【農業洞察 AgriINSIDE】果樹肥培管理關鍵5秘訣〔細胞城市─果樹施肥〕#3
本文由〔科技農報〕和〔國歡植保〕共同編排與撰文，國歡植保致力以「農業科學」推廣農業資材，期盼藉由科技農報的社群傳播力，讓更多農民了解「硫、磷、鉀、鎂」等，常見肥料元素對作物的好處以及下肥時需注意的事。
「肥培管理」是果樹生長的關鍵因素。妥善的選擇肥料、對的時機下對肥，才能讓果實品質好、產量也好。國歡植保團隊長期在產地與農民交流，致力推廣「果樹的肥培管理技術」。本次與科技農報合作，特別整裡了「五個關鍵祕訣」，只要把握這些要點，就有機會收穫品質優良、而且高產量的水果！
一、《氮與鉀的比例，決定果實風味品質》
國歡植保團隊發現：「氮與鉀比的比例與果樹作物轉熟機制密切相關，果實成熟後期使用過多的氮素，會誘使作物往營養生長的方向走、開始抽新梢、降低果實的品質，更可能導致果實綠化。
適當的以鉀肥搭配氮肥，利用鉀肥催化氮利用的相關酵素，快速合成必要胺基酸等含氮物質，衝刺產量，並提高品質。以下說明氮鉀肥比例對果實的影響：
- 催化各種生理代謝，包含生合成醣類、脂質、蛋白質的關鍵酵素，也包含了合成維他命C的次級代謝系統。
- 提高光合作用效率、增加可溶性醣類含量、幫助水果轉色。
- 增加果汁含量，提高有機酸的合成，維持糖酸比。
- 澱粉合成酶催化的主要陽離子為鉀離子，因此能提升穀類、根莖類和香蕉等澱粉質高的農產品品質，有效幫助澱粉質的累積。
- 強化維管束運輸系統。有效將光合作用的產物運輸到各個儲藏器官，包含果實、塊根塊莖、穀粒中。
- 足夠的碳水化合物累積、足夠的果肉水含量，就有足夠的膨壓，增加果實的飽滿彈性，更耐運輸。
國歡植保的億長好補充鉀肥，加上肥料本身具生物刺激素的功能，可以提高光合作用效率，對於提高果實後期品質與表現有很大的幫助。適長好的氮肥，則對於調整快速生長期的碳氮比有很好的效果，促進果實快速生長或恢復生長勢。
二、《和嬌嫩裂果say no，鈣與硼影響果實口感與外觀》
鈣肥與硼肥雖然是次要元素與微量元素，但是在果樹管理階段，這兩種元素的肥培管理結果卻是決定農民是否能賺錢的重要關鍵！以下條列鈣與硼對果實發育的影響：
-
鈣幫助果膠質的形成，有助於肥大期的細胞穩固，避免水浸狀果肉，增加果肉的硬度。
- 必須在開花期前後逐量補充鈣肥，這是由於鈣的移動性差，但新生組織鈣需求量逐漸上升，要避免果實發育時期的鈣缺乏症。
- 肥大期有充足鈣源可以減少生理性裂果的發生，並增加耐儲性。
- 硼的使用能改善畸形果的產生與果實內部的褐變，並能增加鈣的吸收利用率。
根據國歡植保團隊的經驗，鈣肥與硼肥互相搭配的效果非常好，例如旗下的產品「一定飽」，除了含有鈣肥與硼肥，更有植物萃取胺基酸，可以有效照護葉片健康。「先顧好葉片，再補養份」，讓強健的植株支持果實的發育生長。
三、《轉色需要鎂，水果才會美》
「鎂肥」是花青素生成的重要元素，而花青素又是影響果實顏色的關鍵色素。因此，在果樹開花期持續使用富含鎂肥的「任你花」，除了促進著果成功，還能在果實生育初期累積鎂與鉬含量，讓果實可順利轉色。此外，也可增加可溶性的醣類含量，偕同氮與鉀提高果實品質。
四、《補充微量元素，別讓果樹隱性飢餓》
微量元素種類很多，不同元素可以幫助果皮著色、避免提早落果、加強鈣的抗裂效果、增甜。這些效果都與微量元素參與的代謝過程有關。例如「菁大讚」有特殊「鈷」元素，紅藻萃取的「藻到寶」，含有紅藻胺基酸與多醣與多種微量元素。
五、《水分關鍵 -果實成熟階段》
果實發育初期與後期對於水分逆境的抵抗力不同，初期怕缺水，後期怕降雨。
- 成熟初期怕缺水：缺水時將影響果實醣類製造與運輸。缺水時葉片的氣孔關閉，二氧化碳無法進入葉片中，降低光合作用效率，醣份無法有效製造。未成熟的果實會先累積澱粉，隨著成熟慢慢分解成可溶性醣，以葡萄糖與果糖累積成果實的甜度。缺水讓初期澱粉累積不足，導致沒有原料提高後期的果實甜度。
- 成熟後期怕降水：果實發育後期，過多降水會稀釋水果甜度，降低耐放性。成熟期的水分含量過多，可能會導致稀釋作用，降低醣度。若是強降雨，可能會產生短期根系缺氧逆境，細胞損傷，降低採收後品質，且更不耐儲放。
簡言之，影響水果品質的關鍵肥料因子主要為鉀、鈣、硼、鎂、以及微量元素，也需配合水分的管控。此外除了上述五個秘訣之外，不同的作物有各自獨特的養分需求，施肥時也必須考量作物特性，做為施用基礎肥料的參考！
參考資料： https://www.gofarco.com.tw/plant/list/37 https://www.gofarco.com.tw/plant/list/41 https://www.gofarco.com.tw/plant/list/44 https://www.gofarco.com.tw/plant/list/25 https://www.gofarco.com.tw/plant/list/49
- 催化各種生理代謝，包含生合成醣類、脂質、蛋白質的關鍵酵素，也包含了合成維他命C的次級代謝系統。
- 提高光合作用效率、增加可溶性醣類含量、幫助水果轉色。
- 增加果汁含量，提高有機酸的合成，維持糖酸比。
- 澱粉合成酶催化的主要陽離子為鉀離子，因此能提升穀類、根莖類和香蕉等澱粉質高的農產品品質，有效幫助澱粉質的累積。
- 強化維管束運輸系統。有效將光合作用的產物運輸到各個儲藏器官，包含果實、塊根塊莖、穀粒中。
- 足夠的碳水化合物累積、足夠的果肉水含量，就有足夠的膨壓，增加果實的飽滿彈性，更耐運輸。
國歡植保的億長好補充鉀肥，加上肥料本身具生物刺激素的功能，可以提高光合作用效率，對於提高果實後期品質與表現有很大的幫助。適長好的氮肥，則對於調整快速生長期的碳氮比有很好的效果，促進果實快速生長或恢復生長勢。
二、《和嬌嫩裂果say no，鈣與硼影響果實口感與外觀》
二、《和嬌嫩裂果say no，鈣與硼影響果實口感與外觀》
鈣肥與硼肥雖然是次要元素與微量元素，但是在果樹管理階段，這兩種元素的肥培管理結果卻是決定農民是否能賺錢的重要關鍵！以下條列鈣與硼對果實發育的影響：
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鈣幫助果膠質的形成，有助於肥大期的細胞穩固，避免水浸狀果肉，增加果肉的硬度。
- 必須在開花期前後逐量補充鈣肥，這是由於鈣的移動性差，但新生組織鈣需求量逐漸上升，要避免果實發育時期的鈣缺乏症。
- 肥大期有充足鈣源可以減少生理性裂果的發生，並增加耐儲性。
- 硼的使用能改善畸形果的產生與果實內部的褐變，並能增加鈣的吸收利用率。
根據國歡植保團隊的經驗，鈣肥與硼肥互相搭配的效果非常好，例如旗下的產品「一定飽」，除了含有鈣肥與硼肥，更有植物萃取胺基酸，可以有效照護葉片健康。「先顧好葉片，再補養份」，讓強健的植株支持果實的發育生長。
三、《轉色需要鎂，水果才會美》
「鎂肥」是花青素生成的重要元素，而花青素又是影響果實顏色的關鍵色素。因此，在果樹開花期持續使用富含鎂肥的「任你花」，除了促進著果成功，還能在果實生育初期累積鎂與鉬含量，讓果實可順利轉色。此外，也可增加可溶性的醣類含量，偕同氮與鉀提高果實品質。
四、《補充微量元素，別讓果樹隱性飢餓》
微量元素種類很多，不同元素可以幫助果皮著色、避免提早落果、加強鈣的抗裂效果、增甜。這些效果都與微量元素參與的代謝過程有關。例如「菁大讚」有特殊「鈷」元素，紅藻萃取的「藻到寶」，含有紅藻胺基酸與多醣與多種微量元素。
五、《水分關鍵 -果實成熟階段》
果實發育初期與後期對於水分逆境的抵抗力不同，初期怕缺水，後期怕降雨。
- 成熟初期怕缺水：缺水時將影響果實醣類製造與運輸。缺水時葉片的氣孔關閉，二氧化碳無法進入葉片中，降低光合作用效率，醣份無法有效製造。未成熟的果實會先累積澱粉，隨著成熟慢慢分解成可溶性醣，以葡萄糖與果糖累積成果實的甜度。缺水讓初期澱粉累積不足，導致沒有原料提高後期的果實甜度。
- 成熟後期怕降水：果實發育後期，過多降水會稀釋水果甜度，降低耐放性。成熟期的水分含量過多，可能會導致稀釋作用，降低醣度。若是強降雨，可能會產生短期根系缺氧逆境，細胞損傷，降低採收後品質，且更不耐儲放。
簡言之，影響水果品質的關鍵肥料因子主要為鉀、鈣、硼、鎂、以及微量元素，也需配合水分的管控。此外除了上述五個秘訣之外，不同的作物有各自獨特的養分需求，施肥時也必須考量作物特性，做為施用基礎肥料的參考！
參考資料： https://www.gofarco.com.tw/plant/list/37 https://www.gofarco.com.tw/plant/list/41 https://www.gofarco.com.tw/plant/list/44 https://www.gofarco.com.tw/plant/list/25 https://www.gofarco.com.tw/plant/list/49
- 鈣幫助果膠質的形成，有助於肥大期的細胞穩固，避免水浸狀果肉，增加果肉的硬度。
- 必須在開花期前後逐量補充鈣肥，這是由於鈣的移動性差，但新生組織鈣需求量逐漸上升，要避免果實發育時期的鈣缺乏症。
- 肥大期有充足鈣源可以減少生理性裂果的發生，並增加耐儲性。
- 硼的使用能改善畸形果的產生與果實內部的褐變，並能增加鈣的吸收利用率。
根據國歡植保團隊的經驗，鈣肥與硼肥互相搭配的效果非常好，例如旗下的產品「一定飽」，除了含有鈣肥與硼肥，更有植物萃取胺基酸，可以有效照護葉片健康。「先顧好葉片，再補養份」，讓強健的植株支持果實的發育生長。
三、《轉色需要鎂，水果才會美》
三、《轉色需要鎂，水果才會美》
「鎂肥」是花青素生成的重要元素，而花青素又是影響果實顏色的關鍵色素。因此，在果樹開花期持續使用富含鎂肥的「任你花」，除了促進著果成功，還能在果實生育初期累積鎂與鉬含量，讓果實可順利轉色。此外，也可增加可溶性的醣類含量，偕同氮與鉀提高果實品質。
四、《補充微量元素，別讓果樹隱性飢餓》
微量元素種類很多，不同元素可以幫助果皮著色、避免提早落果、加強鈣的抗裂效果、增甜。這些效果都與微量元素參與的代謝過程有關。例如「菁大讚」有特殊「鈷」元素，紅藻萃取的「藻到寶」，含有紅藻胺基酸與多醣與多種微量元素。
五、《水分關鍵 -果實成熟階段》
果實發育初期與後期對於水分逆境的抵抗力不同，初期怕缺水，後期怕降雨。
- 成熟初期怕缺水：缺水時將影響果實醣類製造與運輸。缺水時葉片的氣孔關閉，二氧化碳無法進入葉片中，降低光合作用效率，醣份無法有效製造。未成熟的果實會先累積澱粉，隨著成熟慢慢分解成可溶性醣，以葡萄糖與果糖累積成果實的甜度。缺水讓初期澱粉累積不足，導致沒有原料提高後期的果實甜度。
- 成熟後期怕降水：果實發育後期，過多降水會稀釋水果甜度，降低耐放性。成熟期的水分含量過多，可能會導致稀釋作用，降低醣度。若是強降雨，可能會產生短期根系缺氧逆境，細胞損傷，降低採收後品質，且更不耐儲放。
簡言之，影響水果品質的關鍵肥料因子主要為鉀、鈣、硼、鎂、以及微量元素，也需配合水分的管控。此外除了上述五個秘訣之外，不同的作物有各自獨特的養分需求，施肥時也必須考量作物特性，做為施用基礎肥料的參考！
參考資料： https://www.gofarco.com.tw/plant/list/37 https://www.gofarco.com.tw/plant/list/41 https://www.gofarco.com.tw/plant/list/44 https://www.gofarco.com.tw/plant/list/25 https://www.gofarco.com.tw/plant/list/49
四、《補充微量元素，別讓果樹隱性飢餓》
微量元素種類很多，不同元素可以幫助果皮著色、避免提早落果、加強鈣的抗裂效果、增甜。這些效果都與微量元素參與的代謝過程有關。例如「菁大讚」有特殊「鈷」元素，紅藻萃取的「藻到寶」，含有紅藻胺基酸與多醣與多種微量元素。
五、《水分關鍵 -果實成熟階段》
果實發育初期與後期對於水分逆境的抵抗力不同，初期怕缺水，後期怕降雨。
- 成熟初期怕缺水：缺水時將影響果實醣類製造與運輸。缺水時葉片的氣孔關閉，二氧化碳無法進入葉片中，降低光合作用效率，醣份無法有效製造。未成熟的果實會先累積澱粉，隨著成熟慢慢分解成可溶性醣，以葡萄糖與果糖累積成果實的甜度。缺水讓初期澱粉累積不足，導致沒有原料提高後期的果實甜度。
- 成熟後期怕降水：果實發育後期，過多降水會稀釋水果甜度，降低耐放性。成熟期的水分含量過多，可能會導致稀釋作用，降低醣度。若是強降雨，可能會產生短期根系缺氧逆境，細胞損傷，降低採收後品質，且更不耐儲放。
簡言之，影響水果品質的關鍵肥料因子主要為鉀、鈣、硼、鎂、以及微量元素，也需配合水分的管控。此外除了上述五個秘訣之外，不同的作物有各自獨特的養分需求，施肥時也必須考量作物特性，做為施用基礎肥料的參考！
參考資料： https://www.gofarco.com.tw/plant/list/37 https://www.gofarco.com.tw/plant/list/41 https://www.gofarco.com.tw/plant/list/44 https://www.gofarco.com.tw/plant/list/25 https://www.gofarco.com.tw/plant/list/49
五、《水分關鍵 -果實成熟階段》
果實發育初期與後期對於水分逆境的抵抗力不同，初期怕缺水，後期怕降雨。
- 成熟初期怕缺水：缺水時將影響果實醣類製造與運輸。缺水時葉片的氣孔關閉，二氧化碳無法進入葉片中，降低光合作用效率，醣份無法有效製造。未成熟的果實會先累積澱粉，隨著成熟慢慢分解成可溶性醣，以葡萄糖與果糖累積成果實的甜度。缺水讓初期澱粉累積不足，導致沒有原料提高後期的果實甜度。
- 成熟後期怕降水：果實發育後期，過多降水會稀釋水果甜度，降低耐放性。成熟期的水分含量過多，可能會導致稀釋作用，降低醣度。若是強降雨，可能會產生短期根系缺氧逆境，細胞損傷，降低採收後品質，且更不耐儲放。
簡言之，影響水果品質的關鍵肥料因子主要為鉀、鈣、硼、鎂、以及微量元素，也需配合水分的管控。此外除了上述五個秘訣之外，不同的作物有各自獨特的養分需求，施肥時也必須考量作物特性，做為施用基礎肥料的參考！
參考資料：
https://www.gofarco.com.tw/plant/list/37
https://www.gofarco.com.tw/plant/list/41
https://www.gofarco.com.tw/plant/list/44
https://www.gofarco.com.tw/plant/list/25
https://www.gofarco.com.tw/plant/list/49
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