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氟派瑞替代品?研究顯示幾丁質能有效防治茶赤葉枯病

氟派瑞替代品?研究顯示幾丁質能有效防治茶赤葉枯病 編譯 柴幗馨/編輯 林韋佑

世界著名的茶葉生產區中國,近年來也開始重視有機茶葉的栽培研究。茶赤葉枯病,是令中國茶農困擾多年的問題,除了藥劑防治外,四川農業大學研究團隊發現幾丁質能夠增加茶樹對赤葉枯病的抗性,降低茶樹染病風險!這項研究將有助於有機茶園管理的技術發展,並具友善環境茶葉生產的應用價值。



氟派瑞爭議持續延燒,本周立院質詢會議中,立委質疑脂溶性的氟派瑞,會不會因國人特殊的「喫茶」習慣,例如將茶葉入菜做成茶油麵線、茶葉炒蛋等等,增加農藥殘留攝取量?儘管經過嚴格科學毒理試驗證實6ppm為最適合台灣的安全合理殘留容許量,仍有許多消費者為此感到不安。


赤葉枯病好發於氣候溼熱的熱帶茶葉栽培地區,其病原菌為 Colletotrichum camelliae。不只台灣,以錫蘭紅茶聞名全球的印度、號稱茶種類最多的中國,都是這種真菌性病害的受害國家。一旦茶樹感染這種病,幾乎等於被宣告死亡,更糟的是,病原菌容易蔓延至整個茶園,造成重大損失,因此近年來中國也逐漸重視赤葉枯病的生物性防治研究。


中國科學家發現在一種多醣體聚合物,又稱幾丁質(chitosanoligosaccharide),能夠讓茶樹對炭疽病產生抗性,降低植株感染茶赤葉枯病的機會。研究報告發表於2013年三月的《森林病害學》(Forest Pathology)國際期刊中。


四川農業大學的研究團隊證實,在茶樹葉片上噴灑幾丁質溶液( 50 µg/ml ) ,能夠刺激進葉片細胞產生多酚、過氧化氫、抗氧化酵素、以及水溶性蛋白質等抗病分子。田間試驗更顯示,在接種病原菌後,以病斑最為罹病指標下,噴灑幾丁質的茶樹的抗病效果是控制組的3倍!





幾丁質又稱殼聚醣、甲殼素,是廣泛存在於真菌、藻類、動物中的化合物。取得容易且生產成本低,目前廣泛使用於有機農業資材的應用,但從來沒有特別針對茶樹赤葉枯病的防治效果評估報告。這項報告無疑地替有機茶園赤茶葉枯病防治帶來一絲曙光。


氟派瑞是茶樹的赤茶葉枯病防治重要武器之一,除了化學藥劑,目前只能依靠修剪枝條保持茶園通風,降低濕度之外,尚無有效的天然資材能夠使用。也希望台灣茶葉改良場能參考中國研究,找出適合本土的有機防治方法。


資料來源: Forest Pathology Feburary, 2013   Biochemical response and …

台灣農人週報0320-0324

台灣農人週報0320-0324
新聞整理/柴幗馨、張瑞玶

農藥殘留修正案,食藥署決定撤回原本的審查決議,將「氟派瑞殘留量6ppm」一案無限期研議再審。氟派瑞是殺菌劑,可用於茶赤葉枯病的防治。茶赤葉枯病,一直以來是台灣茶農田間管理的痛,茶樹一旦感染茶赤葉枯病,新芽變開始黃化,整株茶樹都無法採收茶葉。這種病害如野火燎原般,茶農一整季的收成都將付之一炬。


目前台灣允許的推薦用藥為三氟派瑞與百克敏兩種藥劑,然而防治效果不佳。由拜爾公司開發的氟派瑞,在2013年過歐盟核准為真菌防治登記用藥,並首次制定了茶葉最大容許殘留量。由於這隻藥對人體毒性小,近幾年來也廣泛應用在果樹類及玉米等糧食作物。隨著生物技術發展,更多低毒性的農藥雨後春筍般浮出,政府單位應該要能跟上時代潮流,積極修法與定時更新栽培規範,才能真正保障國人健康與利益農民。




1.【被罵翻 茶葉農藥放寬喊卡】

衛福部15日一口氣修訂22種農藥在蔬果等農產品殘留容許量,其中「獨步全球」開放氟派瑞成分用於茶葉、並放寬達滅芬容許量等挨轟決策不嚴謹,危害民眾健康。食藥署昨晚9時突發新聞稿宣布,氟派瑞用於茶葉的部分暫緩實施,官員更補充除非民眾接受,否則不會開放氟派瑞用於茶葉。

針對已公告實施的法規,如外界仍有意見,可檢具科學資料,行政單位收件後可依資料決定是否重啟評估。未來對農藥使用及訂定標準時,除病蟲害防治及食品安全考量外,應多考慮與產業溝通及國際貿易面向。防檢局及食藥署討論資料要透明化,讓民眾了解政府把關理由,減少誤會。 2017/03/25蘋果日報




2.【提升原生特色作物栽培技術 台東舉辦木虌果栽培講習會】

臺東農改場為推廣原生地區性特色作物-木虌果,於106年3月21日在臺東場舉辦「原生種木虌果栽培管理講習會」,農友及來賓逾100人與會。講習會中除介紹特色作物-原生種木虌果之特性、量產栽培、合理化施肥及病蟲害防治等相關技術外,臺東場亦於田間實際講授原生種木虌果隧道式棚架搭設要領,同時提供農友實習操作,提升臺東地區農友栽培木虌果之技術,奠定產業發展基礎。

臺東場陳信言場長表示,臺灣原生種木虌果有別於越南等東南亞地區的種類,其成熟果實假種皮風味清甜溫潤,無油耗味或苦澀味,適合加工製成果汁飲品或供餐飲及烘焙等行業作為天然的營養食材。 2017/03/21今日新聞




3.【架方便 蜜棗去籽做蜜餞 用這台省人力】

農業缺工嚴重,要進行農產品加…

【農民之聲】 農藥修正案,農民這樣說...

【農民之聲】  農藥修正案,農民這樣說... 作者:楠興農場/責任編輯 柴幗馨

從農資歷:28歲,男性
栽培方式:紅龍果,採IPM害物整合管理
本文由經過農報主編整理與潤飾,提供讀者更清晰、更多元的農業視角


衛服部食藥署與農委會的農藥殘留容許量修正草案,消費者認為政府罔顧國人健康;立委砲轟政策思慮不周;行政單位表示還需請彙整專家意見,但各界似乎忽略了「始作俑者」–農民。為什麼明知農藥傷身,仍然願意掏錢購買呢?



消費者:夭壽喔,為什麼政府允許農民噴這麼多種農藥?

農民:西方人東方人對乳糖有不同耐受性,不同蔬果種類、甚至品種不同,對病蟲害的抗性也不一樣,因此同樣一種病蟲害防治,就需要不同種類的藥劑「治療」農作物。

「藥劑輪用」,往往是在迫不得已的狀態下才會進行,以紅龍果為例,2016年以前的合法殺蟲藥只有次派滅、達特南、賽速安、陶斯松及賽洛寧等,前三支是針對刺吸式害蟲,如粉介殼蟲與薊馬。但要防治斜紋夜蛾等鱗翅目幼蟲,只有陶斯松、賽洛寧或蘇力菌。

看起來很多種?不!!就算使用這三種藥,防治效果仍然不佳,要不是紅龍果耐蟲害,果農早就崩潰了!

更何況,基層輔導人力不足也是個不能說的秘密,法律修再嚴謹,沒有相關用藥輔導措施,農民誤用情形永遠不會改善。最實際的例子,我的紅龍果園根瘤線蟲肆虐,現今仍然沒有推薦用藥,非化學農藥的幾丁質、放線菌及蓖麻粕等效果也有限,也是很難為的狀況。


消費者:請官員們先把農藥吃光光吧!

農民:以目前的農藥殘留容許量,吃光光沒有問題啊!

如果動物吃了這些「逼近超標的百萬分之一濃度」的慣行蔬果,依然對健康沒有顯著影響。我並不覺得放寬或延伸的殘留量有甚麼問題。但考量到微量濃度可能會對某些敏感族群,譬如孕婦、嬰幼兒等的健康危害,以及田間有益生物如蜜蜂的影響,台灣相關的研究真的還要再加強。這部分有興趣可以看公視的紀錄片蜂狂,雖然裏頭有些觀點不全面,尤其有機農業那部分。



消費者:你們罔顧食安,可惡至極!

農民:食物與農業的政策不該只由消費者單方面決定,從事生產的農民也有權力參討論。

聆聽彼此需求,在科學方法的平台上溝通,找到彼此能夠接受的栽培方式,例如、合理化施肥、產銷履歷、安全用藥等。藉由議題交流、消費支持,來決定我們要吃的農產品和農業。而不是跟著政客一起講那些徒增對立的幹話。如此一來才能讓「食與農」一起前進,落實真正的食農教育。


消費者:放寬標準,就是圖利農藥廠商

農民:農藥標準反而…

向空運草莓說掰掰,新技術讓船運草莓凍齡保鮮

向空運草莓說掰掰,新技術讓船運草莓凍齡保鮮 編譯 Angus/編輯 柴幗馨、林韋佑


拚外銷,日本草莓新包裝技術,有效減少海運耗損,不但降低運輸成本,也能提高出口量

為了提高草莓的外銷量,農研機構(國立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構,簡稱農研機構)克服海運障礙,利用氣調技術與新型包材,成功減少船運造成的草莓損傷率耗損率,並延長草莓在海外架上的保鮮期。此研發讓未來日本的草莓出口將不再受運輸交通工具的限制,同時也擴大日本草莓之國際消費市場。




草莓是日本外銷的主力水果,光是2015年就有408噸的草莓出口至香港、台灣、以及泰國。然而草莓果實脆弱、保鮮期短,又不耐久放,且運送過程中容易因碰撞或環境條件不良產生耗損,因此過去草莓都只能以空運方式,在產地採收完後直接「坐飛機」到海外市場。而「機票錢」也反映在終端售價上,影響消費者購買的意願。


日本包裝草莓的方式與台灣相似,大多以平面的軟墊作為分層,再以紙箱或塑膠籃盛裝。不過傳統的草莓包裝方式只適用在短程或短時間的運輸,一旦經過長時間的海運,柔軟的草莓則容易受到碰撞與擠壓導致外觀受損。而受傷的果實會增加草莓腐敗的機會,縮短在終端市場的保鮮期,影響草莓價格。


位於農業大縣熊本縣、隸屬農研機構(NARO)所的沖繩農業研究中心,結合傳統水果盒裝包材、膠膜與氣調原理(註1),研發出新的草莓包裝技術,除了可有效維持草莓新鮮度之外,還能減少海運期間的耗損率。


新包材由3項核心技術組成(如下圖),分別是:延展性良好的膠膜、 依照草莓外觀設計的水果托盤以及氣調包裝(註2)




圖片來源:農業協同組合新聞
延展性好的彈性膠膜搭配具支撐性的托盤,能避免草莓在船運過程中,因船隻碰撞與搖晃所帶來的影響,保護草莓不受損害;氣調包裝則是讓草莓包裝袋裡充滿氮氣,減少果實氧化變質的機會,達到維持新鮮度的目的。



農研機構也實際比較使用普通包材、新包材以海運及空運過後,草莓耗損率與新鮮程度的差異。結果發現,使用新包材從福岡船運至新加坡的草莓,能減少70%的耗損率;若是用在空運包材,則能減少60%的耗損率。此外,使用新包材運輸,還能維持草莓表面鮮豔的紅色與果實飽滿度。


通常草莓外銷海運,從採收後到上架需要12天,空運需要3天,而試驗以第採收後第17天的外銷草莓,作為調查條件。試驗結果證實,新包材不但能有效減少耗損、提高新鮮度、甚至可以延長在新加坡的儲架壽命,讓草莓在架上能賣得更…

台灣農人週報0313-0317

台灣農人週報0313-0317
新聞整理/柴幗馨、張瑞玶


農業試驗所研發的優質蓮霧新品種,「黑糖芭比」,預計在今年正式上市販售。卻傳出有少數農民在未取得黑糖芭比品種權授權的情況下,私自偷以偷接枝條的方式種植新品種蓮霧。擁有此品種權的農試所表示,黑糖芭比是採用「非專屬授權」,即只要向農試所購買品種權,農民就可以合法種植並販售新品種蓮霧。

為什麼政府育成的新品種蓮霧,需要付費購買才能種植呢?藉由購買品種權的授權方法,不但能保護育種者的權利,增加育種機關研究能量,還可以讓相關單位可以掌握新品種種苗流向,防止有心人士私自將品種帶去其他國家種植並作為育種材料,甚至傾銷回台灣。一旦品種被偷渡去國外註冊,至少還能依照我國的品植物種苗法,進行品種權訴訟,保障本土育種家與農民的生計。對於質疑政府機構為何收取高額授權金?其實優質的蓮霧品種其產值相當可觀,授權金是保障日後品種被盜用時,還能夠應付人事費高昂且程序繁瑣的法律成本。台灣農要要拚外銷、邁向國際化,必定要優先保護國內高經濟價值的花卉、水果的品種權,才能有機會真正以「育種技術」領先亞洲各國。



1.【水情吃緊區域內育苗業者已育秧苗損失 每公頃最高補償7,500元】

去年12月迄今降雨偏少,水情吃緊,農委會配合經濟部,針對水情吃緊區域內符合「調整耕作制度活化農地計畫」辦理對象,且於本年2月10日前申報種稻有案之農友,鼓勵調整耕作模式改為第1期作休耕、第2期作再考量種植水稻或其他作物。

條件符合且有意願配合調整的農友,休耕種植綠肥除給付每公頃4.5萬元,經濟部額外給予每公頃2.5萬元節水獎勵金,另針對該區域內育苗業者因部分農友變更申報休耕所致已育秧苗之損失,將依本年第1期作農民變更申報面積,按每公頃使用秧苗250箱為上限,每箱補償新臺幣30元,核算每公頃最高補償7,500元,以減少育苗業者損失。 2017/03/16農業新聞



2.【農委會持續推動雞蛋使用一次性包材 積極輔導設立雞蛋洗選集貨場】

農委會表示,16日禽場新增確診1高病原性禽流感(HPAI)案例,確診禽場皆已完成撲殺處置。今年迄今,我國禽場確診高病原性禽流感案例共92場,已完成撲殺者計76萬6,290隻。

農委會說明,為提升雞蛋衛生水準及防範疫病傳播,農委會正積極輔導區域蛋農以產銷班或合作社場之模式,於主要產地設立大、中、小型雞蛋洗選集貨場,經洗選之雞蛋可有效清除病原,在適當之包…

「低筋米粉」做米蛋糕!日本米食新變革,制定加工米粉筋性標準

「低筋米粉」做米蛋糕!日本米食新變革,制定加工米粉筋性標準 編譯 香香/編輯 柴幗馨/責任編輯 林韋佑

米麵包、米蛋糕已經不稀奇!高筋、中筋、低筋米粉即將在日本上市販售。為了提高稻米消費量,日本農林水產省(似台灣農糧署)開始計畫將米粉依照不同「筋性」,區分成3個等級,讓米粉也有「高筋」、「低筋」的差別。

新的米食推廣政策有助於吸引消費者對購買不同加工需求的米粉,並增加米食製作的興趣,諸如:米蛋糕、米麵條、米麵包等。最快在2017年米粉便能貼上最新的分類標籤在日本市場初試啼聲。



經濟的蓬勃發展,讓民眾的飲食習慣也隨之改變,亞洲地區許多以白米為主食的國家開始面臨稻米生產過剩問題。不只台灣,壽司文化名聞遐邇的日本,也面臨同樣的困境。


為了提升國人的白米消費量,近年來日本不斷研發新的各類米食利用策略,包含:米蛋糕烘培技術、米麵包製作、米麵條調製等。希望讓白米除了鮮食以及製成傳統加工食品外,能更多元的利用在現代人的飲食文化中。


在日本超市,消費者能看到各種研磨好的加工用米粉商品,但日本政府發現消費者其實並不清楚如何使用這些米粉,好比製作米麵包應該使用多少比例、或是哪種米粉等。對此日本農林水產省將根據米粉的「筋性」區別各種加工用途的米粉商品。


「筋性」高低就是決定口感軟硬以及Q度的關鍵!就像麵粉一樣,米粉中的蛋白質含量決定了筋性高低。特別是一些不容於水的蛋白質,或稱作「麩質」,麩質也會影響米粉筋性。


農林水產省正籌畫建立米粉「筋性」標準,讓加工米粉與麵粉一樣,也有「高筋」、「低筋」的差別。這個米食推廣政策有助於吸引消費者對米製品諸如:米蛋糕、米麵條、米麵包等品產品的興趣。新的標準根據筋性將米粉分為三種類型,貼上最新的分類標籤後在日本市場初試啼聲。


農林水產省也啟動對米粉生產業者及相關的公司的輔導,將新規章納入生產標準中,讓米粉產業得以有一套統一的標準,而這套分類的行銷推廣預計將在今年正式展開。


同時,農林水產省也建議米粉產業公司可以在原有的米粉產品包裝上加註「不含小麥麩質」字樣。比起麵粉,米粉的麩質含量較低,由於小麥麩質有引起某些過敏反應的風險,所以期待這樣的標語能夠幫助米粉打入國內外特殊食品的市場。


資料來源: The Japan AgriNews Jan 18, 2017  New labeling system to be introduced in Japanese ric…

台灣農人週報0306-0310

台灣農人週報0306-0310
新聞整理/柴幗馨、張瑞玶


台灣蘭展周一圓滿落幕,展覽中出現爭奇鬥艷的蘭花新品種,都是台灣育種家的心血結晶,也顯示台灣蘭花育種的深厚實力。其中高雄農業改良場利用不同屬的蘭花進行「屬間雜交」,結合細胞學技術克服了不同屬之間的生殖障礙,讓親緣比較遠的各種蘭花,亦可以透過人為雜交方式產生下一代,創造新品種蘭花。這種利用兩個不同種的作物,互相交配繁殖產生新品種的育種技術就是「雜交育種」。除了蘭花以外,名聞遐邇的台梗9號米也經由雜交育種產生的優質稻米品種!





1.【平腹小蜂主動出擊 防治外來種荔枝椿象危害】

近年來外來入侵害蟲「荔枝椿象」危害嚴重遍佈全台,不僅造成龍眼、荔枝與常見行道樹台灣欒樹的損害,噴出的臭液還可能灼傷民眾,農委會今(9)天推出荔枝椿象的天敵剋星平腹小蜂的生物防治辦法,期望能有效降低荔枝椿象危害,生產安全的農產品。

苗栗農改場場長呂秀英說,平腹小蜂會將卵產在荔枝椿象的卵內寄生,使荔枝椿象死亡而無法孵化,進而達到防治的效果,這個方法除了簡便可行,也能減少用藥友善環境,期望未來能推廣與技轉給其他有需要的農民,達到荔枝椿象的防治目標。苗栗農改場最近更與動植物防檢局、高雄市政府與台中市政府合作,預計在荔枝椿象產卵期每個月提供12萬隻平腹小蜂,釋放在龍眼荔枝生產專區。 2017/03/09教育廣播電台



2.【推廣節水管路灌溉有效降低乾旱缺水風險】

農委會為規劃更合理之農業用水、建立完善水源調配機制、加強投資農田水利事業,積極推廣節水省工之現代化管路灌溉系統設施,採用管路灌溉方法,不但促進作物根系生長、加強葉片伸展及果實發育,也提高了作物之產量與產質。

我國所推廣之管路灌溉概括有穿孔管、噴頭、微噴、滴灌等4種型式,農民可依據田間作物種類與耕作習性進行選擇,管路灌溉系統操作簡便,亦可與液體肥料、農藥同時施用,節省田間人工作業勞力,有助解決人口老化及農村勞力不足的問題。農委會將持續每年以2,000公頃為推廣目標,補助農民施設節水管路灌溉設施,歡迎農友就近向各農田水利會及其工作站洽詢。 2017/03/07行政院農委會農業新聞




3.【看過橘色蘭花嗎 高雄農改場以新奇蘭花獲10獎】

高雄農改場以育成的屬間雜交新奇蘭花,參加「2017臺灣國際蘭展」蘭花個體競賽,一舉拿下10項大獎,其中萬代蝶蘭「橘色戀人」是蝴蝶蘭與橘色萬代蘭的雜交後代,更拿下大會其他蘭屬第…

粉紅鳳梨?!美國核准台爾蒙公司的基改鳳梨上市販售

粉紅鳳梨?!美國核准台爾蒙公司的基改鳳梨上市販售 編譯 柴幗馨/編輯 林韋佑

談到國際水果運銷產業,一定會提到全球最大的「台爾蒙公司」(Del Monte),這個掌握世界新鮮水果及蔬菜運銷的美國企業。該公司正準備推出號稱具保健功效、粉紅色果肉的特色基改「玫瑰鳳梨」商業化上市販售。

新的基改鳳梨已經通過美國食藥署(FDA)認可,未來可以在美國境內種植並販售。


Dole Monte 從2005年開始便低調進行「粉紅基改鳳梨」的研究。研發團隊以基因改造技術,抑制了參與茄紅素( lycopene )代謝的酵素基因,讓這種酵素表現量降低。在缺乏茄紅素代謝酵素的狀況下,使得鳳梨中的茄紅素不能全部轉換成胡蘿蔔素(beta carotene),讓鳳梨果肉富含大量茄紅素,因而產生粉紅色的果肉性狀,因此新品種的粉紅色鳳梨又被命名為「玫瑰鳳梨」(Rosé)。


根據美國食藥署對「玫瑰鳳梨」的食安風險評估報告結果表示,由於新品種的鳳梨中只有「茄紅素代謝途徑」被改變,因此對人體健康無顯著風險。

圖片來源: 福斯新聞網

同時,為了避免大眾將基改與非基改鳳梨互相混淆,該公司將在粉紅色的玫瑰鳳梨上標註:超甜的粉紅鳳梨(extra sweet pink flesh pineapple),好讓消費者能快速區分「非基改的黃色鳳梨」與「基改玫瑰鳳梨」的差別。


根據福斯新聞報導指出,Dole Monte與哥斯大黎加政府合作,在當地種植基改玫瑰鳳梨,未來很可能在美國超級市場架上看見這款粉紅色的玫瑰鳳梨。


Dole Monte 的水果加工品運銷遍及世界各地,未來基改鳳梨以及其加工品否有機會叩關台灣?值得讀者們持續關注。


資料來源:
美國福斯新聞 Dec 16, 2016   FDA Concludes Consultation on Pink Flesh Pineapple
美國食藥署公告 Dec 14, 2016   FDA approves pink, genetically engineered pineapple from Del Monte

台灣農人週報0227-0303

台灣農人週報0227-0303
新聞整理/柴幗馨、張瑞玶


蘭花是台灣重要經濟花卉作物,台灣蘭花育種歷史悠久。傳統蘭花育種是以不同品種蘭花作為材料,以人工授粉方式將想要的性狀(花色、花瓣樣式、花序),以雜交方式導入目標品種之中,再經過實驗室的組織培養方法,生產質均一與生長勢良好的新品種植株。這種結合雜交與細胞學技術是目前傳統育種常見操作方法。傳統與育種與基因改造不同,前者透過品種間自然發生的基因交換,產生新的性狀。後者則是在實驗室內,以人工的基因轉殖方式將不屬於作物本身的基因導入目標品種的基因組中。傳統育種不能與基因改造畫上等號,只能說基因改造是育種眾多方法中的其中一種而已。



1.【台灣國際蘭展即將登場 農糧署:虛擬實境搶先體驗】

「2017台灣國際蘭展」將於3月4日至3月13日在台灣蘭花生物科技園區熱鬧登場,農糧署指出,今年蘭展以「台南台蘭•生生不息」為活動主題,強調發現、探索的意象,將蘭花從各方面融入於我們的生活之中。本展覽規劃爭奇館、鬥艷館、幸福館及未來館四個展館,以8大主題景觀呈現,並首次導入虛擬實境(VR),讓民眾親自體驗蘭花育種,培育出屬於自己的夢幻蘭花。各項活動資訊可至2017台灣國際蘭展官網查詢,敬請把握展期參與國際蘭業盛事,欣賞蘭花之美。 2017/03/02東森新聞



2.【桃市補助肥料 大溪農會起跑】

桃園市政府為體恤農民的辛苦,將補助農民有機肥料與化學肥料的費用,大溪區農會為讓這項政策早日獲得落實,即日起至九月二十二日止,提供農民前往農會食鹽肥料倉庫、捕頂肥料倉儲區及新峰辦事處辦理,預估將有兩千位以上的農民受惠。

農會總幹事張財旺指出,這項補助方案中,有機質肥料每公頃將補助三千元,但農民必須購買六千元的肥料費用,化學肥料補助一千五百元,而農民必須購買三千元的化學肥料費用,至於未達一公頃者,則按照比例辦理。可購買的肥料有綠林九號有機肥、燕子牌台灣基肥、燕子牌台灣機肥、金農友有機肥和二號有機肥等。農會運送與農民親自至農會購買肥料,皆可享有十元的運費補助。 2017/03/02台灣好




3.【Line加農委會 農業氣象和小叮嚀報你知】

近期陸續有冷氣團來襲,加上農民多已會使用智慧型手機,結合此風,農委會已經完成用Line看「完整農業氣象影音」服務,只要用手機的Line軟體,隨時都可收看農林漁牧氣象。

只要用Line加入「行政院農業委員會」,3 月1日晚上…

下一個超級食物:以色列瘋浮萍!

下一個超級食物:以色列瘋浮萍! 編譯 盧心潔/編輯 柴幗馨/責任編輯 林韋佑


大家應該都看過那些漂浮在池塘上的迷你綠色植物,
而且通常不會只有一小叢,
水面幾乎會完全被這種植株覆蓋,
如綠色地毯一般……
但...你可曾想過浮萍也能入菜?



浮萍科植物有許多種,有些浮萍的特徵如下:

植株非常小,甚至小如針孔一般整株沒有莖與根,遠看如小小顆的球體漂浮於水面上生長生長速度極快,48小時內即可增加一倍的植株數量




其實許多浮萍科植物都是可食用的,來自德國及印度科學家的最新研究顯示,浮萍含多種營養成分,甚至有資格稱作「超級食物」。這項研究檢視了一種特定的浮萍——Wolffia globosa,它和豆類一樣,具有豐富的植物性蛋白,粗蛋白站總植株重量的20-35%,此外還富含有益人類心血管健康的omega-3脂肪酸。


一家以色列的創業公司Green Onyx正致力發展與浮萍相關的應用。該公司研發了一台類似濃縮咖啡機的儀器,可以直接將這台機器擺放在辦公桌或茶几上,養殖並食用無根萍(如圖示Wolffia arrhiza)。無根萍是世界上最小的植物,它看起來就像綠色版的古斯米(couscous,由麵粉製成,顏色及形狀如小米),如果你將手輕拂過長滿無根萍的池子,指尖將沾滿數以百計的綠色迷你植株。


浮萍作為食用作物並不是新發現,在東南亞是普遍的食材,通常被用來煮湯或煎蛋,但一直以來,人們並無意大量繁殖浮萍。不過Green Onyx卻認為浮萍具有潛在的價值:生長快速、含有可觀的營養成分,又味道溫和天然(有點像菠菜),並且可廣泛應用於多種料理。打成泥狀後混如牛奶,搖身一變,成為蔬菜奶昔!還可以做成青醬、加進咖哩醬汁,或是直接鋪在盤中,就像美麗的綠色魚子醬一樣迷人。


然而浮萍大量生產還須克服一項問題:由於浮萍具有吸水中的化學物質的特性,就像是天然清潔劑般,可清除有毒水域;但也意味著,若食用浮萍,必須確保它來自安全無虞的水源地,不過這樣的環境少之又少(當然不建議讀者為了下一餐的著落而挖一座池塘)。


因此,以低成本生產高價值的作物而言,水耕栽培設施可能會是不錯的選擇!若能再取個更響亮的名字,或許浮萍飲食能推廣得更加順利。

影片介紹:下一個超級食物,浮萍,以色列人這樣吃
資料來源: 摩登農夫 Jan 23, 2017   Scientists And Startups Want You To Start Eatin…