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【農業洞察 AgriINSIDE】讓作物吃飽強壯不虛胖〔細胞城市─作物的營養管理〕

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本文由〔科技農報〕和〔 國歡植保 〕共同編排與撰文, 國歡植保 致力以「農業科學」推廣農業資材,期盼藉由科技農報的社群傳播力,讓更多農民了解常見肥料元素對作物的好處以及下肥時需注意的事。 【農報文摘】早期台灣農業的肥培管理,過度注重產量與品質,無形中提高了營養管理失衡的風險。本次由國歡植保團隊和大家分享「田間作物綜合營養管理」的重點整理,施肥的時候,不只要讓作物吃得飽,還要不虛胖! 《快速生長期的關鍵成分:氮與鈣》 當作物快速進行細胞分裂時,足量的氮肥提供作物合成胺基酸、必要酵素、以及更多的葉綠素含量,用以啟動作物的生長,以獲得最好的的光合作用效率,是高產的第一步。氮素的不足很常出現在如抽梢、果實肥大等快速生長期,或者生長後期階段的自然老化期。這些階段,當植株持續生長,除了缺氮的風險外,缺鈣的風險也伴隨而來。這是因為鈣的移動性很差,在新生組織中,由於補充不及,往往造成缺鈣型的壞疽或甚至發生細胞壞死後的腐生性感染症狀。 (點擊連結複習 鈣元素對作物的好處 ) 《鈣的好朋友:硼》 鈣與硼都是難移動的元素,而兩者對於細胞的穩定有著相輔相成的功能,甚至可說是植物的鋼筋。鈣與硼能夠加強「細胞與細胞間構造的穩定度」,也能穩定單一細胞內的結構。簡單來說,葉片的平整開展、新芽強壯程度、逆境下的植株耐逆境能力,都與鈣與硼兩元素有關。 在快速生長期或追求產量的狀況下,必須保證鈣與硼的足量使用,才能避免作物容易受到病害的感染與作物衰弱。 追求高產的肥培管理,時常出現作物生長衰弱、「虛胖」的問題,無法兼顧品質。同時補充氮肥、鈣肥與硼肥,便能一舉兩得。例如國歡植保的「一定飽」,除了氮肥外,也能補足該次氮肥用用量所需要的鈣與硼元素,讓作物吃飽不虛胖。 《作物生長的發電機:鉀》 鉀肥是作物快速生長期重要的元素之一:  1. 鉀肥是作物細胞滲透壓的調節劑 :鉀離子參與氣孔開關生理機制,能幫助植物克服高溫與低溫,維持細胞內水分,調控葉片溫度,減少細胞傷害。由於鉀離子能調控細胞的滲透壓,因此鉀也與細胞的延長有關。  2. 鉀肥影響碳水化合物在植物體的運輸效率 :當鉀不足,硝酸鹽、磷、鈣、鎂與胺基酸,這些大量中量元素的運輸會受阻。而光合作用效率降低,且產生的碳水化合物也無法有效運輸到需要的細胞。  3. 參與重要蛋白質的合成與活化 :鉀肥不足會累積大量的不完全蛋白質、胺基酸、醯胺

【農業洞察 AgriINSIDE】磷肥對作物的3個功用〔細胞城市─果樹施肥〕#4

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本文由〔科技農報〕和〔 國歡植保 〕共同編排與撰文, 國歡植保 致力以「農業科學」推廣農業資材,期盼藉由科技農報的社群傳播力,讓更多農民了解「硫、磷、鉀、鎂」等,常見肥料元素對作物的好處以及下肥時需注意的事。 【農報文摘】國歡植保團隊經常遇到田間土壤管理不佳的情況,最常見的就是:「只靠提高肥料使用量來追求產量」的農地,逐漸發生越來越嚴重的連作障礙。通常連作障礙地的磷肥利用率很差,但繼續使用大量磷肥也無濟於事,此時農民便會很困擾,不知該如何調整施肥措施。本次由國歡植保團隊分享田間肥培管理的經驗,先說明作物缺少磷肥的特徵之後,再提供管理的解方! 土壤乘載作物生長,當土壤未得到適當照護,例如出現了土壤板結、缺乏有機質、鹽鹼化、酸化、侵蝕…等土壤問題,便會產生導致土壤肥力嚴重下降的問題。當土壤中『可利用的磷肥』不足以支撐作物的需求,作物會改變自己的植株狀態來適應環境,但同時也會是降低作物產量與品質,此外作物對逆境的抵抗力也下降。 以下說明作物缺臨時會出現的生長問題:   《缺磷讓植株根系變淺》 當作物無法吸收土壤中的磷肥,作物可以調整根系的結構,通常會讓主根變短變淺,側根與根毛數量增加,以提高對土壤中表層磷肥的利用率。 但淺根系不耐高溫、寒害、淹水、乾旱等逆境,作物更不健康。 《缺磷讓莖葉生長勢變弱》 缺磷降低硝酸還原酶的活性,作物對氮肥的利用效率變差,進而抑制作物的生長,地上部發育不良。因此從幼苗期開始,適當補充磷肥對於根系發育與莖葉的強壯有很大的幫助。 《缺磷狀態抑制花芽分化》 花序的生殖生長發育和枝條葉片的營養生長是競爭關係,而細胞分裂素(cytokinin)有助於花序的發育。當磷肥缺乏,「內源性」細胞分裂素含量下降,這是缺磷下作物無法正常花芽分化的原因。 早在1976年就有文獻發表,當磷缺乏時,番茄第一層花序的數量減少。 當有足夠磷肥,花朵數量增加,且開花的時間也提早。缺磷狀態下, 葉片內的硝酸還原酶-影響蛋白質的合成與氮素的利用的重要酵素,其活性下降時,花芽分化時的氮素無法利用,也就無法育成強壯的花芽。 下重肥? 不如提升磷肥利用效率! 比起直接補充磷肥,提升作物對土壤磷肥的利用效率才是磷肥管理的關鍵。因此國歡植保團隊通常會推薦「能夠讓土地釋放肥份、且提升植株肥料利用率的資材」,例如「菁大讚」能提高根系對磷肥的吸收率,有效利用土壤磷肥。一路花能補充花芽分化前