢吃葡萄,整個葡萄產業哀哀叫。一旦某某合作社社員確診上新聞,這個合作社大概會很慘。

回到正題【從蔬果的運銷路徑】我們會發現:

一、買貨的人改變了, 娛樂性需求導致總消費量降低 對生產作物的農民來說,以前交貨給合作社、大盤、餐廳,現在給大盤、自己賣。

以前可以去農民市集擺攤;疫情當前,不妨跟親朋好友推銷一下,歡迎大家團購、自己找辦公室團購蔬菜箱、甚至跟街坊鄰居開發新客戶。當然如果平常有經營社群,例如LINE群組、FB社團、也可以多加利用。柴哥判斷2021年的下半年,線上商機還是會很熱絡,請好好把握!

二、對集貨場、合作社來說,食物需求轉變,出貨對象也跟著變

以前出貨給連鎖賣場、連鎖餐飲、批發市場、團膳業者, 現在可能轉往電商、企業採購、或是加工食品廠。相對小型生產者而言,集貨場的衝擊會稍微小一點,畢竟人還是要吃,只是食物取得方式不同。短期內出貨時程可能會受影響,通常大盤、集貨場會有儲藏設備,對於進貨、出貨的緩衝能力比較好,現金留也相對穩定。因此綜合起來,只要經營者平時有做好運銷的風險管理,基本上能撐過第一波衝擊。



▌三、從消費端來看,採買的通路改變了。

拿最極端的例子,以前婆婆媽媽每天要上菜市場報導,最近也只能到附近的小型賣場、社區團購、甚至便利商店買東西。此外付款模式也改變了,非現金支付的比率越來越高。需求也出現轉換:大吃大喝消費少了,高價蔬果銷量降低,飯麵蔬菜基本上還是要的,可儲藏的食物需求,包菜根莖類 、泡麵、加熱即食需求變多。


想開源的農民,只有幾種選擇:
(1)嘗試開拓消費者的通路,但也要能同時滿足消費者對,品質好,準時到的方便即時,便宜,安全的多元需求。(有種貴叫做「客人覺得貴」,只要周到了~就不會覺得貴)

(2)嘗試進行數位銷售,趁著疫情當網紅,練功網路行銷。不論是使用FB、LINE、寫網誌、整理相簿,都是很棒的方式。已零售業者來說,有社群文案、有部落格(公開,不需要登入的網頁)就很足夠了!

(3)想嘗試進階數位轉型的農民:多利用銷售機器人、臉書購物社團、LINE群組團購,把握疫情的宅商機。 物流部分,我們已經看到交通部媒合計程車隊與農會運送生鮮蔬果,媒合的量不是重點。 重點是政府在法規上,願意讓計程車公司來做"物流"的生意。柴哥預估,之後也許會有更多民間業者進行這種媒合的工作


 柴哥預估,疫情下台灣小型零售業者機會是在「好友經濟與社群經濟」,大家不妨利用警戒期間建立和客人的信賴關係、以及好的溝通管道、強化品牌能見度、練習轉型線上銷售、嘗試線上支付工具(就像一樣,我有有綠界支付,就在本集節目的在Youtube封面)
大家都在搶宅經濟,大家還不快上車!


謝謝大家的收聽。柴哥農藝郎,我們下次見!

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