【武漢肺炎】全球鎖國狀態，台灣會斷糧嗎? 武漢肺炎疫情蔓延全世界，各國紛紛進入鎖國狀態，也間接影響各種民生物資的產能，甚至臺灣也出現了消費者瘋狂囤積物資的現象。國內最大時事論壇-八卦版出現討論文章：「鎖國狀態臺灣能撐多久，會不會斷糧？」該篇文章留言中有網友擔心「國內的糧食自給率只有3成」，會不夠吃嗎？ 武漢肺炎疫情全球加劇，臺灣宣布禁止外國人入境當周出現瘋搶白米的現象。 ▍ 根據107年的統計報告顯示，若將糧食分類成穀類(主食如白米與麵粉)、蔬果、及禽畜產品，我國臺灣白米自給率過過100%，蔬菜自給率超過80%，果品自給率超過85%， 肉品自給率超過50%，蛋品自給率為100%，水產自給率超過100%。 臺灣自2002年加入WTO之後，依據貿易協定我國必須進口一定量的白米與水產品，導致稻米自給率出現120.1%、而水產品自給率為104.9%供過於求的市場現況。 除了白米與魚肉之外，蔬菜、水果、雞蛋等食物，都是在地生生產、在地供給的方式自給自足。 農糧署107年糧食自給率報告 ▍ 就算發生了重大災難，臺灣停止與外界貿易的情況下，這些食物還是能仰賴國內農民生產而不餘匱乏。那糧食自給率為什麼只有3成？ 所謂的「糧食自給率」是以「熱量」進行加權計算，也就是依照臺灣民眾飲食中習慣吃什麼，作為自給率計算的標準。儘管臺灣號稱米食王國，但現在消費者的正餐選擇不再只有白飯了，而是以西餐的麵條、麵包、薯類、牛肉與乳品為主。從107年的統計資料可看出：小麥自給率僅有0.1%、薯類僅有30.9%、牛肉4.5%、乳製品則有31.7%。 臺灣生鮮蔬果超過8成為在地生產，消費者不須恐慌 ▍ 儘管臺灣豐產白米、蔬果、與豬肉，但卻都不是消費者主要的飲食選擇。 這兩年熱門的生酮飲食(不吃澱粉類食物)、肉品吃到飽、美式炸雞、牛排等，都顯示國人飲食習慣從傳統米食大幅轉變為西式餐點。 如果災難來臨，臺灣不會斷糧，只要你願意回歸米食文化，就能吃的飽。疫情當前，還是要注意均衡飲食，每日五蔬果，不但能攝取足夠微量營養素強健自己的免疫力，又可以支持台灣農民。「抗疫期間，大力選購國產蔬果」才是面對疫情的保身之道！ 資料來源： (1) 107年我國糧食供需統計結果 https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=2510007 (2
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