【柴哥農藝郎】EP3. 宅經濟大爆發你跟上沒？還沒上車的請趕緊上車

【柴哥農藝郎】EP3. 宅經濟大爆發你跟上沒？還沒上車的請趕緊上車

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▌大家好，我是柴哥！歡迎收聽柴哥農藝郎。

今天的主題是【宅經濟大爆發，你跟上了嗎？】還沒上車的農民請趕緊上車！
2020年5月15號中央流行疫情指揮中心宣布雙北進入三級警戒，不到一周，19號全台進入三級警戒，接著5月25號全國停課，更嚴格的人流管制，團膳業者、小吃店、便當店不能內用，物流大塞車。三級警戒至少要到28號才有機會解除，就算解除了，頂多變成二級，根據歐美國家的案例，9月前我們恢復正常生活的機會十分渺茫！

也許你會說：還好吧。大家還是要上班、還是要吃、還是要種田啊！三級管制對農業生產看似沒有直接影響。不過，娛樂場所關閉、學校停課、大型活動禁止辦理的後果，意味著著團扇業者沒生意、休閒農場不能開工，婚宴會館、KTV(自助吧)、 主題餐廳、夜市全部停擺。/span>

原本要送到這些地方的蔬菜水果，現在通通沒地方去！大家應該就知道嚴重性了吧～股市可以跟疫情脫鉤，但菜市場無法。所以要說疫情對農業沒影響，那是不可能的。 今天柴哥就以市場行銷的角度，跟大家分享「景氣差，我們可以做些什麼。」

▌本集就從三個「生活的層面」分析疫情對農業的影響。疫情影響了台灣農業的什麼?
5月底我們看到網購需求大增、宅配物流需求量大增、物流業大亂 ，接著停課、禁止內用的後果，團扇、自營、小型餐廳需求降低 這些蔬菜水果通常是從批發市場買來。

換句話說，對那些專門送菜到批發市場販售的、或是 賣給自營餐廳的農民，這陣子真的會很難過。不過當然還是有那種「有機會悶聲發大財」的產業類別，例如食品加工業者，特別是熟食料理、冷凍加工、耐儲藏食品等。簡單講：災難來了大家最常囤積的食物和料理食材！


對於食品加工業者來說，至今疫情影響不算很大，但是疫情如果到封城，或是場內員工出現確診、面臨停工，那就真的慘。(基本上大型組織，例如產銷班、合作社的趨勢也都是如此) 。

像這次(6/24)北農群聚案，其實最害怕人應該是產地合作社班頭、產銷班班頭，光是一個彰化葡萄農民，嚇的消費者不敢吃葡萄，整個葡萄產業哀哀叫。一旦某某合作社社員確診上新聞，這個合作社大概會很慘。

▌回到正題【從蔬果的運銷路徑】我們會發現：

一、買貨的人改變了， 娛樂性需求導致總消費量降低 對生產作物的農民來說，以前交貨給合作社、大盤、餐廳，現在給大盤、自己賣。

以前可以去農民市集擺攤；疫情當前，不妨跟親朋好友推銷一下，歡迎大家團購、自己找辦公室團購蔬菜箱、甚至跟街坊鄰居開發新客戶。當然如果平常有經營社群，例如LINE群組、FB社團、也可以多加利用。柴哥判斷2021年的下半年，線上商機還是會很熱絡，請好好把握！

二、對集貨場、合作社來說，食物需求轉變，出貨對象也跟著變

以前出貨給連鎖賣場、連鎖餐飲、批發市場、團膳業者， 現在可能轉往電商、企業採購、或是加工食品廠。相對小型生產者而言，集貨場的衝擊會稍微小一點，畢竟人還是要吃，只是食物取得方式不同。短期內出貨時程可能會受影響，通常大盤、集貨場會有儲藏設備，對於進貨、出貨的緩衝能力比較好，現金留也相對穩定。因此綜合起來，只要經營者平時有做好運銷的風險管理，基本上能撐過第一波衝擊。

▌三、從消費端來看，採買的通路改變了。

拿最極端的例子，以前婆婆媽媽每天要上菜市場報導，最近也只能到附近的小型賣場、社區團購、甚至便利商店買東西。此外付款模式也改變了，非現金支付的比率越來越高。需求也出現轉換：大吃大喝消費少了，高價蔬果銷量降低，飯麵蔬菜基本上還是要的，可儲藏的食物需求，包菜根莖類 、泡麵、加熱即食需求變多。


想開源的農民，只有幾種選擇：
(1)嘗試開拓消費者的通路，但也要能同時滿足消費者對，品質好，準時到的方便即時，便宜，安全的多元需求。(有種貴叫做「客人覺得貴」，只要周到了~就不會覺得貴)

(2)嘗試進行數位銷售，趁著疫情當網紅，練功網路行銷。不論是使用FB、LINE、寫網誌、整理相簿，都是很棒的方式。已零售業者來說，有社群文案、有部落格(公開，不需要登入的網頁)就很足夠了！

(3)想嘗試進階數位轉型的農民：多利用銷售機器人、臉書購物社團、LINE群組團購，把握疫情的宅商機。 物流部分，我們已經看到交通部媒合計程車隊與農會運送生鮮蔬果，媒合的量不是重點。 重點是政府在法規上，願意讓計程車公司來做"物流"的生意。柴哥預估，之後也許會有更多民間業者進行這種媒合的工作

 柴哥預估，疫情下台灣小型零售業者機會是在「好友經濟與社群經濟」，大家不妨利用警戒期間建立和客人的信賴關係、以及好的溝通管道、強化品牌能見度、練習轉型線上銷售、嘗試線上支付工具（就像一樣，我有有綠界支付，就在本集節目的在Youtube封面）

大家都在搶宅經濟，大家還不快上車！


謝謝大家的收聽。柴哥農藝郎，我們下次見！

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