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台灣農人週報0824-0828(食安生活篇)

台灣農人週報0824-0828(食安生活篇)
新聞整理/ 陳思昀、柴幗馨、張瑞玶

I. 食安生活

1.【不打混!農委會授證24家「台灣米」】

農委會昨授證「台灣米」標章,為鼓勵國內餐飲業者使用「正港」台灣米,農委會將台灣米標章分為「優質」、「嚴選」及「精選特色米」,避免民眾吃到劣質混米。目前全台已有24家業者加入,包括全家販賣的御飯糰、池上便當、鬍鬚張,皆使用農委會認證的台灣米,全台門市達3713家。農糧署署長李蒼郎表示,未來消費者到餐廳吃飯或買便當,只要認明「台灣米」標章,就不怕吃到「混米」。 2015/08/20中時電子報


2.【天鵝選對台灣最好路線 農委會估菜價將回跌】

父親節侵襲台灣的蘇迪勒颱風,復耕蔬菜還未上市,這幾天又有天鵝颱風攪局,使得大台北果菜批發市場平均價格今天(23日)揚升至每公斤新台幣44.9元,比之前蘇迪勒颱風來臨前,還要貴5成。農委會表示,除了民眾的預期心理,另外就是明天休市,所以需求量大,價格也提高,但由於天鵝颱風選了對台灣最好的路線,移動角度偏東,使得對台灣的威脅減輕,預估菜價周二恢復開市後,就會逐漸回跌。 2015/08/23中央廣播電台


3.【抗病、耐熱且產量高!農委會發表芥菜新品種】

農委會農試所今日在西螺發表新品種芥菜─台農2號、台農3號,農試所鳳山熱帶園藝試驗分所長陳甘澍表示,新品種抗病性高、耐熱且產量高,有助於提高農民收益。陳甘樹表示,台農2號、台農3號外觀都很像小白菜,與目前市售常見芥菜品種比較,新品種耐熱、抗炭疽病、生長快速、產量高,其中台農2號適合春夏栽培,台農3號適合秋冬栽培。 2015/08/26自由時報


4.【檸檬哭哭 一公斤跌剩12元】

今夏檸檬大跌價,屏東內埔檸檬收購價去年每公斤最高一百九十元,今年跌到只剩十二元,果農寧願讓檸檬掉在田裡也不採收,「因為連工人的錢都付不出來」。

屏東縣檸檬運銷合作社社長張家銘表示,往年因中國大陸柑橘類歉收,向台灣購買大量檸檬;但今年中國大陸檸檬產量正常,另外近來飲料店因農藥殘留事件生意受影響,對檸檬的需求連帶降低。由在地農民組成的屏東縣青年農民聯誼會表示,產地收購價格低,但零售價未降,消費者藉平台直接向農民買,消費者與農民雙贏。
2015/08/27聯合報


5.【木瓜節瘋路跑 林內銷「紅透台灣」】

林內鄉農會為推廣在地優質農產品,昨天舉辦木瓜節行銷活動,以「紅透台灣」名稱行銷林內木瓜,同時結合路跑活動,吸引上千名民眾參加,沿途欣賞鄉境田園風光及木瓜園。

農會總幹事黃國洲說,林內地理環境、水源及氣候相當適合種植木瓜。木瓜品質最佳是每年9至12月,林內種植的是台農2號及日昇種兩種木瓜,甜度在14、15度,木瓜剖半形狀像台灣,果肉並呈自然橘紅色,因此把林內木瓜稱為「紅透台灣」。
2015/08/28聯合報


6.【石虎返家之路紀錄片 獲國際白金獎】

農委會特生中心今年1月出版的「大地的孩子-小石虎返家之路紀錄片」,於4月18日休士頓影展中獲最高榮譽白金獎項。特生中心今表示,該片全程23分鐘,透過新生的集利、集寶完整紀錄石虎在野外自然環境及圈養環境中,難得一見的生活習性及特殊行為,並請金曲獎得主蕭賀碩與知名作家劉克襄老師擔任國、台語的配音,以喚醒大眾對於環境和野生動物的愛護之情。該影片精華版已PO上YouTube上,網址為https://youtu.be/4QXqmeLRsbM 2015/08/27蘋果日報

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【鈣與作物品質,進階篇】如何選擇鈣肥?哪時候施?怎麼施?
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作物除了需要氮、磷、與鉀肥等主要元素,次量與微量元素例如:鈣、鎂、錳與鐵也是不可或缺的要素。「次量與微量元素往往是影響口感、風味、與蔬果品質的關鍵」。


這概念對專業農友來說已是老生常談。鈣肥種類怎麼選?施用的時機?以及施用方法?以下整理了中興大學土環系吳正宗教授,以及肥料從業人員的經驗分享,期許農友都能「投資肥料有賺有賠,施用前請詳閱使用說明書」。


鈣肥是一種土壤改良資材,用途大多為中和土壤的酸性。依照鈣肥種類,大致上可分為,石灰類、爐渣類、以及生物性的蚵殼與蟹粉。好鈣肥的標準,取決於改善酸鹼值的效率,即「以最少施用量就能顯著改善土壤酸鹼度」,因此就環境保育的角度與經濟效益而言,氯化鈣與硫酸鈣是相對等級較差的鈣肥。


不只是保養品,植物精油變身消滅蔬菜害蟲的生物農藥!

不只是保養品,植物精油變身消滅蔬菜害蟲的生物農藥! 編譯 張瑞玶/編輯 林韋佑

蘿蔔蚜蟲(Lipaphis pseudobrassicae)要當心了!美國農業研究局(Agricultural Research Service, ARS)與土耳其阿納多盧大學(Anadolu University)的研究學者們發現,許多由土耳其藥用植物所製成的植物精油,當加入生物殺蟲劑之中使用時,對蚜蟲害蟲具有致命的殺傷力。

當具有芳香的植物精油噴灑於植株外表時,這將有助於植物吸引昆蟲或使昆蟲敬而遠之,此外,經噴灑芳香植物精油的植株還具有抵禦高溫、寒冷或防禦細菌侵擾等功效。

植物精油大多是從風乾後的開花植物中萃取而製成,常用於製作藥品、農業化學藥品、化妝品以及食品工業中。由於植物精油中所含有的生物活性化合物,對昆蟲與蟎蟲具有潛在的毒性,然而對人類與野生動物是相對安全的物質,因此具有芳香類的植物精油,在近年來也已成為友善環境的生物農藥與殺蟲劑開發者的關注焦點。


美國密西西比州的兩個美國農業研究局(Agricultural Research Service, ARS):天然產物運用實驗室(Natural Products Utilization Laboratory)和小型水果研究站(Small Fruit Research Station)的生物農藥研究人員針對25種藥用植物,分別製成植物精油,再藉由噴灑植物精油於作物上,來評估植物精油對於蘿蔔蚜蟲的毒性影響。接受測試的作物為美國東南部常受到蘿蔔蚜蟲危害的作物,包含羽衣甘藍、芥菜、青花菜、高麗菜、蘿蔔、番茄與櫛瓜等蔬菜作物。





研究成果顯示,其中有17種植物所製成的植物精油,比起美國常用來作為有機殺蟲劑所使用的薄荷精油與迷迭香精油,對蘿蔔蚜蟲具有更顯著的致命性。

此外,植物病理學家David Wedge、園藝學家James Spiers、昆蟲學家Blair Sampson、以及土耳其阿納多盧大學的化學家Nurhayat Tabanca等人也證實,使用許多野生植物所製成的植物精油,都可以比使用薄荷精油或迷迭香精油還低的濃度,成功達成100%的蚜蟲致死率。

研究人員還表示,繖形科幅花芹屬Bifora、香薄荷屬(Satureja)與鼠尾草屬(Salvia)的植物,是針對消滅蚜蟲重要且有效化合物的主要植物來源。其中,科學家們對於野生植物──幅花芹(B…

歐洲生物殺蟲劑的現況與發展

歐洲生物農藥的現況與發展 編譯 柴幗馨/編輯 林韋佑

生物性農藥被認為是可以取代傳統化學合成殺蟲劑與殺菌劑的新興病蟲害管理資材,近十年來逐漸成為全球農業科學界熱門的研究領域之一。儘管許多科學文獻證實真菌與植物萃取物等具有殺蟲劑的應用價值,但田間試驗的效果往往不如理想,在不同作物栽培系統中的功效也還需要更多研究來支持,因此生物農藥的使用推廣仍有成長的空間。




歐洲的農藥登記行政手續相當繁雜,目前登記核准使用的生物性農藥數量只有60種,美國核准使用的項目卻已高達2000種,相較於美國、印度、巴西、中國等國家,歐洲的生物農藥市長並不大。

全球所有的生物農藥品項中,超過九成以上為蘇力菌,有趣的是生物性農藥的產值正在以每年成長10%的速率逐年向上提升。科學家預估在2040年至2050年之間,生物性農藥劑的產值將會趕上傳統的化學合成農藥。

生物性農藥依照來源可分成:礦物性、或來自動物性、植物性、與微生物性的天然萃取物,由於成分具有抑制害蟲的效果,對環境的危害較少,普遍被看好未來將能取代現行人工化學合成農藥。

除了蘇力菌之外,關於天然萃取物對蟲害管理的研究還有:蝶豆花萃取物防治斜紋夜盜蛾,絲狀真菌(SAY-Y-94-01)抑制炭疽病菌,哈氏木黴菌抑制鐮孢菌引起的根腐病,防治昆蟲的蘇力菌(Xd3),從乳酸菌LPT-111的發酵萃取能抑制葉角班病,以及葡萄枝幹萃取的生物鹼類化合物-的白藜蘆醇,對斜紋夜盜蟲與蚜蟲的防治應用等。


隨著農藥製劑技術的進步,相較於傳統農藥,來自天然萃取物的生物性農藥的專一性高,對環境的衝擊較小,且藥劑殘留在自然中的機率也低,更可以搭配作物病蟲害綜合管理(IPM),有效降低傳統殺蟲劑的使用量,這些優勢將有助於產業人士爭取鬆綁相關法規的機會。

參考資料:Agriculture Jan 2018, Current Status and Recent Developments in Biopesticide Use