台灣農人週報0314-0318 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 作者: Doris Lin - 3月 21, 2016 台灣農人週報0314-0318 新聞整理/柴幗馨、張瑞玶 買菜也有大學問,怎麼避免買到黑心金針和黑心豬肉呢?請購買具有「台灣金針標章」或是「TPP,台灣生鮮豬肉標章」的農產品。這些台灣生產的食物,除了保證合乎法令規範製造,還具有生產可追溯性。一旦發生問題,立刻能找到生產者,釐清負責事宜。相較於國外進口的農產品,其產地往往來路不明,也無從追究食安責任歸屬。想吃安心,請務必認明這些台灣製造的標章喔! 1.【改變加工方法 產官學攜手消滅不合格金針】 食藥署、農委會以及地方政府單位三者合作,針對台灣金針產地花蓮與台東金針乾製品加工業者與盤商輔導與抽驗,2015年金針乾製品合格率上升25.4%。 宜蘭大學副校長吳柏青表示,金針若不加工會變黑導致賣相差,以往業者採用浸泡亞硫酸鹽類的方式避免金針變色,但因為使用過量或是浸泡再燻硫,導致殘留二氧化硫殘留常有違規超標情形,最近年金針製程改良可以燻硫或是熱風乾燥方式加工,殘留二氧化硫得以大幅降低。食藥署提醒選購金針產品時,可選擇貼有「台灣金針標章」的產品,或於信譽良好的零售通路購買合格金針,不要以外觀漂亮為判定標準。 2016/03/16 食力foodNEXT網站 2.【天候異常 南投信義鄉農會:農產栽種要應變】 天候異常造成日月潭畔頭社活盆地絲瓜種苗至今未攀籐,南投縣信義鄉農會總幹事黃志輝說,天候異常農民種植農作觀念要修正,否則愈來愈難賺了。 黃志輝指出,天候異常導致春茶該發芽卻長不出新芽來,春茶勢必延後半個月到20天才能採收,夏季蔬菜如果種在田野未加設施防寒,成長情況不如預期,4月該採收的菜要延後,農業發展與過去傳統農法有很大區別,因應氣候變化,農民要調整作法。台中農改場埔里分場長蔡宜豐指出,農委會已針對天候異常指示農改專家研究透過栽培技術來克服天然環境,並延伸到經營成本的配套與管理。 2016/03/17 聯合報 3.【因應歐盟祭紅牌 遠洋漁業法17日送院會】 因應歐盟對台祭出「紅牌」,要求時限內立法規範遠洋漁業,行政院已決定訂「遠洋漁業條例」等3法,並希望能趕在4月1日前完成立法、修法,避免歐盟制裁後,近70億的水產品及漁損。 農委會在多次和歐盟視訊諮商,確定對我遠洋漁船的非法捕魚、重大違規事件,將依漁船噸位與漁獲物價值分級處罰,最重可罰3000萬元。農委會表示,上述3法通過,也只是歐盟14項改善方案之1,因此,即使台灣4月1日於立法院完成修法,也還不可能解除「黃牌」,歐盟至少半年以後,才可能解除台灣「黃牌」。 2016/03/16 聯合報 4.【苗縣肉品市場豬隻拍賣屠檢疑案 農委會特此澄清說明】 有關網路社團貼文指出苗栗縣肉品市場屠宰豬隻未嚴格檢驗乙案,農委會表示肉品市場為豬隻拍賣、決價與屠宰之重要平台,且均聘有獸醫師,負責場內之衛生、消毒及防疫相關業務。另豬隻於運送與繫留過程中,若有造成損傷或不良於行,該等規格外豬隻均會於規格內豬隻拍賣後另行拍賣。 針對苗栗縣肉品市場豬隻屠檢案,農委會表示當日確有不良於行之規格外豬隻於最後拍賣議價,但現場都有獸醫師進行例行檢查,完全合乎相關作業規範。農委會呼籲,國產豬肉均通過屠宰衛生檢查,且會標示屠宰衛生檢查合格標誌,購買豬肉時請認明該合格標誌,並請國人多支持新鮮、美味與在地衛生可靠的國產豬肉。 2016/03/15 農委會官網 5.【拒絕抗生素上菜單 消基會疾呼:動物飼料應全面禁用】 15日是世界消費者日,國際消費者聯盟(CI)將今年主題訂為「拒絕抗生素上菜單」,消基會今天建議,動物用飼料中應全面禁用抗生素,只有動物生病才能用。對於政府目前仍准許飼料添加部分抗生素藥物,消基會呼籲應全面禁止。 消保處長劉清芳表示,抗生素應用於治療而非預防,殘留若超過容許範圍,對人體有一定危害,主管機關應落實執行檢測,消保官也已排定肉品檢驗計畫。消基會董事長陸雲提醒消費者,若要避免抗生素對身體危害,應儘量選擇具有生產履歷的肉品,肉品也必須煮熟後再食用,若曾接觸動物或出入具傳染風險性的場所,如養殖場、屠宰場、動物農場、醫院等,更務必記得清潔雙手。 2016/03/15 聯合晚報 6.【聽頭家的心聲 顧土地的未來 敬請配合「104年農林漁牧業普查」】 104年農林漁牧業普查即將在4月1日到5月31日進行訪查,農糧署籲請農民朋友提供詳實的農業資訊,共同支持與配合本次的普查活動,大家一起來「聽頭家的心聲,顧土地的未來」。 農糧署表示,在普查期間,為了讓農民安心、放心接受訪查,普查員將堅守「三不+二會」原則,「三不」是指普查員「不會」查看存摺、密碼或要求匯款、「不會」詢問普查表以外的資訊、「不會」洩漏個人資料;「二會」是指普查員「會」佩戴識別證、並「會」出示致受訪戶函,敬請農民朋友安心與配合接受訪查,以期本次普查工作能順利圓滿完成,供為政府研訂農林漁牧業施政方針與輔導方案之重要參考依據。 2016/03/14 農糧署官網 7.【向世界動物衛生組織(OIE)申請 認定我國為施打疫苗口蹄疫非疫國】 有關我國向世界動物衛生組織(OIE)申請認定臺灣本島、澎湖及馬祖為施打疫苗口蹄疫非疫區案,行政院農業委員會動物植物防疫檢疫局強調,因金門縣偶蹄動物肉類銷臺修正規定之相關管控措施實施未滿2年,OIE表示現階段無法符合審查標準予以認定。 該局將持續積極與各界聯手強化我國防檢疫工作,維持我國無疫情狀態,並俟金門縣符合非疫區申請條件後,一併向OIE申請認定我國全境為施打疫苗之口蹄疫非疫國。防檢局強調,除畜牧場應落實各項生物安全措施、確實依規定施打疫苗,一般民眾亦須配合不攜帶、不以郵包或快遞等方式輸入肉類或其他檢疫物,有效阻絕疫病入侵,以維護得來不易的防疫成果。 2016/03/14 防檢局官網 8.【霸王寒流淬鍊 不知春茶更回甘】 台東鹿野福鹿茶區特有的「不知春」上市了!春節前一波霸王寒流的淬鍊,更加回甘清香;不過,產量卻減少將近3至4成。茶農劉榮亮表示,「不知春」是福鹿茶區特有烏龍茶,春節過後的第一批茶,因介於冬茶和春茶之間,且是福鹿茶區才有,因此茶農幫它取了一個夢幻的名字「不知春」。劉榮亮表示,鹿野福鹿茶區雖然只有300、400公尺海拔,但處於海岸山脈和中央山脈間的特有地形,日夜溫差大,相對溼度夠,因此不知春的品質不輸給高山茶,尤其是春節前的霸王寒流,讓今年的不知春回甘、香味明顯。 2016/03/14 中央社 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 留言
【鈣與作物品質,進階篇】鈣肥怎麼挑?哪時後施?怎麼用?實習の植物醫生筆記 作者: 農報C編 - 1月 10, 2018 【鈣與作物品質,進階篇】如何選擇鈣肥?哪時候施?怎麼施? (本文由 科技農報(智耕農工作室) 與 大虫農業 共同企劃) 作物除了需要氮、磷、與鉀肥等主要元素,次量與微量元素例如:鈣、鎂、錳與鐵也是不可或缺的要素。「次量與微量元素往往是影響口感、風味、與蔬果品質的關鍵」。 這概念對專業農友來說已是老生常談。鈣肥種類怎麼選?施用的時機?以及施用方法?以下整理了中興大學土環系吳正宗教授,以及肥料從業人員的經驗分享,期許農友都能「投資肥料有賺有賠,施用前請詳閱使用說明書」。 鈣肥是一種土壤改良資材,用途大多為中和土壤的酸性。依照鈣肥種類,大致上可分為,石灰類、爐渣類、以及生物性的蚵殼與蟹粉。好鈣肥的標準,取決於改善酸鹼值的效率,即「 以最少施用量就能顯著改善土壤酸鹼度」 ,因此就環境保育的角度與經濟效益而言,氯化鈣與硫酸鈣是相對等級較差的鈣肥。 閱讀完整內容
【農業洞察 AgriINSIDE】改善連作障礙有解方,永續與收益兼顧的科技肥料 作者: 科技農報編輯群 - 11月 02, 2020 本文由〔科技農報〕和〔國歡植保〕共同撰文,國歡植保致力以「農業科學」推廣農業資材,期盼藉由科技農報的社群傳播力,讓更多農民了解「生物刺激素」在田間的作用機制以及使用時應注意的事項。 連作障礙救星!永續與收益兼顧的科技肥料 面對極端氣候,作物強身健體最重要 臺灣蔬果自給率超過8成,國內蔬菜水果類的經濟作物產值非常高。但農民長期種植同類型葉菜,沒有輪作或讓土地休耕恢復,導致田間出現「連作障礙」。過去農民受限於活性不穩定的微生物肥料、或是使用效果緩慢的有機質堆肥,在土壤照護與生計中兩難,現在有了新興科技肥料生物刺激素,農民終於可以經濟與永續兩者兼顧。 回不去的地力,連作障礙 蔬菜的平均生長週期比雜糧作物短,如蕹菜(空心菜)菜苗移植到田間、生長、到收穫最快3周內就能完成。農田連續種植同種蔬菜,意味著長期使用相同肥培管理,無形中土壤微生物相越來越單一、好菌越來越少。而經年使用短效性的酸性肥料,更加速土壤酸化、鹽化、有機質下降等土壤劣化的現象,這就是農業專家常說的「連作障礙」。 傳統解決連作障礙的策略以輪作、休耕或泡水為主:例如蔬菜和豆科作物輪作,水旱田輪作、或休耕種植綠肥作物。傳統的土壤改良方式效果較慢,最短也要經一個期作的時間。 當收益與土壤照護兩難下,有些農民只好改用強效的化學肥料、或是投入更多速效型肥料,惡性循環的結果不但加速土壤劣化,也衍生出過度施肥或肥料汙染環境的議題。 四大金剛,向連作障礙說拜拜 「益生菌(好菌)」 是解決連作障礙最有效的作法,但直接將微生物灑進入土壤往往效果不如預期,其中「活菌的穩定性與菌種對環境的耐受性」是影響肥效的主要因素。因此提高土壤微量元素以促進好菌生長,成為生物刺激素肥料的優勢之一。 「無機化合物」 的生物刺激素,例如鈷元素具有促進土壤中益生菌的生長的效果。市售產品如「菁大讚」就是透過強化作物,進一步活化土壤微生物,以促進作物根系生長,不但改善土壤菌相,又能確保根系健康。 「土壤有機質」 - 讓有機質留在土壤,是土壤改良的首要目標,功效型有機質例如海藻肥,能夠留住土壤中的陽離子,並促進作物吸收鎂肥、鈣肥以及微量元素肥料。適量補充土壤中的陽離子有助於維持土壤團粒與保水性,例如「泥好讚」的紅藻多醣及特殊礦物成分,能加速有機質優化土壤的速度,加速地力復原。 「腐植酸」 是影響土壤結構與保肥力的重點肥效的主因。腐植酸能夠 閱讀完整內容
【鎂與作物品質】實習植物の醫生筆記 作者: 農報C編 - 12月 06, 2017 【鎂與作物品質】實習 の植物醫生筆記 ( 科技農報 與 大虫農業 共同整理) 鎂是重要的「次量元素」,作物對「鎂肥」的需求量僅次於氮、磷、鉀這三個主要元素。就像人類除了醣類、脂類、蛋白質之外,還需要維生素這種次量元素才能保持身體健康。 鎂肥是構成葉綠素重要的分子,也影響植株光合作用的進行,影響作物的產量與品質。一般而言,植株需要保持0.1-0.4%的鎂元素含量,才能維持正常生理機能。 土壤中有效的鎂肥,是陽離子型態鎂離子(Mg2+),鎂的功效有: 1.構成葉綠素分子的核心:缺少鎂肥會降低光合作反應的效率,因而限制作物產量。幼嫩葉片特別需要鎂肥,植株缺鎂時,會先由下位老葉分解葉綠素,產生鎂離子並藉由維管束運輸至新葉。 2. 鎂是酵素反應催化元素:參與各種植株生化反應的進行,例如呼吸作用,適量添加鎂肥,有助於植株的生理機能。 3. 幫助磷的吸收:磷肥的轉運需要鎂離子的協助,因此鎂離子也能促進植株根部吸磷肥,提高磷肥利用效率 4. 鎂肥有利於固氮菌生長:鎂離子能促進固氮類的微生物生長,適量鎂肥有助於固氮菌與豆科作物的共生。 《作物缺鎂的症狀》鎂在植物體內移動力甚強,缺鎂病徵首先見於「老葉」,常見病徵為黃葉綠脈(葉脈間黃化),也有可能在老葉出現壞疽斑點或其他顏色病徵(紫色、紅色、咖啡色……),而在一些植物體,鎂缺乏會使葉片向上捲、莖部細小。禾本科的鎂肥供應不足,會使榖粒充實度以及作物乾重明顯降低。 葡萄缺鎂,下位老葉黃化。 圖片來源: http:// www.cropnutrition.com/ crop-nutrients-magnesium 《太多鎂的毒害》 鎂毒害極罕見,通常鎂過多會造其他陽離子利用效率不佳,例如鉀與鈣離子等。甚至發生缺及硼肥與錳肥的症狀。次時,可補足其他缺乏之營養元素改善植株健康。 《我夠鎂嗎?》 強酸性砂質土壤,容易發生缺鎂狀況。鎂離子的有效性受pH值影響,當pH值越大表示環境偏鹼性,鎂肥的有效性相對增加。當pH值在6.5-9.5之間時,植物較易吸收足量的鎂,但對於一些生長於酸性環境的植物而言,需要施用較多的鎂來補足有效性降低所造成的問題,因此可以使用含鎂肥料,以及其他陽離子(鈣、鉀等等)含量較少之肥料。 商品化鎂肥: SH 維 閱讀完整內容
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